Muốn khỏe đẹp, hãy ăn như con trẻ – Phần cuối pot

Muốn khỏe đẹp, hãy ăn
như con trẻ – Phần cuối
Bạn đã bao giờ nghe con “trả treo” khi nhắc chúng ăn uống thế nào cho
tốt rằng “mẹ có làm thế đâu”. Tất nhiên việc đôi co với cha mẹ là không
được khuyến khích nhưng bọn trẻ cũng có lý đấy. Ngoài chuyện nêu
gương tốt cho con, ăn như những gì bạn dạy con còn đem lại tác dụng
tốt cho chính sức khỏe và vóc dáng của bạn.
Hạn chế ăn ngọt (à, khó đây!)

Hãy dành chút ngọt ngào eo hẹp trong phạm vi cho phép cho những món
khoái khẩu thực sự của bạn - Ảnh: Gettyimages
Đây là điều mà hầu hết mọi người đều mắc phải. Bất kể việc bạn phải nỗ lực
để tiết giảm từng thìa đường, bạn và lũ trẻ chắc chắn vẫn tiếp nhận quá nhiều
chất ngọt. Bạn có biết, mỗi ngày chúng ta ăn thừa từ 22-28 thìa café đường
từ thực phẩm công nghiệp và sở thích ăn ngọt, tương đương với khoảng 335
calorie không cần thiết.
Vấn đề là, chế độ ăn thừa đường đồng nghĩa với gia tăng nguy cơ béo phì,
cao huyết áp, mỡ máu, sưng viêm và bệnh tim mạch. Các chuyên gia dinh
dưỡng khuyến cáo phụ nữ nên hạn chế lượng đường phi tự nhiên (tức lượng
đường bạn chủ động thêm vào thức ăn ngoài đường tự nhiên có trong trái
cây và rau củ) chỉ trong mức 6 thìa café. Nhưng đừng lãng phí chút ngọt
ngào eo hẹp này vào tách café hay chiếc bánh kem ở văn phòng, hãy để dành
nó cho những món bạn thực sự yêu thích như một chiếc kẹo sô-cô-la hay
một viên kem sau bữa ăn chứ không phải lúc bạn đang đói (vì lượng đường
sẽ được hấp thụ chậm hơn khi bạn đã no).
Bạn cần cân đối lượng đường hấp thụ trong mức cho phép và có lợi cho sức
khỏe, nhưng không nên hoàn toàn kiêng đường vì đường cũng rất quan trọng
để tạo năng lượng cho cơ thể và tránh tình trạng hạ đường huyết và huyết áp

cũng rất nguy hiểm đối với phụ nữ.
Ngồi xuống bàn ăn (dù chỉ ăn qua loa)
Bạn luôn yêu cầu các con phải ngồi ngay ngắn vào bàn trong mỗi bữa ăn vì
bạn biết sẽ tốt cho sức khỏe hơn nếu bọn trẻ chỉ tập trung để ăn. Nhưng với
bản thân mình thì sao? Bạn có từng vừa ăn trưa vừa dọn dẹp bếp vừa nghe
điện thoại hay vừa kiểm tra email? Vừa ăn vừa làm có vẻ là một mẹo tiết
kiệm thời gian được ưa chuộng trong thời buổi bận rộn này; nhưng khi bạn
ăn trong lúc phải phân tán đầu óc cho đủ thứ việc khác, não bộ không kịp
phân tích tín hiệu từ dạ dày là bạn đã đủ no vì vậy bạn sẽ luôn ăn quá mức
cần thiết. Một giờ sau bữa ăn đó, bạn thậm chí còn quên mất mình đã ăn
uống như thế nào vì bạn không thể cảm nhận được hương vị của món ăn
trong lúc đang làm việc khác.

Hãy luôn dành thời gian để ngồi xuống ăn cùng con - Ảnh: Gettyimages
Trong vòng 30 năm qua, khi nền công nghiệp và kinh tế phát triển nhảy vọt,
con người buộc phải tất bật hơn rất nhiều và nhiều người chỉ xem ăn là một
hoạt động thứ cấp trong khi đặt quan tâm vào một việc khác, tình trạng này
liên hệ mật thiết với số ca béo phì tăng vọt trong từng đó năm. Vậy nên,
đừng bắt mình ôm đồm quá như vậy, ngay cả khi bận rộn nhất, bạn hãy cố
gắng dành ra 10-15 phút để ngồi ngay ngắn vào bàn và chỉ ăn mà thôi. Trong
hầu hết tình huống, năm mười phút không thể làm thay đổi cuộc đời của bạn
nhưng có thể đem lại cảm giác viên mãn với một bữa ăn thực thụ, giữ cho dạ
dày của bạn khỏe mạnh hơn, cho thần kinh của bạn được nghỉ ngơi đôi chút
nhờ đó giảm stress, và về lâu dài sẽ giúp bạn thon thả hơn.
Không ăn vặt trước bữa tối

Cà rốt có thể là một món ăn vặt lý tưởng - Ảnh: Gettyimages
Bạn muốn bọn trẻ thật đói vào giờ ăn cơm để chúng có thể hấp thụ nhiều
hơn những thức ăn ngon lành và bổ dưỡng mà bạn chuẩn bị, đó là lý do bạn
không cho phép con ăn vặt trước giờ ăn. Nhưng trong khi nấu ăn, bạn chắc

chắn phải nêm nếm bằng chính vị giác của mình và tiện thể cũng nhấm nháp
vài miếng từ mỗi món bạn nấu, nghe quen không nào? Bạn có biết, trung
bình mỗi miếng ăn chứa 25 calorie và với khoảng 4 miếng “nhấm nháp” như
vậy mỗi ngày có thể khiến bạn tăng nửa ký mỗi tháng.
Làm cách nào để từ bỏ thói quen đã trở thành một phần của việc nấu ăn này?
Hãy thử cách này: ăn một nhúm đậu phộng hoặc nho khô vào khoảng 1 giờ
trước khi bắt tay nấu nướng; trong lúc nấu ăn, hãy nhai kẹo cao su hoặc hớp
vài ngụm nước. Hoặc cách này: đặt một chén cà rốt bao tử và đậu cô-ve lên
bàn để “cứu đói” (cũng dễ hiểu thôi vì mấy ai cưỡng lại được cơn đói khi
đứng giữa một không gian ngào ngạt mùi thức ăn thơm phức chứ), và nếu
con bạn cũng đòi ăn thì tốt thôi vì đây là rau củ mà, thế là mẹ con cùng có
lợi nhé.