Những công dụng chữa bệnh quý báu của cần tây potx

Những công dụng chữa bệnh quý báu của
cần tây
Cần tây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ là nguyên liệu
dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, cần tây còn mang lại rất nhiều dưỡng chất
thiết yếu cho cơ thể như các amino a-xít, boron, can-xi, folate, sắt, ma-giê, man-gan,
phốt-pho, kali, selen, kẽm, vitamin A, một số loại vitamin B (như B1, B2 và B6),
vitamin C, vitamin K và chất xơ. Nhờ vậy mà cần tây có khả năng phòng chống một
số bệnh nguy hiểm.
Huyết áp cao
Cần tây chứa canxi, sắt, phốtpho, giàu protid (gấp đôi so với các loại rau khác), nhiều axít
amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn,
xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não. Nhiều công trình
nghiên cứu đã chứng minh rau cần có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, thời gian duy trì tuỳ
theo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng.

Rau cần tây có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao rất hiệu quả.
Bệnh gout
Kiềm trong cần tây có tác dụng trung hoà các chất axít, nhờ đó rau cần có thể hỗ trợ chữa
được các bệnh do axít tăng cao trong máu như urê huyết cao, nhiễm trùng máu, bệnh
phong thấp và bệnh gout.
Các rối loạn về máu
Cần tây có hàm lượng magnesium và sắt cao, nên uống dịch ép rau cần và càrốt mỗi
ngày, rất hiệu quả trong điều trị các chứng bệnh thiếu máu, bệnh Hodgkin, các chứng
xuất huyết…
Bệnh đường hô hấp
Hạt cần tây có tác dụng làm giảm co thắt nên được dùng chữa hen suyễn, viêm phế quản,
viêm màng phổi và bệnh lao phổi.
Ngừa sỏi thận
Ăn rau cần tây có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận.
Mất ngủ
Lượng chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người đang mắc chứng mất ngủ

có thể ngủ ngon hơn. Khoáng chất này làm cho hệ thần kinh êm dịu lại, giảm bớt sự căng
thẳng và lo âu.
Giúp xương khỏe mạnh
Loại rau gia vị này là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, cùng với rất nhiều can-xi và
ma-giê – rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây
còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau
xung quanh các khớp xương.
Lợi tiểu
Hàm lượng kali và natri trong cần tây sẽ chịu trách nhiệm về khả năng giúp lợi tiểu.
Chúng kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu và điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể
bằng cách loại bỏ lượng nước thừa.
Táo bón
Từ xa xưa, cần tây đã được dùng làm thuốc nhuận tràng. Chúng làm dịu các dây thần
kinh vốn đã hoạt động quá mức do các loại thuốc nhuận tràng nhân tạo. Nhờ đó, làm nhẹ
chứng táo bón một cách tự nhiên.
Chống ung thư
Những hợp chất như phthalide và polyacetylene giúp loại khử các chất sinh ung thư.
Coumarin giúp ngăn chặn những tổn hại ở các tế bào do các gốc tự do gây ra. Acetylenics
ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. A-xít phenolic có khả năng khóa chặt sự hoạt
động của các prostaglandin (vốn là tác nhân kích thích sự phát triển của các tế bào ở khối
u). Nhờ đó, sẽ ngăn không cho các khối u phát triển.
Lưu ý: Những người bị huyết áp thấp không nên dùng cần tây. Không cất giữ rau cần tây
trong tủ lạnh quá 2 tuần vì chất furanocoumarin trong cần tây sẽ tăng gấp 25 lần, có thể
gây ung thư. Đặc biệt, đàn ông không nên lạm dụng qúa vì rau cần tuy giúp giữ vững
phong độ của các đấng mày râu nhưng nếu lạm dụng sẽ gây hiệu quả ngược với mong
muốn.