Gà xào ngũ sắc doc

Gà xào ngũ sắc

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Gà xào ngũ sắc ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu:
 350g thịt gà
 1/2 trái ớt xanh, 1/2 trái ớt vàng, 1/2 trái ớt đỏ
 1 củ hành tây
 10 trái ớt khô
 1 muỗng cà phê: bột bắp, dầu mè, đường
 2 muỗng cà phê: dầu hào, hạt nêm
 1 muỗng canh: rượu gạo, nước tương, tương ớt, dầu ăn
 3 nhánh húng quế
 3 cọng hành cắt xéo
 3 tép tỏi bằm nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Gà rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 2,5cm. Ướp gà với bột bắp,
rượu gạo, nước tương, để thấm gia vị trong 5 phút.
Ớt xanh, đỏ, vàng lạng bỏ hạt, cắt sợi dài. Hành tây cắt múi cau nhỏ.
2
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gà, ớt khô vào xào, nêm tương ớt, dầu
hào, hạt nêm, đường vào rim khoảng 5 phút. Cho ớt các loại, hành
tây và dầu mè vào đảo đều, tắt bếp.
Múc gà ra dĩa, rắc húng quế, hành lá lên trên, ăn nóng.