Ăn để tránh... stress pptx

Ăn để tránh stress


Vào mỗi thời điểm khác nhau trong ngày, cơ thể có những nhu
cầu đặc biệt để chống stress. Các chuyên gia dinh dưỡng cung cấp
cho bạn thực đơn đẩy lùi chứng bệnh thời hiện đại này.
Nhìn chung, buổi sáng cần cung cấp nhiệt lượng để kích thích cơ thể
năng động, sau đó cần duy trì sức năng động cho cả ngày, buổi tối tốt
nhất nên nghỉ ngơi, thư giãn để ngủ tốt hơn.

Bữa điểm tâm
Cung cấp nhiệt lượng cần thiết giúp cơ thể năng động trong cả ngày.

- Nguồn "chất đốt" tốt nhất là đường chuyển hoá chậm có trong bánh
mì, men bia Không chỉ cung cấp đường cần thiết cho cơ thể, đường
chuyển hoá chậm còn cung cấp các vitamin nhóm B giúp cân bằng
tính khí và giải toả stress.

- Tăng cường lượng đạm cần thiết: để tránh mệt mỏi lúc giữa trưa,
cần bổ sung lượng đạm động vật hoặc thực vật cần thiết cùng với
đường chuyển hoá chậm vì chúng có khả năng giảm tốc độ đồng hoá
và kéo dài tác động của đường chuyển hoá chậm.

- Các thực phẩm nên ăn: sữa chua, phomát trắng, đậu phụ, trứng,
jambon hoặc thịt gà. Đạm có tác dụng trợ giúp quá trình tổng hợp các
neuron thần kinh đặc biệt cho não và tham gia vào quá tình tạo hoóc
môn chống mệt mỏi căng thẳng.

- Đừng quên vitamin: chỉ cần một cốc nước quả tươi (cam, quýt, bưởi)
hay ăn salát hoa quả là đủ lượng vitaminc C cần thiết.

Uống gì? Uống một cốc chè hoặc cà phê sẽ giúp đầu óc tỉnh táo.
Nhưng không nên uống cà phê có pha quá nhiều đường vì sự hoà trộn
này sẽ làm tăng tỷ lệ insulin trong máu, có thể mệt mỏi, căng thẳng.

Bữa trưa

Duy trì sự năng động cho cả ngày.

- Vào bữa: nên ăn nhiều rau để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất
cần thiết. Vitamin có trong cà rốt, dưa chuột, rau xanh, cải củ, salát

Hải sản cung cấp lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm,
magiê, những nguyên tố vi lượng có khả năng chống stress tuyệt vời.
Thiếu magiê, cơ thể sẽ bị mệt mỏi. Ngoài ra nó còn cung cấp axit
amin chống stress và taurin giúp cố định magiê.

- Món chính: nên ăn thịt ít nhất 4 lần/tuần để thịt cung cấp cả đạm và
sắt. Hiện nay, cứ 3 phụ nữ thì có một bị thiếu sắt, khiến cho cơ thể
mệt mỏi, tính khí thất thường.

Nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ và đều đặn thịt sẽ tránh được hiện
tượng thiếu sắt. Các ngày còn lại nên ăn nhiều cá.

Dầu thực vật không thể thiếu trong quá trình vận hành của hệ thần
kinh, trí nhớ và phản xạ của chúng ta. Đồ uống nên dùng nước khoáng
giàu các nguyên tố vi lượng và muối khoáng.

Bữa tối

Dùng một cách thư giản để có một giấc ngủ ngon.

- Bắt đầu với một bát súp rau: đây là một món rất lành, dễ ăn. Súp
chứa nhiều vitamin và muối khoáng.

- Ăn nhiều thực phẩm giàu chất tryptophan. Đó là một loại axit amin
tạo điều kiện cho quá trình sản xuất serotonin có trong quả lê, cà chua,
chuối. Bạn có thể thay thế bát súp rau bằng một quả lê.

- Ăn nhiều thực phẩm có chất bột rất giàu đạm và đường chuyển hoá
chậm như: gạo, đậu, lúa mì, ngũ cốc Kết hợp các loại rau có chứa
nhiều vitamin B9 như salát, su hào, rau chân vịt trộn cùng dầu hướng
dương.

- Đừng quên ăn tráng miệng: ăn hoa quả hoặc các sản phẩm chế biến
từ hoa quả.

- Có thể uống chút rượu vang: nên uống vang đỏ vào bữa tối vì nó
giúp bạn loại bỏ stress. Nhưng không nên uống quá 2 ly.