Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (110.17 KB, 2 trang )
Bánh tiêu nóng hổi
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Thời tiết se se lạnh là lúc gia đình quây quần mỗi tối, cùng nhau nhâm nhi
những những chiếc bánh nóng hổi
Nguyên liệu:
390 g bột mỳ đa dụng
210 ml nước hơi ấm tay
5 g men nở (loại men dùng để làm bánh mỳ)
20 - 40 g đường (tùy bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít)
15 ml dầu ăn
4 g muối
5 g bột nở (baking powder)
1/2 ống vani (tùy thích)
Vừng để rắc mặt bánh
Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện:
1
Hòa tan đường vào nước ấm, cho men nở và khuấy đều. Để chừng 10 phút đến
khi men nổi như gạch cua là được.
Trộn đều bột mỳ, muối, bột nở rồi cho hỗn hợp men và dầu ăn vào, dùng tay
nhào đến khi bột mịn, không dính tay là được (thời gian nhào khoảng 20 phút).
2
Cho bột vào thau to, đậy 1 chiếc khăn ẩm và ủ tô bột nơi kín gió khoảng 1h - đến
khi bột nở gấp đôi. Bột sau khi ủ đủ, dùng tay kéo mép bột thấy có những "rễ tre"