Làm burger gà cho cả nhà ăn sáng thật ngon pptx

Làm burger gà cho cả
nhà ăn sáng thật ngon

Tự làm burger gà vừa tiết kiệm tiền trong thời buổi vật giá leo thang,
vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho gia đình!


Để làm burger gà bạn cần
chuẩn bị những nguyên
liệu sau:
Cho phần bánh burger:
- 310g bột làm bánh mỳ
bread flour
- 150g nước ấm
- 25g đường
- 1 quả trứng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4g men làm bánh mì
(instant dry yeast)
- 25g bơ
- 30g mè đen (nếu không có
mè đen bạn có thể thay bằng
mè trắng) (hin
Nguyên liệu cho phần
nhân gà:
- 450g thịt gà nạc không
xương
- Gia vị ướp thịt : 1 muỗng

canh rượu trắng + 1 muỗng
canh dầu hào + 1 muỗng
canh xì dầu + 1 muỗng canh
đường + 1/2 muỗng cà phê
muối + 1/2 muỗng cà phê
tiêu

Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, cắt thành
những miếng to cỡ lòng bàn
tay, nếu phần thịt dày thì
bạn lạng mỏng làm đôi sao
cho vừa đủ làm phần nhân.

Bước 2:
Cho gà vào túi nylon và cho
toàn bột phần gia vị ướp gà
vào, bóp nhẹ cho gia vị
thấm đều vào gà thì gói kín
lại và cho vào tủ lạnh ướp
qua đêm.

Bước 3:
Trứng đánh tan, cho vào
khuấy chung với nước ấm.
Cho bột vào tô, thêm đường
và men bánh mì trộn đều rồi
từ từ rót hỗn hợp nước ấm
và trứng vào, dùng muỗng
gỗ khuấy đều cho đến khi

bột thành khối, bạn nhồi sơ
rồi thêm muối vào nhồi tiếp
thêm 5 phút nữa.

Bước 4:
Sau khi bột đã thành một
khối hơi dẻo, bạn cho bơ đã
để ở nhiệt độ phòng vào,
tiếp tục nhồi khoảng 20 phút
đến khi có một khối bột dẻo,
mịn và không dính thì cho
vào tô có thoa một lớp dầu
ăn. Dùng màng bọc thực
phẩm đậy lại, ủ trong vòng 1
tiếng hoặc hơn cho đến khi
bột nở gấp đôi.
Bước 5:
Sau khi bột đã nở, lấy ra dùng
tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi
chia thành 6 phần bằng nhau.
Dùng màng bọc thực phẩm đậy
lại cho để bột nghỉ trong 10
phút.
Bước 6:
Sau khi bột đã nghỉ, bạn nặn
bột thành những viên tròn đều
nhau, cho vào khay nướng có
lót giấy nến chống dính, dùng
màng bọc thực phẩm ủ lần 2
khoảng 30 phút cho đến khi bột

nở gấp đôi thì lấy bột, dùng cọ
phết lên bề mặt một lớp trứng
mỏng rồi rắc mè lên. Cho bánh
vào lò nướng đã được làm nóng
trước khoảng 10 phút, nướng ở
nhiệt độ 180 độ C trong vòng
20 - 25 phút đến khi bánh chín
vàng thì lấy ra để nguội.
Bước 7:
Trong thời gian chờ bánh
nguội, bạn chiên gà. Cho tí dầu
ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho
từng miếng gà vào chiên . Khi
chiên bạn nhớ cho phần da gà
úp xuống chảo chiên trước, đến
khi vàng thì trở lại mặt kia. Gà
chín bạn đổ phần nước ướp gà
vào cho thấm đều miếng gà và
tắt bếp.
Bạn cắt đôi bánh burger, cho xà
lách vào rồi cho miếng gà lên.
Bạn có thể cho thêm cà chua,
phô mai tuỳ sở thích nhé!
Trong thời buổi giá cả leo thang, những chiếc burger gà thơm ngon ngoài
tiệm trở nên thật đắt đỏ. Hãy dành chút thời gian rảnh rỗi cuối tuần để tự
thưởng cho mình và cả nhà những chiếc burger gà nóng hổi ngon như ngoài
tiệm bạn nhé! Tự làm burger gà vừa tiết kiệm tiền trong thời buổi vật giá leo
thang, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho gia đình và nhất là, cả nhà sẽ rất
thích thú vì có thể thưởng thức những chiếc burger cực ngon do chính tay
bạn làm ra.

Chúc bạn làm burger gà thành công nhé!