Bò cuộn đậu hũ non chiên giòn pot

Bò cuộn đậu hũ non chiên
giòn


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn ngon với cách trang trí đẹp mắt rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối
tuần của cả nhà.
Nguyên liệu:
 150g phi lê bò
 2 miếng đậu hũ trắng
 50g cà rốt
 30g tỏi
 100g bột chiên giòn
 200g xà lách các loại
 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 200ml dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm cho khô nước. Thái bò thành từng lát mỏng,
bản lớn, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm. Tỏi bỏ vỏ lụa, băm nhỏ, vắt lấy
nước cốt. Ướp thịt bò với nước cốt tỏi, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, xương
ống và tủy, để thấm 20 phút.
2
Đậu hũ non nhẹ tay lạng thành bản hơi mỏng, lớn bằng miếng thịt bò.
Cà rốt bào vỏ, xắt thỏi nhỏ, dài khoảng 4cm, trụng qua nước nóng.
3

Trải miếng thịt bò ra đĩa, xếp lần lượt đậu hũ xắt lát, cà rốt lên mặt, cuộn chặt tay
như cuộn chả giò. Làm lần lượt cho tới hết.
4
Bột chiên giòn quậy đều với nước lọc cho mịn. Đun nóng dầu ăn, nhúng thịt bò
cuộn đậu hũ qua bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vàng đều, vớt ra để
ráo dầu.
Xà lách các loại rửa sạch. Xắt thịt bò thành từng lát lớn vừa ăn, cho vào đĩa,
dùng kèm xà lách các loại, chấm tương ớt.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/12/2012)