Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (135.81 KB, 4 trang )
Cây thìa canh trị bệnh tiểu đường,
chống béo phì
Cây Thìa canh có giá trị trong việc trị liệu chứng tiểu đường và làm giảm lượng
cholesterol chống bệnh béo phì.
Trong nhiều kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy cơ chế tác dụng của cây Thìa canh là
cơ chế kép. Cụ thể các nghiên cứu trên động vật gây tiểu đường bằng Beryllium nitrate
và Steptozotocine đã làm tăng gấp đôi tế bào beta của tụy tạng nên đã làm cho đường
huyết cao trở lại bình thường.
Mặt khác còn cho thấy G. sylvestre làm tăng hoạt enzyme giúp tế bào thu nhận và sử
dụng đường, đồng thời ức chế sử dụng glucoza ở ngoại vi dưới tác dụng của
Somatotropine và Corticotropine. Song cây Thìa canh còn ngăn đường tăng cao do
epinephrine.
Ngoài ra còn thấy tế bào vị giác có cấu trúc giống tế bào hấp thu đường, còn Gymnemic
acide gồm những phân tử sắp xếp giống phân tử đường glucoza trám đầy các vị trí thụ thể
trong tế bào vị giác từ 1 – 2 giờ, làm các tế bào này không bị khích động bởi đường trong
thức ăn và không hấp thu đường trong ruột.
Đồng thời làm tăng hoạt tính men hấp thu và sử dụng đường của tế bào trong cơ thể. Thìa
canh còn có tác dụng làm ổn định kéo dài hàm lượng đường huyết, do đó có thể phòng
ngừa và chống được các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường gây ra như tổn
thương thần kinh, bệnh lý mạch máu và tim, tổn thương thận, mắt…
Về dược tính kết quả nghiên cứu hiện đại cho rằng Thìa canh có tính kích thích dạ dày,
làm se da, lợi tiểu, bổ dưỡng và làm giảm đường trong máu ở súc vật thí nghiệm cũng
như trên người. Cụ thể làm mất vị giác đắng và ngọt (kể cả aspartam) nhưng không ảnh
hưởng đến vị giác chua, chát, cay. Tác dụng này có lẽ do ức chế thần kinh hơn là tương
tác hóa học.
Tác dụng này quá đặc biệt với vị ngọt, cho nên các vị ngọt khác nhau của đường, acide
amine, cùng các chất ngọt hóa học đều mất mà phải nhiều giờ sau mới phục hồi được vị
giác, nhưng kháng thể chống gurmarin trong huyết thanh có thể rút ngắn thời gian này.
Song khi tiêm mạch chất gurmarin lại không làm mất vị giác ngọt. Do đó người ta nghĩ
gurmarin tác dụng trên đỉnh của tế bào vị giác và có lẽ đã bám lên thụ thể proteine của vị