Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon ppt

Ốc hương xào me - món
ăn vặt cực ngon

Ốc hương thơm giòn được thấm đẫm xốt me chua cay mặn ngọt là món
ăn hấp dẫn đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh.


Nguyên liệu:
- 500g ốc hương
- 50g me chin đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường hoa mai
- 1 thìa canh tương ớt
- 2 củ tỏi
- 3 củ sả
- 1 thìa canh bột nếp
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ
Bước 1:

Ốc hương ngâm rửa sạch, để
ráo nước.

Cho 1 bát nước nóng vào phần
me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ
bã me.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả thái
mỏng.

Bước 2:

Làm nóng chảo với chút xíu

dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng.

Cho phần nước cốt me đã lọc,
đường hoa mai và tương ớt vào
đun sôi trong vòng 5 phút, nêm
gia vị vừa miệng.

Hòa tan bột nếp với một chút
nước, từ từ rót vào nồi xốt me,
vừa rót vừa khuấy đều sao cho
hỗn hợp xốt có độ sánh vừa
phải.

Bước 3:
Cho ốc hương vào đảo đều
trong khoảng 5 - 10 phút.


Cuối cùng bạn rắc sả thái lát
vào rồi đảo đều.

Lấy ra đĩa, ăn nóng.
Bản thân ốc hương đã rất thơm, giòn, khi được xào me có đầy đủ gia vị
chua, cay, mặn, ngọt khiến món ốc hương càng trở nên hấp dẫn. Bạn hãy thử
làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!