Gỏi bông súng tôm thịt món ngon mùa hè pot

Gỏi bông súng tôm thịt -
món ngon mùa hè

Nhâm nhi từng cọng ngó súng, người ăn như cảm nhận được cái mát
lành của vị phù sa miền sông nước và vị ngọt ngào từ đồng quê yêu dấu.




Nguyên liệu:
- 1 bó bông súng
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 300gr tôm thẻ
- 500gr thịt ba rọi
- Hành phi, tỏi
- Rau răm, đậu phộng
- Nước mắm.


Bước 1:

- Cọng bông súng tước vỏ, rửa
sạch rồi ngắt thành các đoạn
ngắn; trộn đều với nước cốt
chanh và 2 thìa canh đường.

- Thịt ba chỉ luộc chín, thái
mỏng.

- Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm
nước đá cho giòn rồi lột vỏ.


Bước 2:

- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm
giấm đường.

- Pha nước mắm gồm có 2
muỗng canh nước mắm ngon, 2
muỗng canh đường và 1 muỗng
cafe bột ngọt.
- Băm nhuyễn 4 tép tỏi, phi
vàng.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn.

- Đậu phộng rang vàng, giã
nhuyễn.


Bước 3:

- Trộn đều các nguyên liệu:
bông súng, tôm, thịt, rau răm,
nước mắm, hành tây, tỏi băm,
hành phi. Bạn lưu ý ngó súng
thì mềm hơn ngó sen nên khi
nào sắp ăn hãy trộn nhé!

- Múc gỏi ra đĩa, bên trên rắc
đậu phộng, hành phi ăn kèm.
Bông súng là loại cây dại thường mọc ở ao hồ, thân cây bông súng được chế
biến thành nhiều món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng quê. Món gỏi
(nộm) bông súng khá dễ làm lại mang đến hương vị thật lạ mà ngon. Nhâm
nhi từng cọng ngó súng, người ăn như cảm nhận được cái mát lành của vị
phù sa miền sông nước và vị ngọt ngào từ đồng quê yêu dấu. Món nộm bông
súng ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng rất ngon. Đặc biệt
là vào nhũng ngày hè nắng nóng, một đĩa nộm bông súng thanh mát sẽ xua
tan ngay cái oi ả.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!