Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (475.39 KB, 4 trang )
Sự thật bất ngờ về nước ép trái cây
Liệu nước ép trái cây có thật sự giúp “xua đuổi” dấu vết thời gian trên làn da của phụ nữ
như nhiều người vẫn tưởng?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép trái cây thực chất chỉ chứa một
số chất tan trong nước như đường đơn giản và vitamin C. Còn các chất dinh dưỡng quý
khác như vitamin A, E, carotene, chất xơ… vốn không tan trong nước nên không tồn tại
trong nước ép. Vậy nên, nước ép trái cây không có tác dụng làm đẹp da.
Lạm dụng gây phản tác dụng
Ai cũng biết, vitamin C có trong hầu hết các loại trái cây sẽ giúp da mịn, sáng. “Tuy
nhiên, khi trái cây được chế biến thành nước ép hay sinh tố thì lượng vitamin tự nhiên
vốn có sẽ giảm đi rất nhiều. Vậy nên ăn trái cây chưa qua chế biến vẫn tốt hơn”, Ths, BS
Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch,
TP.HCM cho biết.
Trong khi đó, có nhiều loại trái cây chứa rất ít vitamin, điển hình như táo chỉ chứa nhiều
đường, kali, còn vitamin rất hạn chế. Nên khi dùng để ép, các loại vitamin gần như bị loại
bỏ. Còn một số trái cây lại chứa nhiều dinh dưỡng ở phần vỏ nhưng lại bị gọt bỏ khi ép
nên làm mất đi phần lớn dinh dưỡng.
Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định, hàm lượng protein, chất béo, sắt, canxi… trong
trái cây ít hơn nhiều so với thực phẩm khác và hầu như không có trong nước trái cây. Nếu
dùng nước ép trái cây trong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt
dự trữ vitamin giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng dễ gây
phản tác dụng.
Ngày nay, nhiều người vẫn còn quan niệm, uống nước trái cây tốt cho da nên dùng nước
ép thay cho bữa ăn tối.