Skkn một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường mầm non
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (832.4 KB, 21 trang )
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Mục Lục
PHẦN A : ĐẶT VẤN ĐỀ:
……………………………………...………….2
I. Lý do chọn đề tài................................................................................................2
II. Phạm vi đối tượng nhiệm vụ nghiên cứu..........................................................3
PHẦN B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ.......................................................................3
I.Cơ sở lú luân :……………………………………………………….…...…….3
II/ Cơ sở thực tiễn:.................................................................................................4
1. Mơ tả thực trạng:...............................................................................................4
2. Thuận lợi:..........................................................................................................4
3.Khó khăn :……………………………………………………………..………4
III/ Các biện pháp thực hiện:.................................................................................5
1. Biện pháp 1: Tự bồi dưỡng kiến thức, tích lũy kinh nghiệm cho bản thân về
dinh dưỡng cho trẻ mầm non.................................................................................5
2. Biện pháp 2: Khảo sát sức khỏe trẻ đầu năm....................................................6
3. Biện pháp3: Tham mưu để nâng cao chất lượng bữa ăn...................................6
3.1 Trang bị cơ sở vật chất:...................................................................................6
3.2 Xây dựng thực đơn cho trẻ theo mùa..............................................................9
4. Biện pháp 4: Phối hợp dây chuyền phân công hợp lý:....................................15
5. Biện pháp 5: Phối hợp với giáo viên trên lớp..................................................16
6. Biện pháp 6: Phối hợp với phụ huynh nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc
cho trẻ tại gia đình...............................................................................................17
V/ Kết quả chung:................................................................................................18
PHẦN C: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ............................................................19
I. Kết luận:...........................................................................................................19
II. Bài học kinh nghiệm:......................................................................................20
III. Khuyến nghị:.................................................................................................20
1|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
PHẦN A : ĐẶT VẤN ĐỀ:
I. Lý do chọn đề tài
Nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non là việc làm hết sức quan trọng mà
toàn Đảng, toàn dân cần phải quan tâm đến. Riêng đối với bậc học mầm non,
việc chăm sóc ni dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu.
Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ phát triển tồn diện về thể chất, tình
cảm, trí tuệ, thẩm mỹ…. hình thành những yếu tố của nhân cách chuẩn bị cho
trẻ vào lớp 1. Để đạt được mục tiêu đó thì việc kết hợp hài hịa giữa ni dưỡng,
chăm sóc sức khỏe và giáo dục là điều tất yếu, giúp đỡ cơ thể trẻ khỏe mạnh,
phát triển cân đối, giúp trẻ có kiến thức tự bảo vệ và giữ gìn sức khỏe. Ngày
nay, cùng với sự phát triển chung của xã hội, các gia đình đều có cuộc sống đầy
đủ hơn. Chính vì vậy trẻ em được hưởng sự chăm sóc đặc biệt hơn của gia đình
và xã hội. Nhưng làm thế nào để sự quan tâm đó được hài hịa, hợp lí, khơng
thái q thì đó là vấn đề hết sức quan trọng. Căn cứ vào đặc điểm tâm sinh lý và
thể lực của lứa tuổi mầm non, thời kì này trẻ cịn non nớt, sức đề kháng của cơ
thể còn yếu, dễ mắc các dịch bệnh vì vậy chúng ta phải phối hợp nhiều các biện
pháp khác nhau một cách xuyên suốt để nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe
cho trẻ.
Trẻ em ,những tâm hồn ngây thơ trong trắng, dù ở hoàn cảnh nào trẻ em
vẫn phải được chăm sóc một cách đầy đủ nhất về mặt sức khỏe cũng như tâm
hồn. Để có được một tâm lý vui vẻ, hồn nhiên trong một thân thể khỏe mạnh thì
việc chăm sóc ni dưỡng trẻ là nhiệm vụ quan trọng nhất và đó cũng là nhiệm
vụ trọng tâm đối với bậc học mầm non nói riêng và tất cả xã hội nói chung. Với
nền kinh tế ngày càng phát triển như hiện nay, nhiều bậc phụ huynh quan tâm
đến con một cách cầu kì, máy móc làm ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Vì
cơ thể trẻ lứa trẻ tuổi này chỉ hấp thu một lượng thức ăn vừa đủ với trẻ, nếu ăn
quá nhiều sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa và một số bệnh khơng lường trước được.
Vì vậy ngay từ đầu năm học tôi được Ban giám hiệu nhà trường phân
công làm tổ trưởng tổ nuôi, tôi luôn trăn trở và băn khoăn, làm thế nào để có
được những biện pháp tham mưu để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ trong
trường để các bé luôn được khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần giúp trẻ luôn
luôn vui tươi khi đến trường mầm non.
Chính vì vậy tơi đã lựa chọn đề tài : “ Một số biện pháp tham mưu , phối
hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non”
Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XI đã xác định mục tiêu, nhiệm vụ của giáo
dục- Đào tạo trong thời kỳ Cơng nghiệp hố, hiện đại hoá đất nước: Nâng cao
chất lượng giáo dục cho các cấp học. Đổi mới nội dung phương pháp dạy
học...Nghị quyết Đảng bộ lần thứ XII đã xác định “Chú trọng phát triển giáo dục
mầm non, tăng cường cơ sở vật chất, chấn chỉnh nề nếp, đánh giá đúng thực
chất, chất lượng giáo dục”. Lĩnh vực chăm sóc nơi dưỡng, đảm bảm vệ sinh an
toàn thực phẩm xây dựng quy chế thực phẩm sạch,xây dựng thực đơn phù hợp
theo mùa cân đối các chất …là vô cùng quan trọng trong trường Mầm non tổ
chức ăn bán trú .
2|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Tổ chức bữa ăn cho trẻ
II. Phạm vi đối tượng nhiệm vụ nghiên cứu
* Phạm vi áp dụng :
Các cháu trong trường mầm non nơi tôi đang công tác.
* Đối tượng nghiên cứu :
Trẻ độ tuổi từ 19-36 tháng, trẻ độ tuổi từ 37-72 tháng.
* Mục đích nghiên cứu:
- Đánh giá thực trạng về chất lượng nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non.
- Tìm ra hệ thống các biện pháp để nâng cao chất lượng chăm sóc, ni
dưỡng trẻ ở trường mầm non.
*Thời gian nghiên cứu :
Trong một năm học từ tháng 9/2017 đến tháng 5/2018.
PHẦN B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
I/ Cơ sở lí luận
Chăm sóc, ni dưỡng và giáo dục trẻ từ lứa tuổi mầm non chính là cơ
sở giúp trẻ phát triển tồn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, là nền
tảng cho quá trình học tập suốt đời của trẻ. Trẻ từ 0 – 6 tuổi phát triên rất nhanh
về cả thể lực và trí tuệ. Nếu được nuôi dưỡng đầy đủ sẽ phát triển tốt, ít ốm đau,
bệnh tật. Ở lứa tuổi này nhu cầu dinh dưỡng của trẻ tính theo trọng lượng của cơ
thể cao hơn so với người lớn , mặt khác do sức đề kháng của trẻ có hạn, bộ máy
tiêu hóa và chức năng tiêu hóa hấp thu chưa được hồn chỉnh. Vì thế các thiếu
sót trong ni dưỡng có thể dẫn đến một số bệnh khó lường
3|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Ở lứa tuổi này, bữa ăn hàng ngày của các bé rất quan trọng để giúp bé phát triển
tốt cả về thể lực, trí tuệ và làm đà cho sự tăng trưởng của những thời kỳ tiếp
theo. Chúng ta cần coi trọng sức khỏe, vì khi có sức đề kháng cao giúp trẻ phòng
tránh được một số bệnh tật. Xác định được tầm quan trọng của việc chăm sóc
ni dưỡng trẻ tơi ln tìm tịi và suy nghĩ làm sao để tham mưu nâng cao được
chất lượng chăm sóc trẻ, trong quá trình thực hiện tơi gặp một số thuận lợi và
khó khăn sau.
II/ Cơ sở thực tiễn:
1. Mô tả thực trạng:
- Trường Mầm non nơi tôi đang làm là một ngôi trường có chất lượng
chăm sóc ni dưỡng khá tốt trong nhiều năm qua.
- Trường đã đạt trường tiên tiến trong nhiều năm liền. các hội thi cấp
huyện đều đạt giải.
- Tồn trường có 5 khu có 1 khu chẵn và 4 khu lẻ. Có 2 bếp ăn với tổng
số trẻ ăn bán trú là 531 trẻ. Năm học 2017- 2018 tôi được Ban giám hiệu nhà
trường phân công làm tại bếp ăn khu Trung tâm, tổng số cô nuôi làm việc tại
bếp là 16 đồng chí. Trong đó có 14 đồng chí có bằng cao đẳng nấu ăn, 2 đồng
chí có bằng trung cấp nấu ăn.
- Ban giám hiệu có 3 đồng chí trong đó có một đồng chí Phó hiệu trưởng
phụ trách riêng về cơng tác chăm sóc ni dưỡng. Trường có một đồng chí phụ
trách y tế học đường có kinh nghiệm về dinh dưỡng cho trẻ mầm non.
2. Thuận lợi:
- Trường Mầm non đã đạt trường tiên tiến trong nhiều năm qua. Trong
thời gian qua nhà trường cũng đã nhận được sự quan tâm đầu tư của các cấp, các
ngành và sự ủng hộ nhiệt tình của các bậc phụ huynh học sinh. Bếp khu trung
tâm được xây dựng khang trang, rộng đẹp, thoáng mát, trang bị một số đồ dùng
dụng cụ phục vụ cho công tác nuôi dưỡng theo hướng hiện đại như: Tủ lạnh, tủ
cơm gas, tủ sấy bát, và các đồ dùng bằng inox ... Cô nuôi được trang bị đầy đủ
đồ dùng vật dụng cá nhân như găng tay, tạp dề, quần áo bảo hộ, mũ, khẩu trang .
- Tỷ lệ học sinh đi học chuyên cần cao, 90% trẻ ăn bán trú tại trường. Đa
số phụ huynh là người địa phương nên việc trao đổi thông tin rất thuận lợi.
-14 đồng chí trong bếp có bằng trung cấp nấu ăn. 2 đồng chí có bằng kỹ
thuật chế biến món ăn. Đội ngũ cơ ni trẻ khỏe, năng động, có tinh thần trách
nhiệm cao.
- Bản thân tơi là cơ ni có bằng cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn, và
ln có ý thức tự bồi dưỡng chun mơn cho mình nên cũng đã tích lũy được
một số kinh nghiệm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ.
-Nhà trường có hợp đồng mua các loại thực phẩm của các cơng ty và nhà
hàng tin cậy có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, có giấy chứng nhận và cam kết về vệ
sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý nên chất lượng bữa
ăn được cải thiện rõ rệt.
3. Khó khăn:
-Trường có 2 bếp nên việc giao nhận thực phẩm, chia thực phẩm về các
bếp còn gặp một số hạn chế.
4|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
- Đa số các cơ ni cịn mới vào ngành nên kinh nghiệm cũng cịn hạn
chế vì vậy vẫn chưa phát huy tối đa hiệu quả công việc.
- Một số đồ dùng bằng nhôm đã cũ, bệ bàn khu vực nấu ăn lâu ngày đã bị
bong, vỡ gạch, tường vơi mục bong tróc gây bụi mỗi khi có gió, hệ thống bếp ga
cơng nghiệp đã xuống cấp, hệ thống lọc nước và vòi nước khu rửa bát hay bị tắc.
- Trường có cả các cháu ở hai độ tuổi nhà trẻ và mẫu giáo nên việc sơ chế
và chế biến thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn phù hợp với từng lứa
tuổi cịn khó khăn.
Cơ Ni đang sấy bát cho trẻ
III/ Các biện pháp thực hiện:
1. Biện pháp 1: Tự bồi dưỡng kiến thức, tích lũy kinh nghiệm cho bản
thân về dinh dưỡng cho trẻ mầm non.
Với yêu cầu nghề nghiệp, muốn phục vụ trẻ được tốt nhất thì các cơ ni
phải hiểu được tầm quan trọng của dinh dưỡng cần và đủ đối với trẻ trong từng
độ tuổi có được những kiến thức đó thì mới tham mưu đưa ra được những thực
đơn phong phú, kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau, cung cấp cho trẻ những
món ăn thơm ngon, bổ dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt là
cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng. Là những người trực tiếp nấu ra các món ăn
hàng ngày cho trẻ nên mỗi cơ ni phải có những hiểu biết và kiến thức nhất
định về giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm và phải biết cách phối hợp
những loại thực phẩm nào với nhau nhằm đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất
cho trẻ trong các bữa ăn. Đây là khâu đầu tiên cũng là khâu quan trọng nhất
5|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
quyết định đến chất lượng bữa ăn. Để thực hiện tốt vấn đề này các chị em trong
tổ ni nói chung và bản thân tơi nói riêng đã khơng ngừng học hỏi, tự bồi
dưỡng kiến thức cho mình bằng cách:
- Thường xuyên thay đổi thực đơn theo mùa để phù hợp với trẻ.
- Tham gia các lớp tập huấn do phòng Giáo dục và Đào tạo, Trung tâm Y
tế huyện tổ chức.
- Tham gia đầy đủ các buổi kiến tập do phòng Giáo dục tổ chức nhằm tìm
hiểu và tích lũy thêm cho mình kinh nghiệm xây dựng thực đơn ở các trường
bạn.
- Thường xuyên cập nhật kiến thức, thông tin: Qua sách, báo, tạp chí
- Theo dõi các chương trình truyền hình: Bếp Việt, Giai điệu lửa hồng, Hà
thành đặc sản, Sức sống mới, Góc nội trợ, món ngon mỗi ngày…
- Học kinh nghiệm dân gian: Qua bạn bè, người thân, chị em đồng nghiệp.
* Kết quả :
Sau khi áp dụng biện pháp trên, bản thân tơi đã tích lũy cho mình rất
nhiều những kinh nghiêm trong việc kết hợp, thay thế các loại thực phẩm với
nhau để có được những bữa ăn phong phú, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng
cho trẻ. Nắm được tỷ lệ các chất P:15-25%, L:25-35%, G:45-52%, Can xi, B1
phù hợp với từng lứa tuổi, đảm bảo lượng calo cần cung cấp cho trẻ ở trường,
nắm được nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ, cân đối tỷ lệ chất giữa sáng và
chiều.
2. Biện pháp 2: Khảo sát sức khỏe trẻ đầu năm.
Khảo sát để nắm được thực trạng sức khỏe của trẻ từ đó đưa ra biện pháp
thực hiện là một việc làm không thể thiếu đối với bất cứ một công việc nào. Để
nắm được tình hình sức khỏe của trẻ, ngay từ đầu năm học tôi đã phối hợp với
nhân viên y tế và giáo viên trên lớp để cân, đo kiểm tra tỉ lệ duy dinh dưỡng, béo
phì, thấp cịi của trẻ để có biện pháp khắc phục.
3. Biện pháp3: Tham mưu để nâng cao chất lượng bữa ăn.
Tham mưu là việc làm rất cần thiết trong mọi cơng việc, nó giúp cho
người tham mưu được cấp có thẩm quyền đưa ra những quyết định phù hợp
cơng việc của mình đề xuất. Vì vậy để có hiệu quả cao trong cơng việc thì một
biện pháp khơng thể thiếu được đó là tham mưu. Để chất lượng nuôi dưỡng trẻ
đạt kết quả tốt tôi đã mạnh dạn tham mưu với Ban giám hiệu một số nội dung
sau:
3.1 Trang bị cơ sở vật chất:Cơ sở vật chất của trường mầm non là một
bộ phận rất quan trong trong nhà trường, nó là thành tố không thể thiếu
được trong công tác nuôi dưỡng trẻ.
Để chất lượng chăm sóc ni dưỡng đạt hiệu quả cao, một yếu tố khơng
thể thiếu được trong q trình thực hiện đó là cơ sở vật chất. Cơ sở vật chất hiện
đại, đảm bảo an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm là rất cần thiết đối với một
bếp ăn nói chung và bếp ăn cho trẻ mầm non nói riêng. Nếu như các đồ dùng
dụng cụ cũ, hỏng, xuống cấp sẽ dẫn đến gây mất an toàn về vệ sinh an tồn thực
phẩm cho trẻ và các cơ ni trong q trình chế biến. Như chúng ta đã biết, cơ
thể, sức đề kháng trẻ còn non nớt nên rất cần đảm bảo về an toàn thực phẩm.
6|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
đảm bảo an tồn thực phẩm ở đây khơng chỉ quan tâm đến thực phẩm mà còn
phải quan tâm đến các đồ dùng, dụng cụ đảm bảo vệ sinh không gây độc cho trẻ
thì dụng cụ sơ chế, chế biến là một yếu tố vơ cùng quan trọng. Vì vậy ngay từ
cuối tháng 8 năm 2016 tôi đã cùng chị em tổ ni liệt kê, rà sốt những đồ dùng,
dụng cụ đã cũ, hỏng và bổ sung danh mục còn thấy thiếu trong khi làm việc, nêu
rõ lí do xin bổ sung, sửa chữa. Cụ thể như sau:
BẢNG THỐNG KÊ ĐỒ DÙNG NI DƯỠNG
STT
Tên
dùng
1
Bát con
480
0
480
50
2
Mi
16
0
16
4
3
đồ Số
có
Số
lượng lượng
Bổ
cũ, hỏng Hiện cịn sung
7
16
7
4
Rổ nhơm
16
Xơ
xách
nước
3
1
2
1
5
Thìa con
480
10
470
50
6
Bếp ga
5
0
5
0
7
Xoong
nhơm nhỡ
8
Bệ bếp
9
Vịi rửa
Một vịi khu vực rửa bát bị tắc cần thay mới
Cống rãnh
thoát nước Hệ thống thoát nước kém, hay ứ đọng.
10
Ghi chú
Trẻ đông
so với năm
học trước
Mua rổ mới
to hơn
Âm inox
Trẻ đông
hơn so với
năm học
trước
Đã cũ
Trẻ đông
hơn so với
năm học
40
0
40
4
trước
Xin lát lại, vì đã lâu ngày, khi đun nhiệt độ cao, gạch bị
nổ,các vụn gạch bắn vào thức ăn, không đảm bảo cho
người đứng chế biến
Kết quả:
- Kế hoạch tham mưu của chúng tôi đã được Ban giám hiệu chấp nhận.
- Trang bị đầy đủ các dụng cụ vệ sinh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
hàng ngày
- Đầu tư mới hệ thống bếp ga có hệ thống vòi nước trực tiếp tại bếp đun.
Đập bỏ bệ bếp cũ.
7|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
- Tường xung quanh bếp được ốp lát toàn bộ gạch men trắng cao 1,8m.
- Bổ sung bát con, xoong đun thức ăn, mi thìa và các vật dụng khác
theo đúng số lượng trong bảng kê.
- Hệ thống cống nước cũng đã được làm mới thoát nước rất tốt.
Dưới đây là một số hình ảnh minh họa cơ sở vật chất mới đầu tư.
Tủ nấu cơm
Tủ sấy bát
8|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
3.2 Xây dựng thực đơn cho trẻ theo mùa.
Song song với việc đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng phục vụ
là thực đơn phù hợp với trẻ, tỉ lệ chất cân đối. nếu thiếu đi một trong hai điều
kiện trên thì cơng tác ni dưỡng trẻ chưa đạt được kết quả tồn diện. Vì vậy
xây dựng thực đơn cho trẻ là một việc làm cần thiết trong chăm sóc ni dưỡng
trẻ. Ngay từ tháng 8/2016 tơi đã tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường phát
động mọi người cùng tham gia xây dựng thực đơn tới toàn bộ tổ ni chúng tơi,
các chị em cũng rất nhiệt tình.
Bản thân tôi, tôi đã thực hiện cách xây dựng thực đơn theo các bước sau:
Xác định nhu cầu năng lượng của từng độ tuổi: (Kcal/24h)
Tháng
Hiện nay
3 - 6 tháng
650 Kcal
6 - 12 tháng
930 Kcal
1 - 3 tuổi
1000 Kcal
4 - 6 tuổi
1320 Kcal
Với nhu cầu năng lượng của từng độ tuổi trong một ngày như trên thì ở
trường mầm non trẻ phải đạt 50%. Năng lượng được cung cấp chủ yếu từ chất
Gluxít (bột đường) và Lipít(chất béo) vì vậy khi xây dựng thực đơn tôi đã chú ý
kết hợp loại thực phẩm nhiều calo và loại thực phẩm ít calo với nhau để đảm bảo
năng lược cần thiết cho trẻ hàng 1 ngày.
Ví dụ:
Thực đơn: + Thịt lợn thịt vịt sốt vang
+ Canh bí đỏ nấu xương vịt
+ Tráng miệng: cam.
Vì thịt vịt có lượng calo thấp cho nên ta kết hợp món tráng miệng là cam để bổ
sung thêm năng lượng.
* Cân đối tỷ lệ giữa các bữa chính, phụ
Trong các bữa ăn của trẻ tôi luôn nghiên cứu sao cho các loại thực phẩm kết
hợp với nhau đảm bảo tỉ lệ phù hợp.
Ví dụ:
+ Bữa phụ của mẫu giáo ăn bánh bông lan sợi dừa, tỉ lệ calo sẽ thấp do vậy khi
xây dựng thực đơn tôi phối hợp cho trẻ uống thêm sữa nutifood.
* Thực đơn đa dạng, phong phú nhiều loại thực phẩm.
Tất cả các chất dinh dưỡng đều cần thiết cho cơ thể trẻ ở lứa tuổi mầm non, mà
một loại thực phẩm không thể cung cấp nhiều loại dinh dưỡng vì vậy chúng ta
phải kết hợp nhiều loại thực phẩm để có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Ví dụ:
Thực đơn: Sáng:
+ Thịt lợn, thịt bò hầm khoai tây cà rốt.
+ Canh cua nấu rau thập cẩm.
9|20
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
+ Tráng miệng: Thanh long.
Chiều:
+ Bún thịt ninh xương
* Xây dựng thực đơn theo mùa:
Ở lứa tuổi mầm non đòi hỏi nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng vô cùng quan
trọng vì thế khi xây dựng thực đơn cho trẻ phải chú ý đến thực phẩm theo từng
địa phương, theo mùa thì sẽ đảm bảo giá cả hợp lý, thực phẩm tươi ngon.
Ví dụ:
+ Mùa hè thì nên cho trẻ ăn món canh mát như: Mùng tơi, rau dền, rau
đay, mướp….
+ Mùa đông: su hào, bắp cải, khoai tây, cà rốt….
Với mức tiền ăn thấp mà giá cả thực phẩm đắt đỏ, để xây dựng được thực đơn
đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng lại đảm bảo calo cao và tỷ lệ chất cân đối thì
địi hỏi người lên thực đơn phải tính tốn sao cho kỹ lưỡng theo số tiền đã có. Vì
vậy ta phải phối hợp thực phẩm có giá tiền cao với thực phẩm có giá tiền thấp.
Ví dụ: + Thịt lợn, trứng hấp nấm hương
+ Bí xanh,cà rốt xào thịt.
+ Canh cua nấu rau cải.
* Kết quả :
Sau một thời gian nghiên cứu cùng với các đồng chí trong tổ ni dưỡng và trực
tiếp làm khẩu phần ăn cho trẻ tôi đã xây dựng được thực đơn sau
MẪU GIÁO
NHÀ TRẺ
TH
Ứ 2:
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn,
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn, thịt
thịt bò hầm củ quả
bò hầm củ quả
Canh rau ngót nấu
Canh rau ngót nấu thịt
thịt
Tráng miệng: Thanh
Tráng miệng : Thanh
long
long
Bữa chính chiều: Cháo xương
Bữa phụ: Cháo vịt
rau củ quả
Bữa phụ: Sữa Nutifood
TH
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn,
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn,
Ứ 3:
tơm rim
tơm rim
Canh bí xanh, cà rốt
nấu tơ
Canh bí xanh, cà rốt
nấu tơm
Bữa chính chiều: Cơm tẻ - Thịt
Bữa phụ: Bún thịt xương ninh
10 | 2 0
skkn
xốt cà chua
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng ni dưỡng trong trường
mầm non
Canh bí đỏ nấu
thịt
Bữa phụ: Sữa Nutifood
TH
Ứ 4:
TH
Ứ 5:
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt bị, thịt
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt bị, thịt
lợn nấu sữa chua
lợn nấu sữa chua
Canh rau ngót nấu
Canh rau ngót nấu thịt
thịt
Bữa chính chiều : Bún thịt
Bữa phụ : Cháo gà
Bữa phụ: Sữa Nutifood
Bữa chinh: Cơm tẻ - Thịt, trứng
Bữa chinh: Cơm tẻ - Thịt, trứng
cút kho tàu
cút kho tàu
Canh sườn bí xanh,
Canh sườn bí xanh, cà
cà rốt
rốt
Bữa phụ: Bánh bơng lan dừa+
Bữa chính chiều: Cháo thịt bị rau
Sữa nutifood
ngót
Bữa phụ: Sữa Nutifood
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt vịt, thịt
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt vịt, thịt
lợn xốt cam
lợn xốt cam
Canh xương vịt nấu
TH
Ứ 6:
bí đỏ
Canh xương vịt nấu bí
đỏ
Rau giá xào thịt
Bữa phụ: Bún cua
Bữa chính chiều: Cơm tẻ - Thịt
bị xốt vang
Canh bí xanh
nấu thịt
Bữa phụ: Bánh bông lan dừa
Thực đơn mùa hè tuần chẵn
11 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng ni dưỡng trong trường
mầm non
Bảng tính khẩu phần ăn một ngày của trẻ
Mỗi thực đơn xây dựng lên tơi đều tính trên định xuất 1 trẻ để thấy được tỉ
lệ các chất và các nhóm thực phẩm phù hợp, thấy được số lượng calo mà thực
đơn đạt được.
*Áp dụng thực đơn vào bữa ăn cho trẻ.
Nếu như xây dựng được thực đơn phong phú, đảm bảo đủ các tỷ lệ chất mà
không đưa vào thực hiện thì chúng ta chưa khẳng định được đó là thực đơn phù
hợp. Để khẳng định được thực đơn của mình là phù hợp, đảm bảo tỷ lệ hợp lý và
áp dụng tại trường mình. Tơi đã tham mưu với Ban giám hiệu cho áp dụng thử
thực đơn của tôi trong 2 tuần / tháng 9/2017 để theo dõi bữa ăn của trẻ và chất
lượng bữa ăn.
Sau khi được Ban giám hiệu chấp thuận và áp dụng thực đơn của tôi vào
bữa ăn của trẻ. Ban giám hiệu, nhân viên y tế cùng các chị em trong bếp của tôi
tiến hành nấu thử các món ăn trong thực đơn đã lựa chọn.
Khi áp dụng thử những ngày thực đơn của chúng tôi, tôi và chị em trong
tổ nuôi thường xuyên lên lớp để quan sát xem trẻ ăn có ngon miệng, có phù hợp
với khẩu vị khơng. Và kết quả trẻ rất thích những món ăn trong thực đơn của tơi.
Qua 2 tuần áp dụng thực đơn của tôi đã được Ban giám hiệu áp dụng vào thực
đơn chính của nhà trường. Các con ăn ngon miệng, hết suất. Thực đơn của tôi đã
được áp dụng vào thực đơn của nhà trường.
12 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Sáng kiến kinh nghiệm nuôi dưỡng trẻ mầm non
THỰC ĐƠN 1 MÙA ĐÔNG TRƯỜNG MẦM NON
NĂM HỌC: 2017 – 2018
MẪU GIÁO
NHÀ TRẺ
THỨ Bữa chính : Cơm tẻ - Thịt,
2
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt, tôm rim
tôm rim
Canh rau thập cẩm nấu
Canh rau thập
cẩm nấu tơm
tơm
Bữa chính chiều: Cơm tẻ - Thịt vịt xốt
13 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Bữa phụ:
Cháo vịt
vang
Canh ngót nấu thịt
Bữa phụ:
Sữa Nutifood
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn, thịt vịt
lợn, thịt vịt xốt vang
xốt vang
Canh bí
Canh bí đỏ nấu xương vịt
THỨ đỏ nấu xương vịt
3:
Tráng miệng : Cam
Tráng
Bữa chính chiều: Cháo sườn rau củ
miệng : Cam
Bữa phụ: Bánh bông lan dừa
Bữa phụ : Bún cua
THỨ
4:
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn, trứng
lợn, trứng cút kho tàu
cút kho tầu
Canh củ quả
Canh củ quả ninh xương.
ninh xương
Bữa phụ:
Bữa chính chiều : Cháo thịt bị bí đỏ
Bánh bơng lan
Bữa phụ: Sữa Nutifood
dừa+ Sữa Nutifood
THỨ
5:
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt
Bữa chinh: Cơm tẻ - Thịt lợn, trứng
lợn trứng hấp nấm hương
hấp nấmhương
Bí xanh, cà rốt
Canh cua nấu rau thập cẩm
xào thịt
Bữa chính chiều: Bún thịt xương ninh
Canh cua nấu rau thập cẩm
Bữa phụ: Sữa Nutifood
Bữa phụ: Bún thịt xương
ninh
THỨ Bữa chinh: Cơm tẻ - Thịt
6:
Bữa chính: Cơm tẻ - Thịt lợn, thịt bò
lợn, thịt bò hầm củ quả
hầm củ quả
Canh cá nấu rau
giá, cà chua, dứa
Canh cá nấu rau giá, cà
chua, dứa
14 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
Bữa phụ: Cháo gà
Bữa chính chiều: Cơm tẻ - Thịt lợn
rim
Canh bí đỏ nấu thịt
Bữa phụ: Sữa Nutifo
Thực đơn mùa đông tuần lẻ
*Kết quả : Sau khi áp dụng biện pháp tham mưu trên tôi đã thu đươc kết
quả hết sức khả quan. Bếp tôi đã được Ban giám hiệu trang bị đầu tư cơ sở vật
chất hiện đại, tạo cơ hội tốt cho việc thực hiện công tác nuôi dưỡng trong nhà
trường. Với thục đơn của chúng tôi trẻ ăn rất ngon miệng, góp phần làm cho
thực đơn của nhà trường phong phú hơn.
4. Biện pháp 4: Phối hợp dây chuyền phân công hợp lý:
Phối hợp giây chuyền phân công cô là một khâu vô cùng quan trọng
không thể thiếu được trong q trình chăm sóc ni dưỡng trẻ, nếu như thục
hiện dây chuyền khơng linh hoạt, đều tay thì cơng việc chồng chéo không dạt
hiệu quả dẫn đến chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ hạn chế. Chính vì vậy tôi
và chi em tổ nuôi luôn phối hợp với nhau hài hịa, hợp lý để đạt hiệu quả cao
trong cơng việc.
Trước đây, bảng phân công chức năng tổ nuôi là do Ban giám hiệu trực
tiếp xây dựng. Song trong thực tế khi thực hiện thì cịn một số nội dung chưa
phù hợp với múi giờ hoặc còn thiếu một số nội dung cơng việc chưa có trong
bảng phân cơng, vì vậy trong năm học này, ngay từ đầu tháng 8 trong hè tôi đã
đưa ra ý kiến tham mưu với Ban giám hiệu để chị em tổ nuôi của từng bếp thực
hiện dây chuyền dựa trên bảng phân công của Ban giám hiệu đối chiếu với thực
tế, bổ sung các nội dung còn thiếu vào các múi giờ cho hợp lý, sau đó trình Ban
giám hiệu xem xét. Đề xuất Ban giám hiệu giành thời gian dự trực tiếp dây
chuyền phân công mới.
Kết quả: Sau hai tuần thực hiện chúng tôi đã đưa ra được một bảng phân
công cô hợp lý, khoa học không chồng chéo. Đã được Ban giám hiệu dự và
khẳng định khoa học, phù hợp, đưa vào áp dụng từ dầu năm học 2017 – 2018.
Và qua các đợt thanh tra, dự giờ bếp tôi được Ban giám hiệu cũng như thanh tra
viên đánh giá công việc thực hiện giây chuyền của chúng tôi xếp loại tốt
Bảng phân cơng nhân viên như sau:
BẢNG PHÂN CƠNG CƠNG VIỆC TỔ CÔ NUÔI
15 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
5. Biện pháp 5: Phối hợp với giáo viên trên lớp.
Hàng ngày đến lớp, người trực tiếp chăm sóc và tiếp xúc thường xun
với trẻ khơng ai khác đó là các cơ giáo, cô giáo như người mẹ thứ hai của trẻ. Vì
vậy các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến ra được sử dụng có hiệu quả
thì một yếu tố khơng thể thiếu được đó là sự kết hợp giữa các cô nuôi và giáo
viên trên lớp, hiểu được tầm quan trọng đó tơi đã cùng các chị em trong tổ nuôi
bàn bạc và đưa ra những biện pháp phối hợp chặt chẽ với giáo viên để góp phần
nâng cao hiệu quả chăm sóc, ni dưỡng trẻ.
- Với các món ăn mới: Trao đổi để giáo viên nắm bắt được đặc thù của
món ăn và có tác dụng tới sức khỏe của trẻ để giáo viên giới thiệu món ăn đầy
đủ cho trẻ trước bữa ăn , gây hứng thú động viên trẻ ăn ngon miệng
- Trước mỗi giờ ăn: Cùng giáo viên trò chuyện với trẻ về các món ăn để
trẻ biết được lợi ích khác nhau của món ăn.
- Với những trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân: Trao đổi với giáo viên về chế
độ ăn của trẻ để có cách chia thức ăn hợp lý cho trẻ mà vẫn đảm bảo đủ khẩu
phần ăn
16 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng ni dưỡng trong trường
mầm non
Ví dụ: Với những trẻ thừa cân không nên cho trẻ ăn thêm nước của các
món xào, khơng chắt nước canh ở trên chan cho trẻ vì váng mỡ rất nhiều, và với
trẻ suy dinh dưỡng thì ngược lại.
- Bên cạnh đó thực hiện theo đúng lịch phân công cô, đi thăm giờ ăn của
trẻ để tận mắt nhìn thấy các con cảm nhận về món ăn do tay mình nấu.Thường
xun phối hợp với giáo viên trò chuyện, xúc cho những trẻ ăn chậm và quan sát
các món ăn để biết được những món ăn khơng phù hợp với trẻ và có kế hoạch đề
xuất với Ban giám hiệu thay đổi
Kết quả: Trong năm học vừa qua chúng tôi đã phối hợp rất tốt với giáo
viên trên lớp. Trẻ hàng ngày ăn rất ngon miệng, hết xuất. Các món ăn đã thay
đổi rất phù hợp với trẻ trong hai tuần, do đó trẻ của trường tôi sau mỗi đợt cân
đo tỉ lệ suy dinh dưỡng và thừa cân giảm rất nhiều và trẻ tăng cân đạt tỷ lệ cao.
Cuối mỗi kỳ cân đo đều đạt kết quả phát triển rõ rệt.
6. Biện pháp 6: Phối hợp với phụ huynh nhằm nâng cao chất lượng chăm
sóc cho trẻ tại gia đình.
Đối với trẻ mầm non thì sự phối hợp giữa gia đình và nhà trường là rất
cần thiết. Chất lượng nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non phụ thuộc nhiều vào
sự tham gia ủng hộ nhiệt tình của gia đình trẻ. Vì vậy, trong q trình ni
dưỡng trẻ, nhà trường và giáo viên cần phải có sự phối hợp chặt chẽ với gia đình
bằng nhiều nội dung, hình thức phong phú để tạo điều kiện cho cơng tác chăm
sóc – ni dưỡng trẻ có hiệu quả.
Hơn thế nữa, nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng là một vấn đề mà
bất cứ bậc phụ huynh nào cũng đều quan tâm, đặc biệt là các phụ huynh có con
em đang theo học ở trường tơi, khu tơi.
Chính vì vậy tơi đã xây dựng kế hoạch cùng với chị em tổ nuôi đề xuất
với Ban giám hiệu cho chúng tôi kết hợp trong buổi họp phụ huynh để tuyên
truyền, trao đổi với phụ huynh về một số công việc trong công tác nuôi dưỡng
chăm sóc trẻ như sau:
- Tuyên truyền giúp họ hiểu biết hơn về tầm quan trọng của bữa ăn đối
với trẻ, đồng thời cịn giúp họ có thêm kiến thức nên kết hợp các nguyên liệu
nào với nhau để có được những món ăn ngon, lạ miệng, cung cấp đầy đủ các
chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn của gia đình họ cách lựa chọn thực phẩm
phong phú, phù hợp.
- Cách phối hợp các nhóm thực phẩm sao cho phong phú, tốt nhất mỗi
bữa chính đảm bảo 15 loại thực phẩm trở lên, trong ngày đảm bảo từ 21 loại
thực phẩm trở lên. Trong các bữa ăn phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: Bột
đường, đạm, béo, vitamin.
- Các thực đơn trong tuần không trùng nhau. Kết hợp với nhà trường để
tìm hiểu thực đơn và tránh ăn thực đơn trong ngày của gia đình trùng với thực
đơn nhà trường.
- Đồng thời trao đổi thêm những kinh nghiệm tạo cho trẻ bầu khơng khí,
để tạo cảm giác muốn ăn cho trẻ chúng tơi cịn vận động phụ huynh cố gắng cho
con ăn ít thậm chí khơng ăn quà vặt, ít ăn ngọt, vận động họ ở nhà trong các bữa
17 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
ăn nên động viên trẻ để trẻ tự xúc ăn cố gắng tập cho trẻ sớm sử dụng thìa đũa
để nâng cao hứng thú cho bé.
* Kết quả :
Với cách làm như trên thì hầu hết các phụ huynh có con em gửi ở trường
chúng tơi đều đã có thêm nhiều kinh nghiệm, biết cách làm thế nào để nâng cao
chất lượng bữa ăn cho con em mình tại gia đình.
Phụ huynh đã thường xuyên quan tâm đến thực đơn của nhà trường hơn, có
những phụ huynh đã xin thực đơn của nhà trường để tham khảo.
Năm học vừa qua tiền ăn của trường tôi đã được 100% phụ huynh nhất trí
cao tăng từ 12000 đồng/xuất lên 13000 đồng/xuất.
100% phụ huynh rất yên tâm khi sáng suốt gửi con mình vào một địa chỉ tin
cậy và họ rất ủng hộ nhà trường trong việc chăm sóc giáo dục con em mình cũng
như ký hợp đồng với các công ty cung cấp thực phẩm sạch.
V/ Kết quả chung:
Trong năm học 2017 – 2018 bản thân tôi và các chị em trong tổ ni đã
tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm xây dựng thực đơn nâng cao chất lượng bữa
ăn, các món ăn được chế biến ra luôn đảm bảo thơm ngon bổ dưỡng, an toàn vệ
sinh thực phẩmcho trẻ.
Cơ sở vật chất được đầu tư đầy đủ, hiện đại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm.
Năm học 2017 - 2018 tất cả các chị em trong tổ nuôi đều được đánh giá
xếp loại cao. Riêng tôi trong hội thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi do nhà trường tổ
chức đã đạt giải Nhất.
Các cô nuôi cũng như giáo viên trên lớp luôn thực hiện nghiêm túc chế độ
sinh hoạt một ngày của trẻ và được phòng giáo dục đào tạo cũng như ban giám
hiệu nhà trường đánh giá rất cao.
Công tác kiểm tra y tế học đường năm học này được đảm bảo tuyệt đối
và được đánh giá xếp loại tốt.
Chất lượng chăm sóc – ni dưỡng trẻ đã được nâng cao. Tỷ lệ trẻ suy
dinh dưỡng, thấp còi, thừa cân cuối năm giảm so với đầu năm rõ rệt.
Tất cả các bếp ăn trong trường đều được cấp giấy chứng nhận cơ sở đảm
bảo vệ sinh an tồn thực phẩm các món ăn khi chế biến ra rất hợp khẩu vị với
trẻ, trẻ ăn rất ngon miệng ăn hết xuất từ đó cháu ở khu tôi tăng cân khỏe mạnh tỷ
lệ suy dinh dưỡng giảm hẳn. Đặc biệt trong năm học này khu tôi và các khu
khác không xảy ra một trường hợp ngộ độc thực phẩm nào.
Từ những kết quả đó Ban giám hiệu cùng giáo viên, nhân viên trong nhà
trường luôn được sự tin cậy của phụ huynh. Phụ huynh rất tin tưởng vào các
hoạt động của nhà trường, ln ln ủng hộ, nhất chí cao trong mọi kế hoạch
của nhà trường nói chung và trong cơng tác ni dưỡng trẻ nói riêng. Góp phần
nâng cao chất lượng ni dưỡng trẻ trong nhà trường.
Để đạt được những kết quả trên, trước hết bản thân tơi có tâm huyết với
trẻ, ln duy trì, tích lũy kinh nghiệm, nâng cao tay nghề, mang hết sức mình để
chăm lo cho từng bữa ăn của các cháu. Luôn học hỏi các chị em ở trường và các
đồng nghiệp qua các buổi đi kiến tập của Phòng giáo dục và nhà trường tổ chức.
18 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
PHẦN C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
I. Kết luận:
Ni dưỡng có vai trị rất quan trọng trong sự phát triển tồn diện cả về
thể chất và trí tuệ đối với trẻ ở độ tuổi mầm non. Nuôi dưỡng tốt là động lực góp
phần vào sự phát triển hàng ngày của mỗi con người. Trẻ em cần chăm sóc, ni
dưỡng tốt để phát triển thể lực và trí lực. Nếu được ni dưỡng tốt trẻ sẽ mau
lớn, khoẻ mạnh thông minh và học giỏi. Ngược lại, nếu nuôi dưỡng không đúng
cách trẻ sẽ bị còi cọc, chậm lớn, chậm phát triển và dễ bị mắc một số bệnh. Vì
vậy muốn trẻ phát triển tốt ta phải có cách chăm sóc trẻ đảm bảo cho cơ thể có
đủ chất dinh dưỡng, bữa ăn hợp lý, đủ lượng, đủ chất. Dinh dưỡng không hợp lý
kể cả thiếu hoặc thừa đều ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, trẻ có thể bị suy
dinh dưỡng hoặc béo phì ...Bởi vì đây là giai đoạn tăng trưởng thể chất rất mạnh
mẽ, đặc biệt não bộ, hệ thần kinh của trẻ phát triển vượt trội, nó quyết định quan
trọng trong toàn bộ sự phát triển chung của con người. Chính vì vậy, hoạt động
chăm sóc ni dưỡng trẻ trong các cơ sở giáo dục mầm non đã được xác định là
nhiệm vụ cơ bản.
Nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ nói chung và chất lượng ni dưỡng
trong các trường mầm non nói riêng là rất quan trọng nó góp phần thúc đẩy hoạt
động chăm sóc ni dưỡng trẻ, thế hệ mầm non tương lai của đất nước, góp
phần vào sự phát triển thể lực, sức khỏe tạo nền móng phát triển nhận thức, thẩm
mỹ... giúp trẻ phát triển tồn diện về Đức - Trí - Thể - Mỹ để có thêm nhiều
nhân tài tương lai cho xã hội.
II. Bài học kinh nghiệm:
- Bản thân tôi là cô nuôi, tôi luôn chấp hành mọi nội quy, quy chế của
ngành đề ra, tham gia các hội thi của trường, của xã, của Huyện và của ngành đề
ra;
- Bản thân tôi luôn tự học hỏi, tham khảo sách, báo, mạng Internet, tập
san " Bếp gia đình" để nâng cao trình độ chuyên môn;
- Là người yêu nghề, mến trẻ và hiểu được tâm sinh lý của trẻ, phải thực
sự coi mình là người mẹ hiền, người mẹ thứ hai của các cháu;
- Luôn nghiên cứu thay đổi thực đơn, cải tiến cách chế biến món ăn phù
hợp với khẩu vị của trẻ để trẻ ăn hết xuất, ăn ngon miệng.
- Phối hợp chặt chẽ với các chị em trong tổ nuôi, để cùng nhau thống
nhất nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ.
- Luôn học tập, trau dồi kinh nghiệm với các chị em đồng nghiệp, tham
gia đầy đủ các buổi tập huấn, kiến tập do phòng giáo dục và đào tạo huyện cũng
như nhà trường tổ chức.
- Trong khi làm việ luôn luôn để ý, rà soát các trang thiết bị để phát hiện
ra những điểm còn bất cập để tham mưu với Ban giám hiệu thay đổi cho phù
hợp.
III. Khuyến nghị:
- Tôi rất mong Sở Giáo dục và Đào tạo, Phòng Giáo dục và Đào tạo,
Trường mầm non tạo điều kiện cho chúng tôi đi kiến tập, tập huấn ở các trường
điểm trong huyện, thành phố, mở nhiều các lớp học về dinh dưỡng để tôi và các
19 | 2 0
skkn
Một số biện pháp tham mưu , phối hợp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trong trường
mầm non
chị em có điều kiện học hỏi thêm kinh nghiệm chế biến món ăn nhằm nâng cao
chất lượng bữa ăn cho trẻ ở trường tôi ngày càng tốt hơn.
- Tiếp tục đầu tư cho chúng tôi những đồ dùng, dụng cụ ngày càng hiện
đại hơn nữa.
Trên đây là sáng kiến kinh nghiệm " Các biện pháp tham mưu, phối hợp
để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ ở trường Mầm non” của tôi. Rất
mong được sự giúp đỡ của các cấp lãnh đạo, ban giám hiệu nhà trường, cùng các
bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ tôi để năm học tới tôi sẽ có nhiều kinh nghiệm hơn
trong việc ni dưỡng trẻ, góp phần nhỏ bé của mình vào sự nghiệp giáo dục
ngành mầm non nói riêng và ngành giáo dục cả nước nói chung.
Tơi xin chân thành cảm ơn!
20 | 2 0
skkn
