Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (124.66 KB, 3 trang )
Những công dụng chữa bệnh quý báu của
cần tây
Cần tây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ là nguyên liệu
dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, cần tây còn mang lại rất nhiều dưỡng chất
thiết yếu cho cơ thể như các amino a-xít, boron, can-xi, folate, sắt, ma-giê, man-gan,
phốt-pho, kali, selen, kẽm, vitamin A, một số loại vitamin B (như B1, B2 và B6),
vitamin C, vitamin K và chất xơ. Nhờ vậy mà cần tây có khả năng phòng chống một
số bệnh nguy hiểm.
Huyết áp cao
Cần tây chứa canxi, sắt, phốtpho, giàu protid (gấp đôi so với các loại rau khác), nhiều axít
amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn,
xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não. Nhiều công trình
nghiên cứu đã chứng minh rau cần có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, thời gian duy trì tuỳ
theo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng.
Rau cần tây có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao rất hiệu quả.
Bệnh gout
Kiềm trong cần tây có tác dụng trung hoà các chất axít, nhờ đó rau cần có thể hỗ trợ chữa
được các bệnh do axít tăng cao trong máu như urê huyết cao, nhiễm trùng máu, bệnh
phong thấp và bệnh gout.
Các rối loạn về máu
Cần tây có hàm lượng magnesium và sắt cao, nên uống dịch ép rau cần và càrốt mỗi
ngày, rất hiệu quả trong điều trị các chứng bệnh thiếu máu, bệnh Hodgkin, các chứng
xuất huyết…
Bệnh đường hô hấp
Hạt cần tây có tác dụng làm giảm co thắt nên được dùng chữa hen suyễn, viêm phế quản,
viêm màng phổi và bệnh lao phổi.
Ngừa sỏi thận
Ăn rau cần tây có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận.
Mất ngủ
Lượng chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người đang mắc chứng mất ngủ