Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (343.83 KB, 5 trang )
Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm
Từng miếng thịt mềm béo, chua chua khiến món ăn không hề ngán, lại rất
đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 150g dưa cải muối chua
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập
nước rồi đun sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt
này đi.
Hành khô và tỏi bằm nhỏ.
Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm và 1
thìa canh nước mắm khoảng 15 - 30 phút.
Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo với 1 thìa canh nước mắm khoảng 3 - 4 phút để thịt
săn lại.