Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (165.49 KB, 5 trang )
Cháo tỏi, gừng giúp dễ tiêu sau Tết
Dưới đây là các món ăn nhẹ nhàng, thanh khiết giúp bảo vệ sức khỏe sau
những ngày xuân.
Trong ba ngày tết, thật khó ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của các món ăn bày đầy
trước mặt. Thêm vào đó, trong bầu không khí sum họp, vui tươi, ấm áp cũng góp
phần làm tăng thêm sự hứng khởi, rồi chén chú chén anh, nhâm nhi mỗi món một
miếng cho biết, và như thế là dạ dày càng lúc càng nở.
Hệ lụy dẫn theo sau mấy ngày tết là lên cân, thừa cholesterol, rối loạn tiêu hóa,
bệnh đường ruột và chán ăn.
Các món ăn nhẹ nhàng, thanh khiết giúp bảo vệ sức khỏe sau những ngày xuân
gồm:
1. Canh: giàu dinh dưỡng và dễ tiêu nhất. Đây là những món canh dễ làm, dễ ăn
và nên thuốc.
- Canh nấm mèo thịt nạc, thêm một nhúm rau hẹ, đun nhỏ lửa cho sôi, uống, có tác
dụng bồi bổ khí huyết, chữa bụng trướng, khó tiêu, giải độc cơ thể.
- Canh đại táo, rửa sạch nấu cho sôi, để ấm uống trong ngày, tác dụng kiện tì ích
khí, chữa kém ăn, tì vị yếu mệt.
- Canh thịt giá củ năng: đây là loại canh thượng phẩm được ghi trong sách cổ dùng
trong mùa xuân có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí cường thân, khi nấu gồm
ít thịt heo nạc, giá sống, bắp cải, củ năng, trứng gà, gừng, hành, dầu mè và ít gia vị,
nấu nước thịt xong cho trứng gà vào, nêm nếm vừa miệng, sau đó mới cho giá và
cải vào.
- Canh trứng đậu hũ khô: gồm đậu hũ khô thái lát, nấm hương, trứng cút, hành tỏi,
giúp bồi bổ tì vị, mạnh dạ dày, ăn ngon miệng, phục hồi sức khỏe.
2. Cháo: có nhiều loại cháo đơn giản mà rất hiệu quả.