Chống ngán cho cả nhà với món bánh đa xúc nấm đậu pptx

Chống ngán cho cả nhà
với món bánh đa xúc
nấm đậu
Thanh đạm mà lại đưa cơm, dùng làm món nhậu cho các chàng cũng
rất chuẩn nhé!

Nguyên liệu:
200g nấm (bạn có thể sử
dụng loại nấm tùy ý, hay
kết hợp nhiều loại nấm với
nhau cho lạ miệng)
200g đậu phụ
1 cái bánh đa mè
1 ít rau răm
4 nhánh sả nhỏ
20g đậu phộng
Dầu hào, nước mắm, hạt
tiêu.

Bước 1:
Đậu phụ thái miếng vuông
nhỏ.

Nấm rửa sạch, ngâm qua
với nước muối pha loãng,
để ráo, thái hạt lựu nhỏ.

Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.
Sả bỏ rửa sạch, giữ lại phần
củ, đập dập, băm nhỏ.

Đậu phộng giã dập.


Bước 2:
Làm nóng dầu ăn, cho sả,
nấm vào xào thơm

Bước 3:
Sau đó cho đậu phụ vào xóc
đều hoặc đảo nhẹ tay kẻo
đậu nát.
Nêm 2 muỗng cà phê dầu
hào cùng với chút hạt nêm
vừa ăn, đảo nhẹ 1 phút nữa
cho gia vị thấm đều thì tắt
bếp.

Cho rau răm vào trộn đều
(thêm một chút ớt bằm nếu
bạn muốn ăn cay) rồi trút ra
đĩa.
Được chế biến từ những loại rau củ quen thuộc nhưng một chút biến tấu
khiến cho món nấm đậu xúc bánh đa trở nên lạ miệng. Ngày Tết ăn nhiều
thịt, đồ nếp khiến cho khẩu vị bị ngán. Bạn có thể "F5" bằng một món chay
để kích thích lại.

Tuy nhiên, bạn không nên chiên vàng đậu hũ rồi cho vào xào vì khi ăn với
bánh đa mè đậu sẽ dai và không có vị ngọt của nước đậu. Món này ăn kèm
với bánh đa mè và nước mắm chua ngọt rất ngon, ăn hoài không chán.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!