Ba rọi xông khói cuộn tôm nướng potx

Ba rọi xông khói cuộn tôm
nướng

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Thịt ba rọi vốn nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngán. Nhưng chọn ba rọi xông khói, đem cuộn với tôm và chiên vừa
chín, món ăn trở nên rất tuyệt vời.
Nguyên liệu:
 300g ba rọi xông khói (Tây Ban Nha)
 300g tôm sú
 2 thìa cà phê tỏi băm
 2 thìa cà phê lá oregano giã nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 quả chanh, dầu để chiên, que tre nhỏ để ghim
Các bước thực hiện:
1
Ba rọi xông khói rã đông, cắt khúc khoảng 8-10cm là vừa cho mỗi cuộn

Tôm sú bỏ đầu, lột vỏ chừa đuôi, khứa lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp với tỏi băm, lá oregano, hạt nêm, để khoảng 10 phút
cho thấm gia vị. Chanh cắt miếng vừa ăn


2
Lấy một đoạn thịt ba rọi xông khói cuộn với một con tôm, dùng que tre xiên vào. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết

Đem cuộn ba rọi đi nướng khoảng 5-7 phút là chín. Dọn ra đĩa, dùng khi còn nóng, vắt chanh vào khi dùng.
Mách nhỏ:
Có thể thay thế ba rọi xông khói bằng thịt ba rọi tươi nhưng xắt thật mỏng. Nếu không có lò nướng thì nướng trên bếp than nhưng
không để có lửa ngọn.