Trứng cá tầm trộn salad doc

Trứng cá tầm trộn salad

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
Trứng cá tầm hay còn gọi là trứng cá Caviar, cung cấp nhiều
loại vitamin như A, C, D, B12, B6 Không phải ngẫu nhiên
mà trứng cá tầm được xem là “vua” của các loại trứng cá.
Nguyên liệu:
 100g trứng cá tầm
 50g rau mầm
 1 quả dưa leo
 1 củ cà rốt
 1/2 củ hành tây
 100g bắp cải trắng
 10g rong lá khô
 Dầu giấm: Trộn đều 1 thìa súp dầu ô-liu + 1 thìa cà phê dầu
mè + 2 thìa súp giấm gạo + 1 thìa súp rượu + 2 thìa súp nước
tương
Các bước thực hiện:
1
Rau mầm rửa sạch, để ráo. Dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo thật
mỏng. Hành tây cắt lát mỏng. Bắp cải trắng cắt sợi nhuyễn. Cà
rốt gọt vỏ, xắt sợi thật mỏng.
Rong lá ngâm nước ấm cho nở to, rửa sạch lại, cắt miếng vừa
ăn.
2

3
Trộn đều các loại rau củ xắt sợi trong thố, để trứng cá lên
trên, rưới dầu giấm vào.
Dọn ra đĩa, dùng ngay. Thay vì trộn dầu giấm, có thể trộn
bằng xốt mayonnaise cũng rất ngon.
Mách nhỏ:
Để các loại rau củ giòn, không bị bết vào nhau và bớt mùi
hăng thì khi xắt xong nên ngâm khoảng 15 phút trong nước đá có
pha 1 thìa cà phê đường.