Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (81.75 KB, 3 trang )
Dinh dưỡng cho tuổi thiếu niên
Nuôi dưỡng trẻ ở tuổi thiếu niên đôi khi rất khó. Nếu trẻ thường quan
tâm đến hình thể bên ngoài của mình hơn là sức khỏe bên trong thì
các ông bố bà mẹ phải chú trọng bảo đảm nguồn dinh dưỡng giàu
trái cây và rau xanh, ít chất béo - mặn và ngọt - để đề phòng bệnh
tật: béo phì, tim mạch, tiểu đường hay ung thư.
Dinh dưỡng đi cùng với phát triển. Ở tuổi thiếu niên, các cơ quan, cơ
bắp, mỡ và khung xương đều phát triển. Trọng lượng cơ thể tăng
gấp đôi từ 10 - 18 tuổi. Để đáp ứng những thay đổi sinh lý đó, cơ thể
cần một nguồn dinh dưỡng phù hợp. Một chế độ ăn nhiều protein,
gluxit và lipit để có năng lượng, chất khoáng và vitamin giúp cơ thể
hoạt động tốt. Độ khoáng của xương quyết định độ vững chãi của
khung xương sau này. Vì vậy cần có những nguồn cung cấp đầy đủ
canxi và vitamin D. Một chế độ dinh dưỡng tốt rất cần thiết cho hoạt
động nhận thức, ghi nhớ, khả năng tập trung và phản ứng của trẻ ở
trường.
Con trai và con gái không có cùng một nhu cầu. Một cô bé có thể cao
hơn 15 cm trong 2 năm, còn một cậu bé: hơn 20 cm trong 6 tháng.
Các cô bé lớn nhanh trong độ tuổi 10 – 13. Tốc độ phát triển sẽ chậm
lại khi trẻ có kinh nguyệt. Các cậu bé bắt đầu lớn thường chậm hơn
một chút, từ 12 - 13 tuổi và tiếp tục đến năm 18. Vì vậy, dinh dưỡng
cho hai giới không giống nhau trong cùng một độ tuổi.
Thông thường, một cô bé ăn ít hơn các anh em trai và bạn trai. Còn
về vấn đề chiều cao, càng cao, trẻ càng cần protein và canxi.
Các loại thực phẩm giàu canxi: sữa chua, pho mát, sữa tươi, nước
cam, nước khoáng Các loại thực phẩm giàu sắt: tôm cua, sò, bột
cacao, gan, đậu lăng, thịt bò, thịt cừu, sôcôla, trứng, thịt gia cầm
Các nhóm thực phẩm cần thiết
Nhóm thịt, một hay hai lần một ngày xen kẽ với hải sản hoặc trứng.
Những phần thịt gần sườn là béo nhất, dù là thịt gì.
Nhóm hải sản gồm cá, sò và tôm cua, nên ăn 1 - 2 lần/ngày. Các loại