Thế nào là Cân Bằng Dinh Dưỡng? doc

Thế nào là Cân Bằng
Dinh Dưỡng?


TìmNhanh! - Có một em bé khỏe mạnh, thông minh là mong
muốn của mọi cặp vợ chồng. Dinh dưỡng đóng một vai trò hết sức
quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ em. Có lẽ cũng vì
điều đó mà rất nhiều bà mẹ đã ra sức nhồi nhét cho bé những bữa
ăn “rất dinh dưỡng” với rất nhiều thịt / cá, rau / củ, dầu ăn …
Nhưng liệu những bữa ăn “dinh dưỡng” theo kiểu đó có thực sự tốt
cho bé?

Trong năm đầu tiên, cơ thể trẻ phát triển chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là
hệ tiêu hóa, chính vì vậy không thể tiêu hóa được lượng thức ăn quá
lớn. Mặt khác, do nhu cầu phát triển bé lại cần có đủ chất dinh dưỡng
cho sự phát triển. Vì vậy bữa ăn của bé cần phải đủ chất và chia thành
nhiều bữa nhỏ (bé nên được cho ăn thành 5 bữa mỗi ngày). Vậy như
thế nào là đủ chất?

Trẻ cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như chất
đạm, chất béo, chất đường, vitamin và các khoáng chất nhưng phải
với tỷ lệ cân đối và hợp lí nhất, tại sao ư?

- Chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ): là một chất dinh dưỡng quan
trọng nhất giúp cơ thể trẻ lớn nhanh. Chất đạm còn là nguyên liệu để
tạo các chất kháng thể. Vì vậy thiếu chất đạm sẽ làm cho trẻ chậm lớn,
hay bị mắc các bệnh nhiễm trùng do khả năng đề kháng kém.Nhưng
chế độ ăn của trẻ có quá nhiều chất đạm cũng không tốt, làm tăng

nguy cơ dị ứng, ảnh hưởng đến chức năng của thận, làm hệ thần
kinh dễ bị kích thích và gây táo bón.

- Chất béo (dầu thực vật, mỡ động vật, lạc, vừng): là nguồn cung cấp
năng lượng cao giúp trẻ phát triển tốt. Trong khẩu phần ăn của trẻ nếu
thiếu chất béo sẽ làm cho trẻ chậm phát triển, không hấp thu được các
vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K. Ngược lại, nếu trong
khẩu phần ăn quá nhiều chất béo sẽ làm cho trẻ béo phì.

- Chất bột đường (gạo, mì, ngô, khoai củ): Là chất cung cấp năng
lượng chính cho cơ thể trẻ sống và hoạt động. Nếu thiếu chất bột
đường thì cơ thể sẽ phải sử dụng chất đạm để tạo năng lượng, gây ảnh
hưởng đến sự chuyển hóa chất đạm. Nhưng nếu khẩu phần ăn của
trẻ thừa chất đường, chất này sẽ được chuyển hóa thành mỡ để dự
trữ, gây béo phì.

Ngoài ra, trẻ cần được bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin và
khoáng chất từ rau quả tươi như Vitamin A, Chất sắt, Iôd, Chất xơ hòa
tan… Tuy nhiên sự hiện diện nhiều quá của một số vitamin sẽ ảnh
hưởng đến sự hấp thu của một số vitamin khoáng chất khác.

Là chuyên gia về dinh dưỡng Nestlé đã tạo ra Bột Ngũ Cốc dinh
dưỡng Nestlé, giúp các mẹ chuẩn bị một khẩu phần ăn dặm đã được
tính toán đầy đủ, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé, mà còn
tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Bạn có biết? Với một khẩu phần ăn của Bột Ngũ Cốc Nestlé bé yêu
của bạn sẽ được cung cấp:

+ 7.5g đạm tương đương 25g thịt.

+ 4.5g chất béo tương đương 1/3 muỗng canh dầu ô liu.

+ 750 I.U Vitamin A tương đương một củ cà rốt nhỏ.

+ 245mg Canxi tương đương 250ml sữa đã pha.

Truy cập www.nestle.com.vn/nic để trắc nghiệm và được tư vấn thêm
về kiến thức cân bằng dinh dưỡng, giúp bạn bảo vệ bé yêu tốt nhất.