Làm bánh ngon với chuối và dứa doc

Làm bánh ngon với
chuối và dứa
Món bánh mềm mịn, thơm mùi chuối và hơi chua chua vị dứa sẽ hấp dẫn
bạn tới miếng cuối cùng!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.


Nguyên liệu cho khuôn loaf 25cm x 10cm:
250gr bột mì.
5gr bột nở baking powder.
120gr đường.
125gr bơ.
150gr dứa thái miếng mỏng, nhỏ.
1 quả chuối chín.
2 quả trứng.
50gr cơm dừa.
3-4 thìa súp sữa tươi.


Cách làm:

Bật lò nướng ở 180ºC. Rây bột mì với bột nở, trộn đều rồi thêm dừa khô vào
trộn tiếp để được hỗn hợp A. Bơ để ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng
đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà và đường tan
hết.


Lần lượt trộn từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường rồi khuấy đều, sau đó
trộn hỗn hợp A vào trộn cùng để được một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý là
phần bột đó bạn chia làm 3 lần trộn nhé!

Nghiền nát chuối rồi trộn vào hỗn hợp trên. Nếu bạn thấy đặc thì từ từ thêm
sữa vào, cho vừa phải để hỗn hợp không bị lỏng quá. Cuối cùng trút dứa vào
trộn đều.


Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ mỏng, rắc bột mì khô hoặc
lót giấy nến. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn rồi đem nướng khoảng 1 giờ. Bạn
cũng có thể rắc lên bề mặt bánh chút đường bột nếu thích. Sau khi bánh chín
bạn để nguyên chừng 30 phút, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, để
nguội. Thưởng thức cùng một tách trà nóng!
Những món ăn có kèm trái cây tươi luôn là lựa chọn hàng đầu cho mùa hè.
Món bánh này sẽ giúp bạn giải quyết số hoa quả để lâu trong tủ lạnh mà
chưa biết làm gì với chúng. Bạn hãy bật lò nướng lên và cùng bắt tay vào
làm nhé!



Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon!