Đề tài " các máy móc thiết bị dùng trong sản xuất nước giải khát " pdf

SVTH:
Lý Thị Cẩm Viên
Trần Thị Kim Lăng
Trần Thị Ngọc
Ngô Văn Giô
Trần Linh Nguyên
Nguyễn Hữu Trung
Nguyễn Thị Thanh Lan
Thành viên nhóm
HỌ VÀ TÊN MSSV
Nguyễn Hữu Trung 3005100865
Trần Thị Kim Lăng 3005100345
Trần Thị Ngọc 3005100483
Ngô Văn Giô 3005100163
Trần Linh Nguyên 3005100490
Lý Thị Cẩm Viên 3005100913
Nguyễn Thị Thanh Lan 3005100344
MỤC LỤC
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
I. Xử lý nước
1. Làm sạch nước
1.1 Bể lắng
Loe hình phễu
Hình 1: Cấu tạo bể lắng trọng lực
Cấu tạo: Bể lắng thường có dạng hình nón có 2 lớp vỏ bằng thép hoặc bêtông.
Nguyên lý hoạt động: Nước cần xử lý theo máng chảy vào ống trung tâm (kết thúc ở
loe hình phễu). Sau khi ra khỏi ống trung tâm nước va vào tấm chắn và thay đổi hướng
đứng sang hướng ngang rồi dâng lên theo thân bể.Nước đã lắng trong tràn qua máng
thu đặt xung quanh thành bể ra ngoài.khi nước dâng lên theo thân bể thì cặn thực hiện

một chu trình ngược lại.
1.2 Lọc cát
Cấu tạo: Các bồn lọc cát được chế tạo bằng sắt thép, có tráng men, dạng hình trụ, nắp
hình vòm để thu gom không khí.
Khoảng 2/3 bồn chứa các lớp sỏi cát, gồm 4 đến 6 lớp có kích thước lớp sỏi lớn ở dưới và
nhỏ dần phía trên. Lớp cuối cùng là cát nhuyễn ( 1/3 bồn ) các hạt sỏi thường phải cứng,
tròn cạnh.
Trong bồn các ống gom nước lọc được nằm ở dáy bồn cùng ống sục khí nằm giữa lớp cát.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 5
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Hình 2. Cấu tạo bể lằng cát
Nguyên lý hoạt động: Nước được bơm vào bể lọc đi qua các lớp cát từ trên xuống. Lớp
cát này sẽ giữ lại các cặn và vi khuẩn. Nước tiếp tục chảy vào các ống ổ cuối và được thu
lại.
1.3 Lọc than
Cấu tạo: Bồn lọc than có cấu tạo tương tự như bồn lọc cát tuy nhiên lớp trên cùng là
than hoạt tính thay cho lớp cát.
Nguyên lý hoạt động: Dựa trên 2 cơ chế lọc nước cơ bản của than hoạt tính.
− Lọc cơ học vật lý: Giúp loại bỏ các hạt, tạp chất bẩn trong nước khi đi qua lõi lọc nhờ
các lỗ nhỏ li ti trong cấu trúc than.
− Lọc hút bám: Bề mặt phân tử than sẽ thu hút các chất hóa học, tạp chất hòa tan trong
nước và giữ chúng nằm lại bên trong lõi lọc. Với đặc tính “không hút nước” nhưng
“hấp thụ dầu mỡ”, than hoạt tính có tác dụng mạnh với rất nhiều loại hóa chất chứa
Clo, Benzen hay các hóa chất công nghiệp hòa tan trong nước.
1.4 Lọc tinh
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 6
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Cấu tạo: Thiết bị hình trụ với đáy và nắp hình cầu được chế tạo bằng thép không rỉ, bên

trong có các cột lọc hình ống được sếp song song nhau theo phương thẳng đứng và gắn
trên tấm đỡ. Các ống lọc làm bằng sợi coton hay polyme, đường kính 0,1 – 0,5µm.
Giá đỡ
Các cột lọc hình ống
Hình 3. Cấu tạo thiết bị lọc tinh
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 7
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Nguyên lý hoạt động: Nước được bơm vào thiết bị với một áp lực nhất định dưới áp lực
này nước sẽ đi qua màng lọc, các cấu tử lớn hơn kích thước lỗ lọc có trong nước sẽ bị giữ
lại trên màng lọc. Sau một thời gian hoạt động lớp bã lọc sẽ dày lên ta tiến hành rửa bã.
II. NẤU, LỌC VÀ PHA CHẾ SYRUP
1. Thiết bị nấu syrup
Cấu tạo: Thiết bị có dạng hình trụ, đáy cầu và được chế tạo bằng thép không rỉ. xung
quanh phần thân dưới và đáy của thiết bị là phần vỏ áo (2) .
Hình 4. Cấu tạo
thiết bị nấu syrup
Hình 5. Thiết bị nấu syrup thực tế
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 8
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Nguyên lý hoạt động: Người ta sẽ cho hơi vào phần vỏ áo này để gia nhiệt. Đường
saccharose sẽ được nạp vào qua cửa (5) nằm trên nắp thiết bị. bên trong thiết bị có cánh
khuấy (4) để đảo trộn hổn hợp. cánh khuấy được nối với motor (3) nằm phía trên nắp
thiết bị. sản phẩm sẽ được tháo ra ngoài thông qua cửa (6) nằm trên mặt đáy. Thể tích sử
dụng của thiết bị thường là 75%.
2. Thiết bị lọc khung bản
Cấu tạo: Gồm có hệ thống bảng nhựa có những tấm vải lọc, thiết bị bơm, khay hứng, trục
vít. Ngoài ra còn có thùng chứa, hệ thống dây dẫn …
Hình 6. Cấu tạo máy lọc khung bản

Hình 7. Máy lọc khung bản thực tế
Nguyên lý hoạt động : Nguyên liệu được đưa từ thùng chứa sang thiết bị lọc nhờ hệ
thống bơm. Dựa trên lực ép của trục vít, những tấm bản sẽ có áp lực và phần nước trong
sẽ đi qua các khe hở trên tấm vải lọc. Phần bã sẽ được giữ lại ở phía trong. Phần nguyên
liệu sau khi đi qua tấm vải lọc sẽ được chuyển đến thùng chứa.
3. Làm lạnh syrup
Cấu tạo : Gồm nhiều tấm kim loại mỏng được làm kín bởi các gioăng cao su (hoặc hàn kín
bằng mối hàn hợp kim) giúp ngăn hai dòng lưu chất nóng và lạnh.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 9
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Gioăng cao su

Hình 8. Cấu tạo thiết bị lọc khung bản
Hình 9. Thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm thực tế
Nguyên lý làm việc: Hai dòng lưu chất nóng và lạnh chảy xen kẽ với nhau giữa các tấm.
Các tấm này được dập rãnh để tạo nên dòng chảy rối. ( hình 10)
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 10
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Hình 10
III. BÃO HÒA CO
2
1. Máy bài khí
Cấu tạo: Máy bài khí là một bình chứa các mảnh sứ, khi nước chảy vào bình, chảy qua các
mảnh sứ, nước sẽ được phân tán nhỏ, khí O
2
sẽ nhẹ bay lên và nằm phần trên bình và sẽ
được bơm hút ra ngoài, nước ra khỏi bình không còn không khí sẽ được bơm đến máy hòa
trộn siro.

Hình 12. Thiết bị bài khí
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 11
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT

1. Bơm nước vào thiết bị
2. Bơm hút oxy ra ngoài
3. Bơm đưa nước sang máy hòa trộn syrup
Hình 11. Máy bài khí
Nguyên lý hoạt động: Bơm 1 sẽ bơm nước vào máy bài khí, nước sẽ phun vào lớp các con
sò bằng sứ, khi chảy lên lỏi qua các con sò, khí O
2
của nước sẽ thoát lên trên và được bơm
số 2 hút ra ngoài, phần nước không còn O
2
sẽ chảy xuống đáy bồn và được bơm số 3 dẫn
đến máy hòa trộn
 Tác dụng của máy:
• Tiết kiệm CO
2
trong quá trình bão hòa.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 12
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
• Giúp cho phản ứng bão hòa được bền vững, tăng chất lượng sản phẩm.
• Cắt bỏ môi trường phát triển của vi sinh vật.
2. Máy làm lạnh
− Như chúng ta đã biết, nước lạnh sẽ hấp thụ CO
2
dễ hơn, khi nhiệt độ của nước tăng lên thì

áp suất làm việc của máy bão hòa phải tăng để đạt cùng độ bão hòa CO
2
. Ta biết là: sự bão
hòa CO
2
ở áp suất và nhiệt độ cao sẽ không bền và khi ra khỏi máy, áp suất trong chai
giảm xuống thì CO
2
sẽ nhanh chóng tách khỏi dung dịch. Ngoài ra khi chiết sản phẩm ở
nhiệt độ cao sẽ có hiện tượng trào sản phẩm và năng suất của máy sẽ bị giảm.
− Lợi ích của máy lạnh:
• Sản phẩm sẽ đồng đều hơn về độ bão hòa CO
2
.
• Tiết kiệm: cùng một hàm lượng CO
2
bão hòa, áp suất CO
2
sẽ thấp hơn
khi nhiệt độ của nước thấp hơn, do đó CO
2
sẽ ít bị thất thoát hơn ở máy chiết và máy đóng
nắp.
• Giảm được việc điều chỉnh CO
2
tại máy bão hòa CO
2
, siro pha loãng
(nước ngọt chưa có CO
2

) sẽ được làm lạnh trong máy.
− Máy lạnh gồm có máy nén lạnh, máy giải nhiệt, và bồn ướp lạnh. Môi chất làm lạnh là NH
3
hay freon được chứa trong các vĩ lạnh.
− Siro pha loãng từ máy hòa trộn được bơm qua bồn ướp lạnh, tại đây siro pha loãng sẽ
được chảy thành lớp mỏng bên ngoài các tấm vĩ lạnh và tích tụ dần ở đáy bồn. Hoạt động
bão hòa tối ưu khi nhiệt độ nước từ 1,7
0
C – 4
0
C.
− Một lượng khí CO
2
sẽ được cung cấp trong bồn nước lạnh tạo một áp suất. lượng CO
2
này
cũng đẩy lượng này O
2
còn sót lại trong nước ngọt, giai đoạn này được gọi là tiền bão hòa.
Một hệ thống phao tạo tín hiệu tự động điều khiển lượng nước cung cấp cho máy lạnh
được kết hợp với hoạt động của máy hòa trộn siro cùng máy bão hòa và máy chiết để hệ
thống thiết bị được hoạt động liên tục.
Thiết bị làm lạnh nhanh
− Các nhà máy thường sử dụng thiết bị làm lạnh α – laval. Máy được cấu tạo từ những tấm
bản mỏng, gấp sóng hình chữ nhật làm bằng thép không gỉ. Dịch đường có nhiệt độ
khoảng 90
0
C được thực hiện giải nhiệt bằng nướccó nhiệt độ 32
0
C. Sau giải nhiệt

bằng nước, dịch đường có nhiệt độ khoảng 56
0
Ctiếp tục giải nhiệt bằng cồn lạnh có nhiệt
độ -7
0
C ÷ -10
0
C để dịch đường đạt nhiệtđộ 9
0
C thích hợp đi lên men.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 13
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT


Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 14
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Hình:
a) Nguyên tắc làm việc của máy làm lạnh nhanh kiểu khung bản:
b) Sơ đồ đường dịch đi trong hệ thống làm lạnh 2 giai đoạn
− Đây là loại máy làm lạnh khung bản, gồm các tấm thép không rỉ được ghép lại
với nhau trên một giàn khung có tấm nang cao su tạo sự ngăn cách và
tạothành các ngăn phần riêng biệt cho tác nhân lạnh và dịch nước nha chảy
trongcác ngăn sen kẽ nhau theo nguyên tắc ngược chiều, thiết bị được
chia làm 4vùng:
+ Vùng 1: tác nhân giả nhiệt là nứơc, sau khi trao đổi nhiệt với dịch nha
thìnhiệt dộ của nước khoảng 68
o
C được bơm vào bồn để tận dụng làm vệ

sinh thiết bị.
+ Vùng 2 và 3: Dịch nước nha cũng được giải nhiệt bằng nước nhưng do
saukhi trao đổi nhiệt với dịch nước nha thì nước này có nhiệt độ thấp nên nó sẽ
đượcgiải nhiệt lại bằng thiết bị dạng tấm đặt ở ngoài trời trên sân thượng
của phânxưởng, sau khi được làm mát xong thì nước này sẽ được tuần hòan trở
lại để giảinhiệt cho dịch nước nha.
+ Vùng 4: dịch nước nha sẽ được làm lạnh từ 30
o
C đến 6–8
o
C bằng tác
nhânlạnh là glycol. Giai đoạn đầu, làm nguội dịch đường bằng nước 16
o
C chảy
ngược chiều. Giai đoạn 2: Làm lạnh dịch đường bằng glicol nhiệt độ đầu ra của dịch
nước nha tùy theo từng loại men. Đối với men cũ là : 8
o
C,đối với men mới là: 15
o
C
+ Ưu điểm của glycol: không màu, không mùi, không ăn mòn thiết bị, không gây ô
nhiễm môi trường, tải lạnh tốt, ít bay hơi và không độc hạị.
3. Máy bão hòa CO
2
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 15
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Máy bão hòa CO
2
có 2 dạng: Là dạng màng mỏng và dạng phun

− Dạng màng mỏng: Nước sẽ chảy qua các bảng hay chảy nhỏ giọt xuống bề mặt.
− Dạng phun: Nước sẽ được phun sương thành hạt nhỏ hay bằng các cánh khuấy.
Nguyên lý hoạt động: Nước được bơm vào đỉnh của bồn bão hòa, phun sương hoặc chảy
qua các tấm bảng xuống đáy bồn. Trong quá trình chảy nước sẽ hấp thụ CO
2
được cung
cấp vào bồn với áp suất cần có để đạt được độ bão hòa CO
2
của sản phẩm.
IV. THIẾT BỊ RỬA BAO BÌ
1. Thiết bị rửa chai sử dụng một lần
Cấu tạo: Băng tải dẫn chai, bánh hình sao, hệ thống kẹp giữ và xoay chai, vòi phun nước
tiệt khuẩn.
Nguyên lý hoạt động: Chai được vận chuyển bằng băng tải đến bánh hình sao, sau đó
được giữ và xoay ngược lên bằng bộ phận kẹp chai. Khi chai đi đến đầu xúc rửa, bơm phun
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 16
Máy bão hòa CO
2
dạng phun
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
nước diệt khuẩn sẽ xúc rửa chai. Sau khi xúc rửa chai đi đến vị trí tháo khô để tháo hết
nước còn lại trong chai. Sau đó kẹp chai quay ngược chai trở về và được chuyển ra băng
tải bằng bánh hình sao để chuyển chai sang chu trình chiết rót tiếp theo.
2. Thiết bị rửa chai tái sử dụng
Cấu tạo: Gồm có các thành phần sau:
− Xích với giá mang chai (1)
− Bộ truyền động (2)
− Vòi phun rửa bên ngoài chai (3)
− Băng chuyền nhận chai sạch (5)

− Cơ cấu nhận và đưa chai vào (6)
− Thùng chứa nước nóng (7)
− Thùng chứa dung dịch rửa (8)
− Vòi phun hơi nước (9)
− Bộ phận lọc - thu gom nhãn (10)
Hình 13.
V. Chiết và đóng nắp
1. Thiết bị chiết
Máy chiết có thể tự động hay bán tự động với công suất khác nhau đều dựa trên nguyên
tắc chiết đẳng áp.
Máy chiết có thể chia thành hai phần chính:
− Chuông máy chiết (cloche):là bộ phận chứa nước ngọt và khí CO
2
.
− Vòi chiết (filling valve): là bộ phận chiết nước ngọt vào chai lon.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 17
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Hình 14.
Cấu tạo : Gồm có phễu đưa sản phầm vào, bơm pittông định lượng hoạt động nhờ hệ
thống nén khí. Ngoài ra còn có các bộ phận khác như bảng điều khiển, van định lượng tự
động, đường dẫn nén khí…
Nguyên lý hoạt động : Thiết bị dựa trên nguyên lý hoạt động của 1 pittông khí nén, tạo
1khoảng cách ( có thể điều chỉnh được nhờ tay quay điều khiển ). Sản phẩm được rót định
lượng nhờ hệ thống điều chỉnh khoảng giữa của pittông ( khoảng cách này chính là thể
tích của chai cần đóng ). Hệ thống van định lượng đóng mở tự động điều khiển sự đều đặn
của quá trình này.
2. Thiết bị đóng nắp
Cấu tạo: Máy đóng nắp gồm có: hộp chứa nắp, rãnh dẫn nắp và các đầu đóng nắp.
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 18

BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Hình 15 . Đầu đóng nắp Hình 16 . Rãnh dẫn nắp
Hoạt động thiết bị: Khi chai sản phẩm đi vào đầu đóng nắp, đầu đóng nắp hạ dần xuống,
đặt nắp chai vào miệng chai, một lò xo nằm trên đầu đóng nắp sẽ nén lại, tạo một áp lực
nén nắp vào miệng chai, sau đó đầu đóng nắp sẽ dần nâng lên chai rớt nhẹ xuống và đi ra
ngoài.
VI. Máy kiểm tra
1. Máy kiểm tra chai rỗng EBI
Máy EBI (empty bottle
inspection )
Cấu tạo: Băng chuyền, đầu dò, hệ thống gạt ( để loại bỏ chai không đạt yêu cầu).
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 19
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Đầu dò của máy EBI
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 20
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
2. Máy kiểm tra mức chiết chai
Hoạt động của máy có hai dạng: Tự động và bán tự động
2.1 Tự động
Máy hoạt động không cần có người can thiệp vào quá trình hoạt động của máy.
Máy có một đầu phát ra nguồn sáng và một cảm biến ánh sáng: Khi một chai
được chiết và đóng nắp chạy qua máy nguồn sáng sẽ chiếu xuyên qua bộ phận
cảm nhận ánh sáng sẽ ghi lại mức chiết dựa vào lượng ánh sáng bị chặn bởi
chai và không bị chặn bởi chai. Nếu có chai không đạt hệ thống cần gạt sẽ đẩy
chai này ra khỏi băng tải đang chạy.
2.2 Bán tự động
Một băng chuyền sẽ dẫn chai chạy qua một quãng của thiết bị ở đó có nguồn

sáng và một người ngồi đối diện với nguồn sáng ấy, nếu chai nào có mức chiết
không đạt người ngồi trước nguồn sáng sẽ loại bỏ chai bằng tay ra khỏi băng
băng chuyền.
VII. Một số thiết bị khác
1. Máy in date
2. Máy dán nhãn
Cấu tạo: Gồm các bộ phận chính sau
− Bộ phận cấp nhãn
− Tấm quét keo
− Rulo keo
− Rulo kẹp nhãn
− Mâm quay
− Cọ miết nhãn
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 21
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Cấu tạo thiết bị dán nhãn
Nguyên lý hoạt động: Keo dán được phủ lên rulo. Khi rulo quay tiếp xúc với các tấm quét
keo đặt trên một mâm xoay tròn, nhờ vậy keo được quét lên các tấm quét. Khi các tấm
quét tiếp xúc với các nhãn ở bộ phận cấp nhãn, nhãn sẽ được gắn vào các tấm này nhờ lực
kết dính của keo dán. Mặt trước của nhãn được hướng ra ngoài và được phun hạn sử
dụng.
Sau đó nhãn được kẹp lên các tấm của rulo kẹp nhãn và được dính vào chai khi tiếp xúc
với chai quay trên mâm. Chổi miết nhãn sẽ miết các nhãn dán xung quanh chai. Chai tiếp
tục chuyển động trên mâm quay và đi ra ngoài.
3. Máy đóng gói sản phẩm
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 22
BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 23

BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn - Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức
Uống – Tập 2 – Công Nghệ Sản Xuất Thức Uống.
2. Bộ Môn Thực Phẩm – Bài Giảng Công Nghệ Sản Xuất Nước Giải Khát
3. Các trang wed
− Thư viện tài liệu giáo trình Ebook www.ebook.edu.vn
− Thư viện chia sẻ tài liệu />− Thư viện trực tuyến toàn cầu
Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 24