BÀI báo cáo THỰC tế THỰC tế bộ môn KHÁCH sạn TUYẾN NHA TRANG đà lạt

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH KHÁNH HÒA
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHÁNH HỊA

BÀI BÁO CÁO THỰC TẾ
“THỰC TẾ BỘ MƠN KHÁCH SẠN TUYẾN
NHA TRANG - ĐÀ LẠT”
GVHD:

Nguyễn Hữu Thái Thịnh

Sinh viên : Phạm Thị Viên
Mã sinh viên : 20591344
Lớp : QTKD (KS-NH) K5B

Khánh Hịa , Ngày 6 tháng 5 năm 2022

Khóa : 05


NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………........


LỜI MỞ ĐẦU
Nói đến Đà Lạt là chúng ta nghĩ đến ngay một thành phố du lịch có khí hậu mát
mẻ , khơng khí trong lành , cảnh quan thiên nhiên thơ mộng gần gũi với con người .
Những cơn mưa vội vàng đến và vội vàng đi . Đà Lạt mỗi mùa lại mang mỗi khơng
khí khác nhau và những loài hoa khác nhau . Trên những con phố của thành phố hoa
này , đâu đâu cũng bừng nỡ khoe sắc từ vỉa hè cho đến công viên , từ bờ rào khu biệt
thự cổ cho đến những hiên nhà . Hoa làm thành phố lãng mạng và thơ mộng chính vì
vẻ đẹp đó mà Đà Lạt được mệnh danh là Thành phố du lịch .
Với sự quan tâm của nhà trường , trường Đại học Khánh Hòa đã tổ chức cho sinh
viên ngành Quản trị kinh doanh ( Khách sạn – Nhà hàng ) khối 5 của chúng em đến với
Đà Lạt 3 ngày 2 đêm với mục đích thâm nhập vào mơi trường làm việc thực tế . Học hỏi

, rèn luyện phong cách làm việc và ứng xử trong các mối quan hệ công tác tại một cơ
quan .
• Đầu tiên giúp các em hiểu rõ cơng việc tương lai dự định làm là gì?
Nếu trước khi thi vào đại học, cao đẳng mà khơng có định hướng nghề nghiệp rõ ràng thì
khi kết thúc quá trình học tập sẽ khơng hiểu rõ được mình học xong để làm những gì ?
Làm được gì ? Khi đi thực tập, chúng em sẽ được tiếp xúc trực tiếp cơng việc, có cái
nhìn rõ nét về nghề của mình. Cho dù nó khác xa với suy nghĩ ban đầu nhưng ít ra chúng
em đã hiểu học xong là làm những gì và có phù hợp hay khơng. Nhà tuyển dụng thường
ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm hơn là vì những người này đã hiểu rõ về cơng việc chứ
khơng phải những ứng viên có cái nhìn mơ hồ.
• Thứ hai là có được kinh nghiệm làm việc và kỹ năng khác
Có thể trong trường bạn có kiến thức cơ bản tốt nhưng chưa chắc bạn đã có khả năng
làm việc thực tế tốt. Có sự khác biệt giữa thực hành và lý thuyết phải làm tại nơi thực tập
hoặc có cái nhìn thực tế mới biết rõ được nó giống nhau và khác nhau ở đâu. Hơn nữa,
nhờ quá trình giao tiếp với các anh chị hướng dẫn mà em cải thiện đáng kể kỹ năng giao


tiếp của mình. Người hướng dẫn chúng em thực tập tham quan còn chỉ ra được điểm
mạnh, điểm yếu trong cơng việc để chúng em hồn thiện hơn.
Nắm vững về kĩ năng tổ chức vận hành trong doanh nghiệp lưu trú , doanh nghiệp du lịch
và các kỹ năng cụ thể của từng nghề thông qua quan sát thực tế từ đó hình thành kĩ năng
nghề nghiệp . Tìm hiểu chuyên sâu về một số nghiệp vụ trong ngành lưu trú ăn uống và
ngành du lịch
Đồng thời chuyến đi thực tế này cũng giúp cho lớp chúng em gắn bó hơn vui vẻ hơn
và hiểu nhau hơn . Và biết thêm được nhiều bạn mới từ các lớp khác . Ngồi ra chuyến đi
thực tế này cịn giúp bản thân em tự tin về khả năng giao tiếp khi làm việc trao đổi với
người khác . Qua quá trình trao đổi học tập kinh nghiệm từ các anh chị LaDaLat Hotel và
DaLat Wonder Resort .
Em xin chân thành cảm ơn đến giáo viên hướng dẫn cô Nguyễn Hữu Thái Thịnh cùng
các anh hướng dẫn viên của VINASEA TRAVEL đã đồng hành hỗ trợ và tận tình giúp

đỡ cho chúng em trong suốt chuyến đi 3 ngày 2 đêm này . Trong suốt chuyến đi còn cho
chúng em biết thêm nhiều điều về Đà Lạt và kinh nghiệm làm việc của các anh cho
chúng em sau này .


PHẦN I : Lịch trình chuyến đi thực tế
1.1- Chương trình Tour theo kế hoạch :
Ngày 16 - 4 – 2022
• Nha Trang – Đà Lạt – Thực tế nghề nghiệp tại LaDaLat Hotel
6 giờ 30 phút : Xe và HDV VINESEA TRAVEL đón chúng em tại trường Đại học
Khánh Hịa cơ sở 2
8 giờ : Đến Khánh Vĩnh đồn dừng chân nghỉ ngơi tại đèo Hòn Giao
10 giờ 15 phút : Đến Đà Lạt đoàn tham quan Cánh đồng cẩm tú cầu Trại Mát
11 giờ 45 phút : Đoàn dùng cơm tại nhà hàng
13 giờ : Đoàn làm thủ tục check – in nhận phòng nghỉ ngơi
14 giờ 30 phút : Đoàn học tập thực tế nghề nghiệp và giao lưu học tập cùng quản lý
và GM tại LaDaLat Hotel
18 giờ : Đoàn dùng cơm tại nhà hàng
20 giờ : Đồn nghỉ ngơi .

Ngày 17 – 4 – 2022
• Tham quan thực tế tại Fairytale Land , Thiền Viện Trúc Lâm và Que Garden
7 giờ : Đoàn dùng bữa sáng tại khách sạn
8 giờ : Đoàn tham quan thực tế tại Fairytale Land
10 giờ : Đoàn tham quan thực tế tại Thiền Viện Trúc Lâm
11 giờ : Đoàn dùng cơm tại nhà hàng
1 4giờ : Đoàn tham quan thực tế tại Que
Garden 17 giờ 30 phút : Đoàn dùng cơm tại nhà
hàng

19 giờ : Đồn tham gia chương trình Lễ Hội Cồng Chiêng Tây Nguyên
20 giờ 30 phút : Đoàn về khách sạn nghỉ ngơi

Ngày 18 – 4 – 2022
• Thực tế nghề nghiệp Dalat Wonder Resort – Nha Trang
7 giờ : Đoàn dùng bữa sáng tại khách sạn
8 giờ : Đoàn tham quan thực tế tại Dalat Wonder Resort
11 giờ : Đồn làm thủ tục trả phịng khách sạn
11 giờ 30 phút : Đoàn di chuyến tới nhà hàng dùng bữa trưa
13 giờ : Khởi hành về lại Nha Trang
16 giờ 30 phút : Đoàn về đến Cơ sở 2 Trường Đại học Khánh Hịa kết thúc chương trình .

1.2 – Chương trình Tour thực tế :
6 giờ 30 phút : Xe và HDV đón đồn tại CS2 - Trường Đại Học Khánh Hòa, khởi
hành đi Đà Lạt

8 giờ : Đến

Khánh Vĩnh đồn dừng

chân nghỉ ngơi

tại đèo Hịn Giao

Du lịch Suối Đá
Hịn Giao, bạn có thể kết hợp
check in tại đèo
Hòn Giao. Đèo nằm trong
cung đường nối

liền Khánh Hòa với Lâm
Đồng. Đỉnh đèo
Hòn Giao cao 1.700m,
đường đèo dài 33km, đây được mệnh danh là cung đường đèo dài nhất Việt Nam (tính
đến thời
điểm hiện tại). Đèo Hịn Giao
cịn được biết đến với tên gọi
như đèo Khánh Lê, Khánh
Vĩnh hay Omega.


Đây là cung đường đèo được các phượt thủ rất u thích, khơng chỉ bởi những khúc
quanh uốn lượn cực mạo hiểm, mà còn ở khung cảnh thiên nhiên rất thơ mộng và hùng
vĩ, núi rừng trùng điệp một màu xanh ngút ngàn.
Hiện nay, du khách du lịch Nha Trang Đà Lạt sẽ đi theo cung đường đèo Hòn Giao. Từ
khi con đường đèo nối liền giữa phố biển và phố hoa, khoảng cách giữa hai tỉnh thành đã
được rút ngắn lại rất nhiều.
Suối Đá Hòn Giao là một khu du lịch sinh thái nổi tiếng tại Nha Trang, nơi đây thu hút
rất đông đảo du khách. Nổi bật với khung cảnh rừng núi hoang sơ, mộc mạc khiến lữ
khách đắm chìm vào khơng gian xanh mát.
Trước khi được khai thác đưa vào phát triển du lịch, Suối Đá Hòn Giao rất heo hút, ít
người đặt chân đến. Tuy nhiên, với sự đầu tư cải tạo đúng mức, khu du lịch trở thành
điểm đến tuyệt đẹp với phong cách nước non hữu tình, khiến người ai cũng mê mẩn.
Suối Đá Hòn Giao cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 45km , Từ thành phố
Nha Trang, du khách chỉ cần di chuyển đến thị trấn Khánh Vĩnh theo hương QL27C, đến
khu vực sơng Bến Lội, du khách chỉ cần nhìn sang trái sẽ thấy cổng chào khu du lịch
Suối Đá Hịn Giao.

10 giờ 15 : Đến Đà Lạt đồn tham quan Cánh đồng cẩm tú cầu Trại Mát
Hoa cẩm tú cầu có xuất sứ từ Nhật Bản, sau đó đã được nhân rộng và du nhập vào nhiều

quốc gia, trong đó có Việt Nam. Trong những năm gần đây, cẩm tú cầu đã ngày càng
chứng tỏ vị thế của mình như một loại hoa được vô cùng ưa chuộng bởi người Việt..


Đây là một loại hoa dễ trồng, dễ chăm sóc nhưng chỉ thích hợp phát triển tại những nơi
có khí hậu nhiệt đới mát mẻ. Tại Việt Nam, những địa danh tiêu biểu có thể trồng tốt
được loại hoa này là Đà Lạt và Sapa.
Một cây hoa cẩm tú cầu phát triển tốt có thể đạt độ cao trung bình 30 tới 40 cm, với tầng
lá xanh tốt. Phần hoa của cẩm tú cấu gộp thành một quả cầu lớn với đường kính có thể
lên tới 15, 20 cm.

Cẩm tú cầu có 3 tơng màu chính là hồng phấn,
xanh dương nhạt và trắng. Đặc trưng thú vị của
loài hoa này là màu sắc của hoa sẽ thay đổi tùy
theo độ pH của đất, nắm bắt được điều này người
nông dân có thể linh hoạt điều chỉnh màu sắc của
hoa. Nếu độ pH dưới 5, hoa sẽ thường có màu
xanh dương, khi độ pH ở mức trung tính pH=7
hoa sẽ có màu trắng, nếu độ pH nằm trong
khoảng 7,5 tới 10 hoa sẽ có màu tím hoặc hồng.
Có rất nhiều cánh đồng hoa cẩm tú cầu du
khách co thể tham quan khi tới Đà Lạt. Chẳng
hạn như cánh đồng hoa cẩm tú cầu ở Lạc
Dương, tại Đồi
Chè Cầu Đất hay Phim Trường caffee Mê Linh. Nhưng nếu nói tới quy mơ và mức độ
đầu tư thì cánh đồng hoa cẩm tú cầu tại Trại Mát chính là cánh đồng lớn nhất và nổi tiếng
nhất Đà Lạt.
Cánh đồng hoa nẳm ngay giữa vùng ngoại thành của Đà Lạt, chính vì vậy nơi đây có sẵn
một phong nền tự nhiên đẹp khơng cần chỉnh. Xung quang cánh đồng hoa là đồi núi
thiên nhiên, xen kẻ là những khu vườn mộc mạc, nhà lồng trồng rau hoa, nhà cửa, hồ

nước tưới tiêu của người nông dân.

Để tăng thêm sự đặc sắc cho cánh đồng hoa, mổi tầng
bậc thang đều được bố trí vơ số tiểu cảnh khác nhau.
Các tiểu cảnh ở đây rất đa dạng về màu sắc và hình
dáng nhưng vẫn đảm bảo một sự hài hòa với khung
cảnh chung quanh. Chẳng hạn như cây mô phỏng theo
cầu Vàng Đà Nẳng, nấc thang thiên đường, ngôi nhà
gổ xây theo phong cách Đà Lạt xưa…. Cẩm tú cầu
không ra theo mùa mà luôn nở hoa quanh năm suốt


tháng. Bất kì khi nào du khách cũng có thể khăn gói lên Đà Lạt để chiêm ngưỡng cánh
đồng hoa tuyệt đẹp này.
Tuy nhiên, du khách nên đến đây vào thời gian từ thảng 3 đến tháng 5. Đây là thời gian
mà hoa ra nhiều và rộ nhất trong năm.

11 giờ : Đoàn dùng cơm tại Nhà hàng Cơm niêu Hương Việt 2

14 giờ : Đoàn check – in Khách sạn (Theo như kế hoạch thì 13 giờ đồn sẽ được checkin phịng và nghỉ ngơi nhưng vì lượng phịng khá đông và khách check-out cũng khá
nhiều nên đến 14 giờ đoàn mới được check-in tại Khách sạn LaDaLat)
Khách sạn Ladalat là một trong top những khách sạn 5 sao đẹp nhất tại thành phồ Đà
Lạt. Tuy khách sạn chỉ vừa được xây dựng và hoàn thành vào năm 2017. Nhưng khách
sạn này đã khẳng định được vị trí của mình trên thị trường. Với giá cả phải chăng, phục
vụ tận tình và chu đáo. LaDaLat Hotel hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm
thật thú vị, khi đến đây nghỉ dưỡng. Tuy chỉ mới được đưa vào hoạt động cuối năm 2017
nhưng LaDaLat Hotel đã lấy được biết bao trái tim của các vị khách khi đến đây nghỉ
dưỡng. Được xây dựng theo lối kiến trúc phương tây cổ kính nhưng khơng kém phần
sang trọng.

Vì được tọa lạc tại một địa hình cực kì lợi thế. Nằm gần các điểm du lịch rất thu hút
khách du lịch như Thung Lũng Tình Yêu. Đồi Mộng Mơ, Đà Lạt Xứ Quán và rất nhiều
các điểm du lịch khác.

LaDaLat Hotel là một khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao bao gồm hơn 200 phòng lớn khác
nhau. Tựa như một tòa lâu đài nằm giữa chốn tiên cảnh với nhiều khung cảnh độc đáo.
Đến đây tham quan và nghỉ dưỡng lí tưởng cho du khách. Khi tới đây có thể tận hưởng
những giây phút bình n nhất. Cùng với những khung cảnh thiên nhiên từ mà xứ sở
ngàn hoa đã dành tặng cho nơi đây.
Đến đây vào buổi tối du khách có thể ngắm nhìn được thành phố Đà Lạt. Lấp lánh qua
những ánh đèn vàng rất bắt bắt. Cảm nhận được cái khơng khí se se lạnh của xứ sở sương
mù huyền ảo, thơ mộng . Không phải nơi nào cũng khiến chúng ta lưu luyến nhiều đến
thế khi phải rời xa giống như Đà Lạt. Thành phố này
sao mà đẹp đến thế, thanh bình đến thế nhỉ. Cứ như,
người ta chưa kịp ngi tiếc nuối vì chuyến đi ngắn
ngủi đã qua, thì đã lại có thêm lý do mới để trở lại
thành phố này vậy.

LADALAT hotel với 297 phòng chia thành 12 hạng
phòng khác nhau. Để phù hợp cho nhu cầu của du
khách. Nhưng các phòng vẫn được trang bị đầy đủ các
thiết bị hiện đại. Với phong cách ấn tượng khiến các du
khách thích thú nơi đây hơn.
• Standard Double LADALAT hotel
Đây là hạng phịng tiêu chuẩn dành cho 2 người với diện tích khoảng 22 mét vng.
Phịng được xây dựng và bày trí theo phong cách hiện đại, với màu chủ đạo là nâu ấm
và nâu nhạt. Nằm ở hầm B2 và khơng có cửa sổ. Phịng được trang bị 1 giường đơi lớn,
bàn

làm việc, tủ quần áo. Và đầy đủ những vật dụng cần thiết cho quý khách. Đây cũng là
một trong những loại phòng mà chúng em được ở nhiều nhất tại khách sạn .

Phòng còn trang bị riêng 1 nhà tắm rộng rãi với
sàn được ốp đá cẩm thạch sang trọng. Nhà tắm
cũng được trang bị đầy đủ khăn tắm và nhiều tư
trang cần thiết. Bên cạnh đó , phịng cịn có
những dịch vụ tiện ích như bình đun sơi, cà phê,
trà , nước suối và mini bar.

• Superior Triple LADALAT hotel
Đây là hạng phòng tiêu chuẩn dành cho 3 người, được trang bị 1 giường đôi lớn cùng 1
giường đơn. Với hai loại phịng có cửa sổ và phịng khơng có cửa sổ được xây dựng ở
hầm B2. Khách sạn có tổng cộng 6 phịng hạng này.
Với diện tích 33 mét vng cực kì thoải mái, được trang trí theo phong cách cổ điển. Pha
nét hiện đại, trang bị đầy đủ các vật dụng cần thiết như đèn, ti vi, đồ vệ sinh…

• Deluxe Double/ Twin
LADALAT có tổng cộng 33 phòng thuộc hạng này được xây dựng từ tầng 1 đến tầng 6.
Phòng được thiết kế theo phong cách bán cổ điển đặc biệt. Với diện tích rộng rãi lên đến


40 mét vuông. Được trang bị 1 giường đôi lớn hoặc 1 giường đơn. Sàn được lát gỗ, có cả
cửa sổ lớn và ban cơng riêng nhìn ra khung cảnh bên ngồi. Trong phịng có khu vực tiếp
khách với ghế sofa sang trọng, bàn làm việc, trang điểm,… Phòng cũng được trang bị đầy
đủ đồ dùng cần thiết như máy sấy tóc, dép, khăn tắm. Đồ vệ sinh cá nhân miễn phí để du
khách có thể thoải mái sử dụng trong thời gian lưu trú.

Deluxe Douple

Deluxe Twin

• Deluxe Triple LADALAT hotel
Phòng Deluxe Triple được ở lầu 1 , tổng cộng 8 phịng thuộc hạng này. Với diện tích lên
đến 60 mét vng. Phịng có ban cơng riêng và cịn có cả cửa sổ lớn hướng ra thiên nhiên
tươi đẹp rực rỡ sắc hoa. Để du khách có thể hịa mình với thiên nhiên.


• President Suite
Đây là hạng phòng cao cấp nhất của khách sạn với 1 phòng duy nhất tại tầng 6. View
nhìn trực tiếp ra Thung Lũng Tình Yêu. Với diện tích lên đến 240 mét vng với 2
phịng ngủ, 2 phòng thay đồ, 1 nhà bếp riêng và 1 phòng khách. Được bày trí cực kì sang
trọng, hài hịa và tinh tế