Chim cút nấu nấm potx

Chim cút nấu nấm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Nấm thơm, thịt mềm béo ngậy từ món
chim cút nấu nấm làm bạn khó lòng mà
cưỡng lại được.
Nguyên liệu:
• 1 con chim cút
• 100g nấm đông cô, 100g nấm rơm
• 1 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt
• Hành lá, tỏi
• 1 chén nước dùng, 1 củ gừng nhỏ
• 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê
dầu hào, 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu, dầu mè
Các bước thực hiện:
1
Chim cút cắt làm năm. Nấm đông cô rửa
sạch, khứa chữ thập mũ nấm, luộc sơ, vắt
ráo. Hành tây bỏ vỏ rửa sạch, cắt vừa ăn,
nấm rơm rửa sạch cắt đôi. Gừng cạo vỏ,
rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Cà rốt rửa sạch,
cắt khoanh 1cm. Tỏi bóc vỏ, để nguyên.
2
Phi tỏi với dầu mè, cho chim cút vào, kế
tiếp cho nấm đông cô, nấm rơm, cà rốt và
gừng. Nêm dầu hào, hạt nêm, nước tương

cho vừa ăn. Xào cho cút và nấm thấm
đều, sau đó cho ớt, hành tây, hành lá,
nước dùng vào, đậy nắp đun cho đến khi
cạn nước, thịt mềm. Dùng nóng.