Nui, thịt xông khói và rau rocket docx

Nui, thịt xông khói và rau
rocket

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Sợi pasta vàng óng, dai ngon hòa
quyện cùng hương nấm đem đến
những bữa sáng thật ngon và đủ năng
lượng.
Nguyên liệu:
 100g nui xoắn
 100g thịt xông khói
 20g rau rocket
 4 trái ớt hiểm, 5 tép tỏi, 1 thìa cà phê
muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp
dầu ô-liu, 50ml dầu ăn, 1/2 thìa cà phê
phô mai bào sợi
Các bước thực hiện:
1
Rau rocket và ớt hiểm rửa sạch, ớt hiểm
cắt đôi. Thịt xông khói thái miếng mỏng.
Tỏi bóc vỏ, đập giập. Nui cho vào nồi luộc
mềm, xóc đều với 1 thìa cà phê dầu ăn
cho không dính.
2
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt
xông khói vào chiên sém cạnh, lấy ra để

trên giấy thấm dầu.
3
Dùng chảo khác, cho dầu ô-liu vào làm
nóng, cho tỏi và ớt hiểm vào xào thơm, trút
nui và thịt xông khói vào xào nhanh tay,
nêm muối, tiêu vừa ăn, đảo đều, tắt bếp.
Xếp rau rocket bên dưới, cho mì và thịt
xông khói lên, rưới thêm chút dầu ô-liu và
phô mai.