Rau xào ngũ sắc doc

Rau xào ngũ sắc

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Những loại rau ngũ sắc làm cho đĩa rau
xào thêm xôm tụ với những màu sắc
xanh đỏ trộn lẫn.Thêm vào đó là vị béo
bùi của hạt điều vàng.
Nguyên liệu:
 400g bông cải trắng
 2 trái ớt chuông xanh
 2 trái ớt chuông đỏ
 100g đậu Hòa Lan
 100g hạt điều
 1 củ cà rốt
 1 thìa súp tỏi băm
 3 thìa cà phê hạt nêm
 1 thìa cà phê dầu hào
 2 thìa súp dầu ăn Neptune
Các bước thực hiện:
1
Bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà
rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Đậu que rửa
sạch, tước xơ. Ớt chuông rửa sạch, cắt
khoanh mỏng.
2
Bắc chảo, cho dầu Neptune vào phi

thơm tỏi, cho cà rốt, hạt điều vào, thêm 2
thìa súp nước cho cà rốt vừa mềm.
Cho tiếp bông cải, đậu que vào, nêm
hạt nêm vừa ăn, nhắc xuống.
Múc ra đĩa, dùng kèm nước tương ớt.
Mách nhỏ:
 Nên trụng sơ các loại rau cải, sau đó
ngâm qua nước đá (trừ ớt chuông) trước
khi xào để giữ được màu sắc của rau.