Tép rang khế pot

Tép rang khế

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Trong cuộc sống hiện đại với quá nhiều
sơn hào hải vị như bây giờ thì những
món ăn dân dã, giản dị như thế này lại
được ưa chuộng hơn cả.
Nguyên liệu:
 Tép tươi: 200gr
 Khế chua: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
 Vài nhánh hành lá
 Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu
 Mỡ nước
Các bước thực hiện:
1
- Tép rửa sạch, để ráo nước, xóc với nửa
thìa cà phê muối, để khoảng 10ph
- Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi xắt miếng
tạo hình ngôi sao. Hành nhặt rửa sạch, xắt
nhỏ phần đầu hành, phần lá xắt khúc
khoảng 1cm
2
- Phi thơm phần đầu hành với mỡ rồi cho
tép vào rang. Khi cạn nước thì nêm
đường, nước mắm
- Tép bắt đầu hơi săn thì cho khế vào đảo

đều. Khế mềm thì cho nốt hành lá vào,
đảo thêm chút nữa rồi bắc xuống, vẩy ít
hạt tiêu cho dậy mùi