Xôi nước dừa xoài sên đường pptx

Xôi nước dừa xoài sên đường


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
15 phút
Món ngon này không mất quá nhiều thời gian để chế biến, thích hợp
dùng để ăn sáng. Vị chua ngọt của xốt xoài sên đường quyện với hạt
nếp dẻo sẽ làm bạn rất thích thú để bắt đầu ngày mới.
Nguyên liệu:
 1 trái xoài
 150g nếp
 100g đường
 50g bơ
 60ml nước cốt dừa
 30ml sữa đặc
Các bước thực hiện:
1
Vo nếp, ngâm 30 phút trong nước sau đó trút ra rổ để ráo.
Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi trút nếp vào nồi nấu, nếp vừa cạn cho 50g
đường và 30ml nước dừa vào trộn đều, nấu chung cho đến chín.
2
Xôi chín ép vào khuôn tròn, cho ra đĩa.
Cho bơ lên chảo, trút 50g đường vào đun cho đường tan, trút phần thịt xoài
vào sên chung với bơ đường 6 phút, gắp ra.
3
Phần nước cốt dừa còn lại nấu với sữa đặc vừa sôi bắc xuống.
Xếp vào đĩa một lớp xôi xen kẽ một miếng xoài, chan nước cốt dừa lên dùng

kèm.
Mách nhỏ:
Dùng xoài chín cây, khứa vài đường trên mặt để thấm đều đường khi sên.
Xôi gần cạn chín mới cho nước cốt dừa vào, tránh nấu lâu lên mùi dầu của
dừa.