Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (97.34 KB, 2 trang )
Taco – Món ngon truyền thống của
người Mêxico
Vỏ giòn tan, nhân thập cẩm béo ngậy khiến cho món taco Mêxico trở nên hấp dẫn
bất kỳ thực khách.
Taco là món ăn truyền thống của người
Mêxcio được làm từ bột ngô hoặc bột mỳ cho
lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi nhân bên
trong với vô vàn lựa chọn khác nhau. Các teen
thỏa thích măm taco với loại nhân hợp khẩu vị
như thịt bò, gà, hải sản, rau củ và pho mát.
Nhờ vào danh sách dài lựa chọn và phương pháp chế biến nhân bên trong, taco
càng thuyết phục được nhiều người đam mê món ăn truyền thống này và trở nên
phổ biến khắp Mêxico. Tuy nhiên, loại taco phổ biến nhất vẫn là vỏ ngô kẹp thịt
xay nhỏ, hành, rau diếp, lê tàu và nước tương cà chua cay của Mêxico.
Taco còn mang giá trị lịch sử. Món ăn này khiến người ta gợi nhớ về cuộc di cư
của người châu Âu vào Mêxico. Một số tài liệu còn cho thấy, người dân Mêxico
sống ở các vùng hồ còn chế biến taco nhân cá.
Taco sudados tạo nên sự khác biệt với hỗn hợp nhân gồm bánh mỳ mềm, thịt cay.
Vỏ bên ngoài bao bọc lấy toàn bộ nhân, giúp cho món taco này luôn nóng và tỏa
hơi nước để làm mềm vỏ. Cũng theo cách chế biến tương tự, chúng ta sẽ có taco
tôm, taco cá và taco thịt cừu.
Chúng ta cùng điểm qua một số loại taco truyền thống của đất nước Mêxico nhé.
Trước tiên là taco nướng với lớp vỏ được nướng trên vỉ than hồng cho đến khi đạt
độ giòn nhất định, ăn kèm với nước tương chorizo asado. Ở miền Bắc Mêxico,
người ta gọi taco nướng ăn kèm với pho mát Oaxaca và thịt là mulita.
Taco đầu bò lại là một phiên bản taco độc đáo với nhân từ não, lưỡi, má, môi và
mắt bò. Vỏ taco đầu bò được hấp để luôn giữ độ mềm, trong khi người ta bổ sung