Cải ngọt xào nấm đông cô potx

Cải ngọt xào nấm đông cô

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
Nấm hương còn gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tín,
hương tẩm , được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vua
của các loại rau” (can thái chi vương). Đây là thức ăn lý tưởng
cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu
đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
 500g cải ngọt
 150g nấm đông cô tươi
 1/2 thìa súp gừng xắt sợi, 2 thìa cà phê tỏi băm
 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm
 Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cải ngọt bỏ gốc, rửa sạch
Nấm đông cô rửa sạch, khứa xéo đầu nấm.
2
Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng, cho nấm đông cô vào
xào 3 phút, trút cải ngọt vào xào vừa chín, nêm dầu hào, hạt nêm cho
vừa ăn
Dọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa cơm.
Mách nhỏ:
Cải ngọt nên chọn cải non, thân to sẽ mềm và ngọt hơn cải già và cỗi
thân nhỏ. Khi xào có thể xào vừa chín cải, để riêng và xào nấm sau

đó mới trộn vào với nhau.