Thịt ba chỉ om trám thật dân dã, thật ngon pdf

Thịt ba chỉ om trám -
thật dân dã, thật ngon

Trám đen có vị bùi béo khi được om với thịt ba chỉ sẽ được ngấm thêm
vị ngọt của thịt khiến miếng trám ăn rất hấp dẫn, thịt ba chỉ ăn cũng
bớt cảm giác ngán.




Nguyên liệu gồm có:
- 300gr thịt ba chỉ.
- 200gr trám đen.
- 2 thìa canh đường hoa mai.
- Gia vị.


Bước 1:

Trám rửa sạch. Cho trám vào
nồi, đổ nước sôi, đậy vung,
om trong vòng 30 phút.


Bổ dọc quả trám, tách lấy phần
thịt, bỏ hạt. Vì trám đã được om
trở nên rất mềm, vì vậy công
đoạn này bạn chỉ cần bóp nhẹ
tay là hạt trám sẽ rơi ra.

Bước 2:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng
dày khoảng 1,5cm.


Cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo qua
đến khi thịt săn lại và ra bớt mỡ
thì bạn chắt bỏ phần mỡ này đi
nhé.


Bước 3:
Ướp thịt với 1 chút gia vị, để
khoảng 10 phút cho ngấm.


Dùng đường hoa mai để thắng
nước hàng. Sau khi đường
chuyển màu cánh gián bạn cho
thêm nước vào.


Bước 4:
Tiếp theo, bạn trút nước hàng
vào nồi thịt và trám. Lưu ý nư
ớc
hàng phải ngập săm sắp bề mặt
nguyên liệu.

Đậy vung om nhỏ lửa đến khi
nước cạn, hơi sánh lại, thịt ba
chỉ chín mềm. Trong quá trình
om bạn không cần đảo để tránh
trám bị nát nhé!


Món này ăn với cơm trắng sẽ
rất hao cơm các bạn ạ.
Trám đen có vị bùi béo khi được om với thịt ba chỉ sẽ được ngấm thêm vị
ngọt của thịt khiến miếng trám ăn rất hấp dẫn, thịt ba chỉ ăn cũng bớt cảm
giác ngán. Nước thịt các bạn có thể sử dụng để chấm rau luộc cũng rất ngon
nữa.



Chúc các bạn ngon miệng với món ăn dân dã này nhé!