Yatsuhashi - món bánh cực ngon từ Kyoto pptx

Yatsuhashi - món bánh
cực ngon từ Kyoto

Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh cực
ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng
hoá ra dễ thực hiện vô cùng!


Nguyên liệu:
- 100g bột nếp
- 60g đường
- 90g nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50g nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương,
một chút bột quế để làm bột áo


Bước 1:
Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh
chịu nhiệt cùng đường, tí muối
và bột quế, trộn cho đều rồi từ
từ thêm nước, khuấy đến khi
hỗn hợp hoà tan hoàn toàn,
dùng màng bọc thực phẩm đậy
kín lại rồi cho vào lò vi sóng
quay 1 phút 30 giây.

Bước 2:
Sau khi đã làm chín bột, bạn

lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ
khuấy cho bột đều và lại đậy
màng bọc thực phẩm cho vào
lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong
vòng 1 phút.

Bước 3:
Sau khi đã làm chín bột lần 2,
bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi
sóng và để yên chờ 5 phút,
không mở nylon vội vì sẽ làm
khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn
cho cục bột vào màng bọc thực
phẩm mới và nhồi cho bột
được dẻo để dễ cán.

Bước 4:
Cho bột đậu tương và chút bột
quế vào một khay, trộn đều rồi
lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu
tương để chống dính.

Bước 5:
Để cục bột ra mặt phẳng và
cán thật mỏng, bạn nhớ thêm
bột áo vào cây cán bột và bột
để chống dính nếu cần.

Bước 6:
Dùng một chiếc hộp hình

vuông, để lên mặt bột và dùng
dao cắt theo đường viền hộp để
có 1 miếng bột hình vuông.

Bước 7:
Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào
giữa

Bước 8:
Gập lại theo đường chéo. Bạn
có thể dán dính mép bột bằng
cách phết tí nước vào là bạn đã
có 1 chiếc bánh.

Tiếp tục thao tác cho đến khi
hết bột.
Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời
thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ
Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm
cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!