Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm pptx

Nụ mướp xào mề gà – lạ
miệng ngon cơm

Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu cho
chàng cũng rất hợp lý.


Nguyên liệu:
- 400g nụ hoa mướp
- 150g mề gà
- 4 củ hành tím
- 2 thìa canh dầu hào
- Dầu ăn
- Gia vị vừa miệng

Bước 1:
Mề gà rửa sạch với muối hạt,
dùng dao khía dọc lên phần
dày nhất của mề gà.

Thái ngang miếng mề thành
từng lát mỏng khoảng 0,3cm -
0,5cm

Bước 2:
Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ ½
số hành. Phần còn lại xắt lát
mỏng.

Ướp mề gà với hành tím băm
và gia vị trong khoảng 5 phút.

Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trong chảo,
cho chỗ hành còn lại vào phi
thơm

Cho mề gà vào đảo chín.

Múc mề gà ra bát, để riêng.

Bước 4:
Tiếp tục làm nóng chảo và dầu
ăn với lửa to, cho nụ mướp vào
đảo nhanh tay.

Khi thấy nụ mướp tái, bạn cho
mề đã xào và dầu hào vào đảo
đều rồi tắt bếp, múc ra đĩa và
ăn nóng.
Hoa mướp thường ra thành từng chùm trong đó chỉ có những bông hoa cái
mới nảy thành trái mướp. Thỉnh thoảng đi chợ mình lại gặp những những
hàng bán nụ hoa mướp, chủ yếu là hoa mướp đực – loại hoa chỉ dùng để thụ
phấn cho hoa cái mà không phát triển thành quả được.

Nụ mướp xào mề gà là món ăn dân dã, dễ làm nhưng cũng ko kém phần hấp
dẫn các bạn ạ. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu
cho chàng cũng rất hợp lý. Nụ mướp có vị ngọt, thơm nhẹ, mề gà giòn sần
sật sẽ làm bạn cảm thấy rất thú vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!