Đồ án tốt nghiệp xây dựng phát triển kênh phân phối bán hàng đồ ăn vặt thái lan

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH
FPT POLYTECHNIC

DỰ ÁN TỐT NGHIỆP
Chuyên ngành: Digital Marketing
Đề tài: Xây dựng, phát triển kênh phân phối bán hàng Đồ Ăn Vặt Thái Lan

MỤC LỤC
AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

1


Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

Phần 1:

1

v

2

a

3

LỜI MỞ ĐẦU

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

2


Được sự phân công của quý thầy cô khoa Marketing, Trường Cao đẳng thực hành
FPT Polytechnic, sau gần 2 tháng thực hiện nhóm chúng em đã hồn thành bài
luận tốt nghiệp “Xây dựng phát triển kênh phân phối bán hàng Đồ ăn vặt Thái
Lan”.
Trong q trình làm khóa luận tốt nghiệp nhóm chúng em đã nhận được rất nhiều
sự giúp đỡ để hoàn tất luận văn.
Trước tiên chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các thầy cô đã tận tình hướng
dẫn, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho nhóm chúng em trong suốt q trình
thực hiện luận văn tốt nghiệp này.
Đồng gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô khoa Marketing trường Cao đẳng thực hành
FPT Polytechnic, những người đã truyền đạt kiến thức quý báu cho nhóm chúng
em trong quãng thời gian 2 năm 4 tháng vừa qua.
Do vẫn còn nhiều hạn chế trong kinh nghiệm nên quá trình thực hiện dự án Đồ ăn
vặt Thái Lan vẫn cịn nhiều thiếu sót, sai lầm. Rất hy vọng nhận được các ý kiến
góp ý, đánh giá từ các thầy cô để trong tương lai sắp tới, chúng em có thể rút kinh
nghiệm và hồn thiện các kĩ năng của bản thân.
Một lần nữa, nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn!

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

3

PHẦN 1 – TỔNG QUAN ĐỀ TÀI
1.1. Đề tài và lý do chọn đề tài
 Tên đề tài: Xây dựng, phát triển kênh phân phối bán hàng Đồ Ăn Vặt Thái Lan.
 Lý do chọn đề tài:
Bằng con mắt khách quan, nhóm chúng em nhận thấy trong thời gian 10 năm
gần đây, kinh tế xã hội tại Việt Nam ngày càng phát triển, đời sống của người dân
ngày càng được nâng cao. Người dân Việt Nam đã có nhiều cơ hội lựa chọn hơn
trong tiêu dùng. Trong thị trường thực phẩm, đồ ăn ngon khơng cịn là ưu tiên hàng
đầu, điều quan trọng nhất đối với họ khi lựa chọn đồ ăn là phải an toàn với sức
khỏe. Họ rất sợ mua và sử dụng phải hàng giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng
kém chất lượng vì chúng sẽ làm hại đến sức khỏe của họ cũng như những người
thân trong gia đình.
Thực phẩm an tồn đối với sức khỏe, có rõ nguồn gốc xuất xứ càng ngày càng
được nhiều người quan tâm nhưng chưa có nhà phân phối đồ ăn vặt chuyên nghiệp
nào thật sự coi trọng và có giải pháp giá trị cho điều này mà họ chỉ nhắm đến lợi
nhuận. Cho nên nhóm chúng em quyết định lựa chọn đề tài này để có thể hình
thành nên 1 giải pháp cụ thể cho người tiêu dùng Việt Nam, giải quyết e ngại thật
sự của họ khi mua các sản phẩm đồ ăn vặt.
1.2.Giới thiệu về cửa hàng và ý tưởng cốt lõi
Tên cửa hàng: AVA FOOD
Tên website: avafood.net
Thành viên sáng lập: Vũ Bá Lâm, Vũ Phú Nhuận, Bùi Minh Đức.
Thời gian thành lập: Tháng 10/2019

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

4


Ý tưởng kinh doanh: Đối với mặt hàng là đồ ăn vặt, người tiêu dùng Việt Nam

hiện nay e ngại và sợ nhất sản phẩm:
- Khơng an tồn đối với sức khỏe.
- Không rõ nguồn gốc xuất xứ
- Không tiện lợi
Yêu cầu của cửa hàng:
- Chuyên cung cấp đồ ăn vặt Thái Lan chính gốc, có mã vạch, có hướng dẫn phân
biệt hàng thật giả cho khách hàng. Đồ ăn vặt Thái Lan chính gốc an tồn đối với
sức khỏe của tất cả mọi người.
- Xây dựng hệ thống phân phối đồ ăn vặt Thái Lan chính gốc là 1 giải pháp giá
- trị mà chúng em tâm đắc dành cho những người tiêu dùng.
- Xây dựng chiến lược Marketing cho cửa hàng.
- Dành được lòng tin của người tiêu dùng, tạo dựng được thương hiệu uy tín.
Tính quan trọng của ý tưởng
Nếu thực hiện thành cơng thì chúng tơi tin rằng ý tưởng này sẽ mang lại rất nhiều
lợi ích đến với người tiêu dùng. Các lợi ích an toàn về sức khỏe đối với người tiêu
dùng khi sử dụng sản phẩm và dịch vụ của chúng tơi có thể kể đến như:
- Luôn mua được các sản phẩm chất lượng tốt chính gốc Thái Lan.
- Khơng bị ngộ độc thực phẩm hoặc bị đầy bụng, khó tiêu, có vấn đề về dạ dày,
không bị ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của mình cũng như những người thân
trong gia đình họ.
Các lợi ích khác:
- Họ trở thành những người sành ăn vì chúng tơi liên tục nhập các sản phẩm mới,
đang hot trên thị trường.
AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

5


- Với đồ ăn vặt ngon, họ sẽ chẳng còn nhàm chán lúc rảnh rỗi.
- Họ cũng chẳng còn sợ đói và mất nhiều thời gian để ăn lúc bận rộn.

- Họ cũng không phải mất nhiều thời gian để tìm nơi bán đồ ăn vặt Thái Lan uy
tín, chính gốc vì đã có giải pháp giá trị của chúng tơi.
- Họ được trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng rất tốt của chúng tôi
Đối với chúng tôi:
- Chưa có cửa hàng nào thực sự phát triển mạnh về truyền thông, tận dụng công
nghệ 4.0 để giúp khách hàng đặt hàng, mua đồ ăn vặt nhập ngoại, có rõ nguồn
gốc xuất xứ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với nền tảng Digital
Marketing sẵn có chúng tơi tin rằng sẽ tạo dựng chỗ đứng trên thị trường cho
cửa hàng của mình.
- Nếu khai thác được ngách thị trường này thì khả năng doanh nghiệp sẽ thu được
nhiều lợi nhuận trong tương lai vì chúng tơi nhận định rằng thị trường này sẽ
ngày càng lớn.
Tầm nhìn: Hình thành hệ thống chuyên cung cấp đồ ăn vặt Thái Lan chính gốc,
dịch vụ tốt, giao hàng nhanh.
Sứ mệnh của chúng tôi: Giúp cho khách hàng thỏa mãn nhu cầu ăn ngon của
mình mà chẳng phải lo ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, không lo sử dụng phải hàng
nhái, hàng kém chất lượng.
Triết lý kinh doanh: Chúng tôi lấy khách hàng mục tiêu làm trung tâm để phục
vụ. Chính khách hàng là những người giúp doanh nghiệp phát triển.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

6


PHẦN 2 – KHẢO SÁT YÊU CẦU
2.1 Thu thập dữ liệu sơ cấp
Nhóm chúng em triển khai thu nhập dữ liệu sơ cấp bằng 1 mẫu khảo sát định tính
kết hợp với câu hỏi của khảo sát định lượng. Chúng em dùng mẫu khảo sát này để
phỏng vấn trực tiếp người tiêu dùng tại những khu vực sau:

- Tại siêu thị BigC Thăng Long – Hà Nội: khảo sát 50 người.
- Tại siêu thị Aeon Mon Long Biên – Hà Nội: khảo sát 50 người.
Nội dung các câu hỏi của chúng em sẽ phân tích nhu cầu thật sự của khách hàng
xoay quanh những nỗi e ngại, nỗi đau và khó khăn của họ khi mua các sản phẩm
đồ ăn vặt. Kết quả thu được như sau:
Về giới tính và độ tuổi

Độ tuổi

25%

30%

Giới tính

0%

35%

10%

0.72

10%

20%
Nữ

Nam

30%

0.28

40%

16 - 18 tuổi

50%
18 - 22 tuổi

60%
22 - 26 tuổi

70%

80%

90%

100%

Độ tuổi khác

Hình 2.1: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 01

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

7

Câu hỏi 1: Bạn đã từng sử dụng đồ ăn vặt nhập khẩu bao giờ chưa?

83%

0%

10%

20%

30%

40%

17%

50%

Người đã dùng

60%

70%

80%

90%

100%

Người chưa dùng

Hình 2.2: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 02
Câu hỏi 2: Bạn có thích sử dụng đồ ăn vặt nhập khẩu khơng?

83%

0%

10%

20%

30%

40%

17%

50%

Người đã dùng

60%

70%

80%

90%

100%

Người chưa dùng

Hình 2.3: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 03
Câu hỏi 3: Bạn thường mua đồ ăn vặt nhập khẩu ở đâu?

23%

0%

10%

25%

20%

30%

45%

40%

50%

Người mua ở Siêu thị
Người mua thông qua ứng dụng NOW - GRAP

60%

70%

Người mua ở Đại lý

7%

80%

90%

100%

Người mua hàng online

Hình 2.4: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 04
AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

8


Câu hỏi 4: Bạn sợ nhất điều gì khi dùng đồ ăn vặt nhập khẩu?

73%

0%

10%

20%

30%

17%

40%

50%

60%

70%

Người sợ khơng an tồn đối với sức khỏe

Người sợ dùng phải hàng giả

Người sợ mất thể diện

Người có lý do khác

80%

9%

90%

100%

Người sợ đồ ăn khơng ngon

Hình 2.5: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 05
Câu hỏi 5: Bạn mong muốn lợi ích gì khi mua các sản phẩm đồ ăn vặt nhập khẩu?

81%

0%

10%

20%

30%

40%

Người chọn sản phẩm thật - an toàn sức khỏe

19%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Người chọn giao hàng nhanh - giá hợp lý - phục vụ tốt - lợi ích khác

Hình 2.6: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 06

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

9


Câu hỏi 6: Bạn mong muốn nhà phân phối đồ ăn vặt nhập khẩu chú trọng điều gì?
Chăm sóc khách hàng

57%
43%

Giá rẻ

36%
64%

Sản phẩm an tồn sức khỏe

3%
97%

Sản phẩm chính gốc

7%
93%

Giao hàng nhanh

0%

70%
30%
20%
Khơng đồng ý

40%
Đồng ý

60%

80%

100%

120%

Rất đồng ý

Hình 2.7: Biểu đồ kết quả khảo sát nhu cầu 07
Kết luận:
- Từ kết quả khảo sát nhu cầu chúng em nhận thấy phần lớn các bạn nữ có độ tuổi
từ 16 đến 26 tuổi rất quan tâm đến các sản phẩm đồ ăn vặt nhập khẩu. Đặc biệt,
họ rất sợ dùng phải các sản phẩm giả, kém chất lượng có thể gây hại tới sức

khỏe.
- Ngoài ra họ muốn nhà phân phối chú trọng tới việc bán các sản phẩm với giá cả
hấp dẫn, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, giao hàng nhanh.
- Họ có xu hướng thích mua các sản phẩm đồ ăn vặt thông qua Internet.
AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

10


2.2. Khảo sát xu hướng từ khóa
Bước 1: Thu thập từ khóa từ các cơng cụ có tính năng gợi ý từ khóa như:
Spineditor, larkeyword. Chúng em lấy cụm từ: “Đồ ăn vặt” và “Đồ ăn vặt hà nội”
làm gốc để các cơng cụ dựa vào đó gợi ý từ khóa.

Hình 2.8: Thu thập từ khóa với cơng cụ Spineditor
Bước 2: Sử dụng Excel để lọc những từ khóa trùng, đồng thời tự lọc và loại những
từ ít liên quan, ít nghĩa.
Bước 3: Dùng công cụ Textfixer để đếm số lần xuất của mỗi từ khóa và chọn ra
những từ khóa đơn lẻ có số lần xuất hiện cao.
Bước 4: Tạo ra sơ đồ xương cá với các từ khóa có số lần xuất hiện cao đó, phía
trên xương sống là các từ khóa chứa từ khóa xương sống, phía dưới xương sống là
mã ID đối xứng với từ khóa đó.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

11


Bước 5: Từ sơ đồ xương cá đã tạo xong, lấy tất cả mã ID trong sơ đồ để đếm trong
Textfixer. Lấy ra 20 mã ID xuất hiện nhiều nhất rồi đối chiếu để lấy ra từ khóa

tương xứng và cuối cùng chúng em đã có bộ từ khóa chất lượng của mình.

Hình 2.9: Bảng chứa 20 từ khóa chất lượng
Kết luận: Từ bảng từ khóa trên, chúng em nhận thấy xu hướng người tiêu dùng
quan tâm về đồ ăn vặt Thái Lan khá nhiều. Trong bảng từ khóa có tới 7/20 từ khóa
chứa đồ ăn vặt Thái Lan.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

12


PHẦN 3 – PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG
3.1 Tổng quan kinh doanh của cửa hàng

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

13


3.2. Phân tích đối thủ cạnh tranh

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

14


PHẦN 4 – HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC
4.1. SWOT

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

15


 Điểm mạnh (Strength)
- Toàn bộ sản phẩm của cửa hàng AVA FOOD đều là hàng chính ngạch, các sản
phẩm có nguồn gốc xuất xứ Thái Lan.
- Nhân sự am hiểu, có kiến thức chun mơn về Digital Marketing nên sẽ đưa ra
được các phương pháp hợp lý để xây dựng chiến dịch Marketing.
- Giá trung bình của sản phẩm của AVA FOOD có giá thấp hơn đối thủ cạnh
tranh. Điều đó giúp tăng thêm cơ hội lơi kéo khách hàng.
- Sản phẩm thuộc phân khúc khách hàng tầm trung, tiếp cận khách hàng đơn giản.
- Dịch vụ giao hàng khi khách cần bất cứ lúc nào.
 Điểm yếu (Weakness)
- Nhân sự không đồng đều, non kinh nghiệm.
- Cửa hàng có nguồn vốn eo hẹp.
- AVA FOOD là thương hiệu mới lập nên chưa có sự uy tín, chưa có được định vị
trong tâm trí khách hàng.
- Hệ thống, các kênh phân phối mới đi vào hoạt động nên có nhiều thiếu sót cũng
như chưa thể cạnh tranh ngay được.
 Cơ hội (Opportunity)
- Nhu cầu sử dụng sản phẩm cao, quanh năm, có thể mở rộng thị trường.
- Internet tại Việt Nam đang bùng nổ, mua hàng trên mạng là xu thế.
- Khách hàng ngày càng sành ăn nên họ chú trọng và thông minh hơn trong việc
lựa chọn đồ ăn chất lượng.
- Giá thành nhập sản phẩm rẻ.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

16


Thách thức (Threat)
- Vì là sản phẩm tầm trung và phổ biến nên mức độ cạnh tranh khá gay gắt.
- Đối thủ đã gây dựng nên tên tuổi, định vị được trong tâm trí khách hàng.
- Sản phẩm nhập bị nhái tràn lan, gây ảnh hưởng tới thương hiệu.
4.1.1 Chiến lược Marketing rút ra từ SWOT
A. Chiến lược SO – Sử dụng các điểm mạnh để tận dụng cơ hội
- Tận dụng thế mạnh marketing digital để xây dựng nâng cao thương hiệu.
- Đẩy mạnh truyền thông, bán hàng vào những thời điểm sản phẩm dễ tiêu thụ.
- Có những cam kết, giấy tờ chứng nguồn gốc xuất xứ sản phẩm để khơng gây sự
hồi nghi cho khách nghi.
- Tối ưu nguồn nhập để có giá cạnh tranh và uy tín nhất.
- Dịch vụ vận chuyển chuyên ngiệp và chi phí khơng q cao, khuyến khích
khách hàng mua theo combo để tiết kiệm được chi phí ship.
B. Chiến lược ST – Tận dụng điểm mạnh để vượt qua bất trắc
- Trên mỗi sản phẩm đều có tem chính hãng kèm theo tờ giấy hướng dẫn khách
hàng phân biệt giữa hàng giả và hàng thật.
- Mở rộng sản phẩm phân khúc tầm trung.
- Xây dựng nội dung hấp dẫn để duy trì hình ảnh trong tâm trí khách hàng.
- Sẵn sàng ship sản phẩm cho khách 24/7 trong mọi hoàn cảnh để tạo được sự uy
tín và có được thiện cảm từ khách hàng.
C. Chiến lược WO – Tận dụng các cơ hội để hạn chế các điểm yếu
- Nhân sự cần phát huy kiến thức hiện có và liên tục cập nhập kiến thức mới, học
hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước để xây dựng hệ thống hoàn chỉnh.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

17

- Huy động nguồn vốn từ bạn bè, người thân để có thể xây kênh bán hàng đa
kênh.
- Làm tốt việc chăm sóc khách hàng thân thiết.
D. Chiến lược WT – Tối thiểu hóa những điểm yếu để thốt khỏi các nguy cơ
- Tăng tương tác và giữ chân khách hàng hiện tại.
- Không bán sản phẩm với lãi suất quá cao, ưu tiên mặt chất lượng để tạo uy tín.
- Xây dựng thương hiệu bằng giá trị khác biệt, đem lại lợi ích cho khách hàng.
4.2. Phân tích 4P

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

18


4.2.1 Sản phẩm (Product)
A. Sản phẩm chính
Mặt hàng đa dạng chủng loại: Me Thái Lan, Bim Bim, Kẹo Play More, Da Heo
Chiên Giịn, Ơ Mai Giun, Khơ Mực, Đồ Ăn Tết.
B. Chất lượng
- Đồ ăn vặt Thái Lan chính gốc, khơng chất phụ gia gây hại.
- Có hướng dẫn phân biệt hàng thật hàng giả.
- Ln an tồn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
C. Dịch vụ:
- Giao hành nhanh, giao hàng 24/7.
- Chăm sóc khách hàng tốt.
- Ưu đãi khi mua số lượng lớn.
D. Đặc điểm nội bật:
- Về lý tính: Sản phẩm chất lượng, hấp dẫn, hàng chính gốc Thái Lan và an toàn

đối với sức khỏe.
- Về cảm tính: Sản phẩm chúng tơi ln mang lại cho khách hàng cảm giác an
toàn về sức khỏe khi sử dụng. Họ sẽ không cảm thấy bị lừa khi sử dụng phải
hàng giả, hàng kém chất lượng. Họ sẽ cảm thấy mình là người sành ăn vì chúng
tơi ln nhập những mặt hàng mới đang hot trên thị trường.
E. Lợi thế cạnh tranh của sản phẩm:
- Sản phẩm chính gốc Thái Lan.
- Giao hàng nhanh, giao hàng 24/7.
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.
AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

19


- Luôn cam kết: AVA FOOD cam kết các sản phẩm của chúng tơi là sản phẩm
thật chính gốc Thái Lan – nếu khách hàng có bằng chứng sản phẩm của chúng
tơi là hàng nhái, hàng kém chất lượng thì chúng tôi cam kết bồi thường gấp 100
lần giá trị sản phẩm đó.
4.2.2 Giá (Price)
- Xác định là thương hiệu bán lẻ đồ ăn vặt tầm trung, AVA Food sẽ cố gắng đưa
đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất và giá thì ln tốt nhất và
cạnh tranh nhất.
- Các sản phẩm ăn vặt thường ngày bán lẻ có mức giá dao động từ: 16.000 VNĐ
đến 80.000 VNĐ.
- Các Combo đồ ăn vặt có giá dao động từ: 70.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ.
- Giá sỉ: Các sản phẩm sẽ được giảm giá 5% đến 15% tùy loại sản phẩm.
4.2.3 Phân phối (Place)
A. Hình thức phân phối
- Kênh phân phối trực tiếp: Website, Fanpage Facebook, Instagram.
- Kênh phân phối gián tiếp: Sàn thương mại điện tử Shopee.

- Tuy nhiên vẫn có 1 cửa hàng nhỏ để đảm bảo trải nghiệm khách hàng và đây
cũng là kho, địa chỉ hiện tại: 22 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà
Nội.
- Xử lý hàng: Tự đóng hàng.
- Hình thức vận chuyển: tự giao hàng là chính, ngồi ra AVA FOOD cũng sử
dụng thêm các dịch vụ giao hàng khác như Giao hàng nhanh, Giao hàng tiết
kiệm.
- Khu vực: Hà Nội.

AVA FOOD – Thế Giới Đồ Ăn Vặt

20