Đổi vị với cơm cuộn nấm chiên giòn doc

Đổi vị với cơm cuộn nấm chiên giòn

Món ăn mang phong cách ẩm thực Nhật, nhưng sáng tạo theo cách riêng.
Cơm chiên giòn giòn, chấm kèm xốt mayonnaise béo ngậy, giúp gia đình có
dịp đổi vị.
Nguyên liệu:
400g gạo Nhật, 200g nấm kim châm, bốn thanh cua, bốn lá rong nori, ba muỗng
xúp xốt mayonnaise, hai quả trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù vừa đủ, dầu ăn
để chiên, thanh cuộn bằng mành tre (loại dùng để cuộn sushi).

Thực hiện:
Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm vừa dẻo, không nhão. Nấm kim châm cắt gốc,
rửa sạch. Trải lên thanh cuộn bằng tre theo thứ tự: lá rong biển, cơm, xốt
mayonnaise, nấm kim châm và thanh cua, cuộn cho tròn và chặt tay. Trứng gà
đánh tan, bột chiên giòn hòa sệt với nước. Nhúng cơm đã được cuộn vào trứng gà
rồi lăn qua bột chiên giòn, sau đó là bột chiên xù, chiên trong dầu nóng cho đến khi
vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Cắt cơm đã chiên vàng thành từng khoanh tròn và chấm với xốt mayonnaise.