Chè củ lăng - vị ngon dân dã pdf

Chè củ lăng - vị ngon
dân dã
Củ lăng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở
miền quê. Củ lăng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều
ngon.



Nguyên liệu:
- 400g củ lăng
- 1 bó lá nếp
- 50g bột báng
- ½ hộp nước cốt dừa
- Đường nêm theo khẩu vị


Bước 1:
Củ lăng gọt vỏ, thái
miếng vuông nhỏ.

Bước 2:
Đun sôi nồi nước, thả củ
lăng vào nấu. Trong quá
trình nấu nếu có bọt bạn
hớt bỏ bọt đi nhé!

Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho
lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến
cho món chè có hương
thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.

Bước 3:
Cho bột báng vào nồi,
luộc chín.

Bước 4:
Khi củ lăng chín, bạn vớt
bỏ lá nếp rồi dùng muỗng
gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ
lăng rất bở nên không cần
đến máy xay bạn cũng có
thể đánh nhuyễn. Nếu
thích ăn chè dạng miếng
thì bạn có thể bỏ qua bước
này.

Thêm đường tùy theo
khẩu vị.

Cuối cùng bạn thêm bột
báng vào nồi, đun sôi lại
chè.

Chè củ lăng có thể ăn
nóng hoặc lạnh tùy khẩu
vị, khi ăn bạn rưới thêm
nước cốt dừa nhé!
Món chè giản dị có vị bùi của củ lăng, vị béo của nước cốt dừa và hương
thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú. Nếu không có củ lăng bạn
có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè giản dị này!