Tải bản đầy đủ (.pdf) (11 trang)

TỪ VỰNG TIẾNG ANH CHỦ ĐỀ CÁC MÓN ĂN pot

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (220.21 KB, 11 trang )



1

TỪ VỰNG TIẾNG ANH CHỦ ĐỀ CÁC MÓN ĂN
Ba ba – Tortoise
Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with Red wine
Ba ba hấp tỏi cả con: Steamed whole Turtle with garlic
Ba ba nấu chuối đậu: Cooked Turtle with banana & soya curd
Ba ba nướng giềng mẻ: Grilled Turtle with rice frement & garlic
Ba ba rang muối: Roasted Turtle with salt
Ba ba tần hạt sen: Steamed Turtle with lotus sesame
Bánh bao: steamed wheat flour cake
Bánh chưng: stuffed sticky rice cake
Bánh cốm: young rice cake
Bánh cuốn: stuffed pancake
Bánh đậu: soya cake
Bánh dầy: round sticky rice cake
Bánh mì: bread
Bánh tôm: shrimp in batter
Bánh tráng: girdle-cake
Bánh trôi: stuffed sticky rice balls
Bánh xèo: pancako
Bào ngư: Abalone
Bít tết bò: Beef stead
Black pudding: lòng lợn
Blood pudding: tiết canh


2


Bò – Beef
Bò chiên khiểu thái lan: Thailand style fried Beef
Bò lúc lắc khoai rán: Beef dish seved with fried potato
Bò né: Beef dish
Bò nướng xả ớt: Grilled Beef with chilli &citronella
Bò úc bít tết: Australia Stead Beef
Bò xào cần tỏi: Fried Beef with garlic&celery
Bò xào sa tế: Xate fried Beef fried with chilli& citronella
Boiled bind weed: rau muống luộc
Boiled chicken: thit gà luộc
Bún bò: beef rice noodles
Bún chả: Kebab rice noodles
Bún cua: Crab rice noodles
Bún ốc: Snail rice noodles
Bún: rice noodles
Cá chép chiên xù chấm mắm me: Fried Carp severd with tamarind fish souce
Cá chép hấp hành: Steamed Carp with onion
Cá chép hấp xì dầu: Steamed Carp with soya source
Cá chép nướng sả ớt: Grilled Carp with chilli& citronella
Cá điêu hồng chiên xù: Fried with soya source
Cá điêu hồng chưng tương: Cooked "dieuhong" fish with soya source
Cá điêu hồng hấp: Steamed "dieuhong" fish
Cá kho: Fish cooked with sauce


3

Cá lăng om tỏi me: Simmered Hemibagrus with rice frement & garlic
Cá lăng xào sả ớt: Fried Hemibagrus with chilli& citronella
Cá nước ngọt-Fresh water fish

Cá quả bò lò sốt chua ngot: Grilled Snake-head Fish dipped in sweet & sour source
Cá quả hấp xì dầu: Steamed Snake-head Fish with soya source
Cá quả nướng muối: Grilled Snake-head Fish with salt
Cá quả nướng sả ớt: Grilled Snake-head Fish with chilli & citronella
Cá trê nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale
Cá trê om hoa chuối: Simmered Catfish with banana inflorescense
Cá trê om tỏi mẻ: Simmered Catfish with rice frement & galingale
Cá trình hấp nghệ tỏi: Steamed Catfish with saffron & citronella
Cá trình nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale
Cá trình nướng lá chuối: Grilled Catfish in banana leaf
Cá trình: Cat fish
Các món cháo - Rice gruel dished
Các món xào - Braised dished
Canh bò hành răm: Beef & onion soup
Canh cá chua cay: Hot sour fish soup
Canh cải thịt nạc: lean pork & mustard soup
Canh chua: Sweet and sour fish broth
Canh cua: Crab soup
Canh rò cải cúc: Fragrant cabbage pork-pice soup
Canh thịt nạc nấu chua: Sour lean pork soup


4

Canh trứng dưa chuột: egg& cucumber soup
Canh: soup
Chả cá lăng nướng: Fried minced Hemibagrus
Chả cá: Grilled fish
Chả mực thìa là: Dipped Squid with dill
Chả: Pork-pie

Cháo cá: Rice gruel with Fish
Cháo gà: Chicken Rice gruel
Cháo lươn: Eel Rice gruel
Cháo ngao: Meretrix Rice gruel
Cháo tim, bầu dục: Pork''s Kidneys and heart Rice gruel
Chè đậu xanh: Sweet green bean gruel
Chè: Sweet gruel
Chi nướng sả ớt: Grilled Pigeon with Chilli and citronella
Chim – Pigeon
Chim quay xa lát: Roasted Pigeon salad
Chim rán rô ti: Fried roti Pigeon
Chim sào nấm hương: Fried Pigeon with mushroom
Chim xào sả ớt: Fried Pigeon with Chilli and citronella
Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetables over steamed rice
Cơm cháy thập cẩm: Mixed Fried rice
Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice
Cơm rang đặc biệt: Special Fried Rice


5

Cơm rang trứng: Egg Fried Rice
Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chop and vegetables on rice
Cơm thập cẩm - House rice platter
Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over
steamed rice
Cơm trắng hoặc cơm rang – Rice / Steamed Rice
Cua bấy chiên bơ tỏi: Steamed soft -shelled crab with butter & garlic
Cua bể hấp gừng: Steamed soft -shelled crab with ginger
Cua hấp: Steamed Crab

Cua nướng sả ớt: Grilled Crab chilli & citronella
Cua rang me: with Crab with tamarind
Cua rang muối: Roasted Crab with Salt
Cua xào ca ry: Fried Crab& Cary
Cua: crab
Đậu phụ: Soya cheese
Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes
False dog-meat dish: giả cầy
Fermented pork roll: nem chua
Fish sauce: nước mắm
Fresh water-crab soup: canh cua
Fried rolls,Stuffed pancake: Nem
Fried Soya Cheese: đậu rán
Ghẹ giang me: Roasted Kinh Crab with tamirind
Ghẹ giang muối: Roasted Kinh Crab with Salt


6

Ghẹ hấp gừng sả tỏi: Steamed Kinh Crab with garlic & citronella
Ghẹ nấu cari: Cooked Kinh Crab with curry
Ghẹ om giả cầy: Kinh Crab with pork stew
Ghẹ: king crab
Gỏi cá điêu hồng: Raw "dieuhong" fish
Gỏi tôm hùm sasami (nhật): Sasimi raw Lobster (Japan)
Gỏi tôm sú sasami: Sasami raw sugpo prawn & vegetable (Japan)
Gỏi: Raw fish and vegetables
Grilled cuttle fish: Mực nướng
Hầm, ninh: stew
Hấp: steam

Kho: cook with sauce
Kim chi: Kimchi dish
Lạc chao muối: Peanuts dived in salt
Lạp xưởng: Chinese sausage
Lẩu ba ba rau muống: Turtle hot pot with blindweed
Lẩu tôm hùm: Hot pot of Lobster
Lime water: bánh đúc
Lợn – Pork
Lợn băm xào ngô hạt: Fried minced Pork with com
Lợn rim tiêu: Simmed Pork in fish souce with peper
Lợn tẩm cà mì rán: Fried Pork in camy flour
Lợn xào cải xanh: Fried Pork with mustand green


7

Lợn xào chua cay: Fried Pork in sweet & sour dish
Lươn – Eel
Lươn chiên vừng dừa: Eel with chill coco sesame
Lươn nướng lá lốt: Grilled Eel with surgur palm
Lươn nướng sả ớt: Grilled Eel with chill & citronella
Lươn om nồi đất: Steamed Eel in earth pot
Lươn om tỏi mẻ: Simmered Eel with rice frement & garlic
Lươn xào sả ớt: Grilled Eel with chill & citronella
Mắm: Sauce of macerated fish or shrimp
Miến gà: Soya noodles with chicken
Miến xào cua bể: Fried Noodls with sea crab
Miến xào hải sản: Fried Noodls with seafood
Miến xào lươn: Fried Noodls with eel
Mực chiên bơ tỏi: Fried Squid with butter& garlic

Mực chiên giòn: Roasted Squid
Mực đốt rượu vang: Squid fire with wine
Mực hấp cần tây: Steamed Squid with celery
Mực luộc dấm hành: Boiled Squid with onion & vineger
Mực nhúng bia tại bàn: Soused Squid in beer serving at table
Mực sào trái thơm: Fried Squid with pineapple
Mực xào sả ớt: Fried Squid with chill & citronella
Mực xóc bơ tỏi: Fried Squid with butter& garlic
Mực: Cuttle fish


8

Mỳ xào hải sản: Fried Noodls with seafood
Mỳ xào thập cẩm: Mixed Fried Noodls
Mỳ xào thịt bò: Fried Noodles with beef
Ngao hấp thơm tàu: Steamed Cockle- shell with mint
Ngao hấp vị tỏi: Steamed Cockle- shell with garlic spice
Ngao luộc gừng sả: Boil Cockle- shell ginger &citronella
Nướng: grill
Ốc bao giò hấp lá gừng: Steamed Snall in minced meat with gingner leaf
Ốc hấp thuối bắc: Steamed Snall with medicine herb
Ốc hương giang me: Roasted Sweet Snail with tamanind
Ốc hương nướng sả: Grilled Sweet Snail with citronella
Ốc luộc lá chanh: Boiled Snall with lemon leaf
Ốc nấu chuối đậu: Cooked Snall with banana & soya curd
Ốc xào chuối đậu: Fried Snail with banana &soya curd
Ốc xào sả ớt: Fried Snail with chilli& citronella
Ốc, Ngao, Sò - Cockle-shell, oyster
Phở Bò Viên: Noodle soup with meat balls.

Phở bò: Rice noodle soup with beef
Phở Chín Nạc: Noodle soup with well-done brisket.
Phở Chín, Bò Viên: Noodle soup with brisket & meat balls.
Phở Tái, Bò Viên: Noodle soup with eye round steak and meat balls.
Phở Tái, Chín Nạc: Noodle soup with eye round steak and well-done brisket.
Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách: Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank.


9

Phở Tái: Noodle soup with eye round steak.
Phở xào thịt gà: Fired "Pho" with chicken
Phở xào tim bầu dục: Fired "Pho" with port''s heart &kidney
Phở xào tôm: Fired "Pho" with shrimp
Quay: roast
Rán ,chiên: fry
Rau bí xào tỏi: Fried pumpkin with garlic
Rau cải xào tỏi: Fried mustard with garlic
Rau lang xào tỏi: Fried vegetable with garlic
Rau muống xào tỏi: Fried blinweed with garlic
Rice gruel with eel: cháo lươn
Rice gruel: Cháo
Rice gruelwith fish: cháo cá
Rice noodle soup with done beef: phở bò chín
Rice noodle soup with half done beef: phở bò tái
Roasted sesame seeds and salf: Muối vừng
Salted Aubergine: cá muối
salted vegetable: dưagóp
Sauce of máserated shrimp: mắm tôm
Sayte bean sprout: Giá xào

Sò huyết nướng: Grilled Oyster
Sò huyết tứ xuyên: Tu Xuyen Oyster
Soya saucetương


10

Stewed porkwith caramel: thịt kho tàu
Súp bò: Beef soup
Súp cua: Crab soup
Súp gà ngô hạt: Chicken & com soup
Súp hải sản: Seafood soup
Súp hào tam tươi: Fresh Shellfish soup
Súp lươn: Eel soup
Súp tôm răm cay (thái lan): Shrimp soup with persicaria
Sweet and sour pork ribs: sườn xào chua ngọt
Sweet and sour salad: Nộm
Thịt bò sốt cay: Beef dipped in hot souce
Thịt bò tái: Beef dipped in boiling water
Thịt bò tứ xuyên: Tu Xuyen grilled Beef
Thịt bò viên sốt cay: Rolled minced Beef dipped in hot souce
Thịt lợn tứ xuyên: Tu Xuyen Pork dish
Thỏ - Rabbit
Thỏ nấu ca ry nước dừa: Rabbit cooked in curry &coco juice
Thỏ nấu sốt vang: Stewed Rabbit
Thỏ nướng lá chanh: Grilled Rabbit with lemon leaf
Thỏ om nấm hương: Stewed Rabbit with mushroom
Thỏ rán rô ti: Roti fried Rabbit
Thỏ rút xương xào nấm: Fried boned Rabbit with mushroom
Thỏ tẩm vừng rán: Fried Rabbit in sasame



11

Thỏ xào sả ớt: Fried Rabbit Chilli and citronella
Tim bồ dục xào: Fried heart & kidney
Tôm hảo: Fresh water crayfish
Tôm hùm hấp cốt dừa: Steamed Lobster with coco juice
Tôm hùm nấu chua (thái lan): Thailand Style Sour cooked Lobster
Tôm hùm nướng tỏi sả: Grilled Lobster with citronella & garlic
Tôm hùm: Lobster
Tôm nõn xào cải: Fried Crayfish with cauliflower
Tôm rán giòn sốt tỏi: Toasted Crayfish & cook with grilic
Tôm rán sốt chua ngọt: Toasted Crayfish & sweet- sour cook
Tôm sào nấm hương: Fried Crayfish with mushroom
Tôm sú áp mặt gang: Roasted Sugpo Prawn
Tôm sú chiên vừng dừa: Sugpo Prawn fried in coco sasame
Tôm sú hấp bơ tỏi: Steamed Sugpo Prawn with cheese and garlic
Tôm sú lăn muối: Sugpo Prawn throung salt
Tôm sú nhúng bia tại bàn: Sugpo prawn dipped in beer at table
Tôm sú sỉn tại bàn: Sugpo prawn dish served at table
Tôm sú sốt cốt dừa: Steamed sugpo prawn with coco juice
Tôm tẩm cà mỳ rán: Fried Crayfish in camy
Xào, áp chảo: Saute
Xôi: Steamed sticky rice

Xem thêm: Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành

×