Trứng luộc xốt pptx

Trứng luộc xốt


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Trứng luộc xốt lạ mắt, khi ăn rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ăn nóng
với cơm trắng sẽ rất ngon và thú vị đấy bạn nhé!
Nguyên liệu:
 4 quả trứng luộc bóc vỏ, 2 củ hành khô lớn thái vụn
 Dầu chiên, hành lá hoặc rau mùi cho thơm
 Nước xốt: ½ muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường cọ + 4
muỗng canh nước cốt me (sử dụng bột me pha nước để tạo thành hỗn
hợp này) + 1 củ tỏi băm nhỏ + 1 muỗng cà phê ớt khô + 1 thìa lạc (đậu
phộng) + 1 muỗng canh dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Chiên trứng đã luộc cho đến khi chúng chuyển màu nâu vàng. Bỏ món ăn ra
ngoài và cắt thành hai nửa. Sắp xếp chúng trên đĩa.
Chiên hành khô băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu, tắt bếp và đặt trên
khăn giấy để hút dầu.
2
Đun nóng chảo nước xốt, đổ dầu vào xào tỏi cho đến khi chúng chuyển màu
và dậy mùi thơm. Thêm ớt khô, đậu phộng vào và đảo nhanh chóng, cho
thêm nước cốt me, đường cọ và nước mắm vào. Đun sôi hỗn hợp này và đổ
chúng lên những quả trứng đã chiên.
Rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon và thú vị
đấy bạn nhé!