Tài liệu Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 3 ppt

Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 3

Lần này Made By Teen sẽ giới thiệu "công phu" "trang điểm" cho cốt bánh
gatô!

Những nguyên liệu cần có:
- 1 bạt Ga-tô (cốt bánh Ga-tô đó bạn)
- Kem bơ, bột cacao
- Dâu tây
- Rượu rum, nước lạnh
- Đĩa đựng bánh lót giấy bạc




Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:
- Dao chuyên dụng để phết kem
- Chổi quét, giấy trắng, kéo
- Bàn xoay (không bắt buộc)
- Dao (tốt nhất là dao răng cưa nhé ;)
- Rổ rây bột




Bắt đầu trang điểm cho bánh thui:
Bước 1


- Dùng dao cắt bạt gato thành ba lớp.

Bước 2:

- Pha rượu rum với nước lạnh theo tỷ lệ 1
phần rượu 3 phần nước.
- Đặt 1 lớp bánh lên đĩa, dùng chổi quét 1
lớp mỏng hỗn hợp rum-nước lên mặt bánh.
Hỗn hợp này sẽ giúp bánh mềm và thơm hơn
rất nhìu đó!



Bước 3:

- Dùng dao phết bánh, phết 1 lớp kem bơ lên
trên mặt bánh.
- Đặt tiếp lớp bánh thứ 2 lên trên và làm
tương tự bước 2 và 3.



Bước 4:


- Đặt lớp bánh cuối cùng lên, dùng dao phết

kem trên bề mặt bánh.



Bước 5:


- Bề mặt bánh đã được phủ kín kem, phết tiếp
xung quanh thành bánh.




Mách nhỏ bạn:
- Để phết kem quanh thành bánh đều và đẹp,
bạn hãy để dao phết vuông góc với đĩa, phết
từng đoạn nhỏ thôi nhé.
- Nếu bạn dùng bàn xoay, chỉ cần giữ nguyên
dao và ... “nào mình cùng xoay”, kem sẽ dàn
đều theo “nhịp xoay” của bạn.



Bước 6:


- Cho bánh vào ngăn đá tầm 5 phút để kem
cứng lại.
- Trong thời gian chờ, cắt một hình trái tim
bằng giấy trắng (kích cỡ tùy theo đường kính

của bánh).



Bước 7:



- Kem đã cứng, đặt miếng trái tim vào chính
giữa.
- Dùng rổ rây, rây bột cacao phủ kín mặt
bánh.



Bước 8:


- Kem đã cứng, đặt miếng trái tim vào chính
giữa.
- Dùng rổ rây, rây bột cacao phủ kín mặt
bánh




Bước 9:

- Nhẹ nhàng lấy miếng giấy ra khỏi mặt
bánh. Bạn thấy không trái tim trắng thực sự

nổi bật trên nền bột cacao rùi đó!








Bước 10:
- Trái sơ-ri rửa sạch, bổ đôi, đặt phía trên
trái tim.