Những sai lầm khi cho trẻ ăn rau pot

Những sai lầm khi cho trẻ ăn rau


Chỉ cho con ăn các loại củ thay cho rau lá hoặc chế biến rau quá kĩ là một
trong những sai lầm tai hại của các mẹ.
Rau là một trong số những loại thực phẩm cần thiết để bé có được sự phát triển
toàn diện. Tuy nhiên, khi bổ sung rau xanh vào thực đơn của con, các bà mẹ cũng
cần chú ý 7 điều sau đây:
1. Nấu rau trong nồi đồng
Các chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên sử dụng dụng cụ bằng nhôm
hoặc bằng sắt để nấu đồ ăn cho trẻ, tránh dùng nồi đồng. Đặc biệt, nhiều bà mẹ khi
luộc rau cho con, vì muốn rau mềm hơn nên sau khi rau sôi đã không vớt ra, thay
vào đó họ để rau trong nồi và đậy vung một lúc cho rau mềm.
Đây là một phương pháp làm mềm rau phản khoa học, bởi lẽ khi làm như vậy,
không những sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau mà còn khiến cho rau bị thôi
nhiễm đồng.
Chúng ta biết rằng, trong các món ăn cũng như rau đều có chứa một lượng axit
nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làm thôi ra một lượng kim
loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựng bằng kim loại.
Mặc dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm không nhiều, tuy
nhiên điều này cũng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bé.

2. Sử dụng các loại củ thay cho rau lá
Bé nhà bạn không thích ăn những loại rau có lá, vì thế bạn sử dụng các loại củ để
thay thế. Tuy nhiên, thực tế thì so với các loại rau lá thì lượng vitamin C mà củ
mang lại sẽ không thể nhiều bằng. Rau lá giúp bé bổ sung lượng muối vô cơ rất tốt
cho cơ thể.

Hãy nghĩ ra nhiều phương pháp sáng tạo hơn để trẻ có thể ăn được các loại rau có
lá, bạn đừng chiều theo sở thích của con mà vô tình đánh mất đi cơ hội cung cấp
dưỡng chất tốt nhất cho con nhé.
3. Cho con ăn các loại đậu quá sớm
Có thể trẻ thích ăn các món ăn được chế biến từ đậu. Tuy nhiên các chuyên gia sức
khỏe cho biết rằng người lớn không nên để trẻ ăn các loại đậu quá sớm vì điều này
có thể khiến trẻ bị dị ứng với protein có chứa trong đậu.
Tuy nhiên có một tin vui cho các mẹ là số trẻ bị dị ứng với protein có trong đậu
không nhiều.
4. Không phải loại rau nào cũng có thể được dùng để nấu soup
Nấu soup cũng là cách giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn rau. Tuy nhiên,
có một lưu ý nhỏ nhắc nhở các mẹ, đó là không phải loại rau nào bạn cũng có thể
dùng để nấu soup cho trẻ ăn bởi một số loại rau có chứa hàm lượng acid oxalic như
cải bó xôi, hành tây… có thể gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của trẻ.
5. Thời gian sơ chế rau không nên cách thời gian nấu quá dài
Nếu bạn mua rau tươi về, đem sơ chế và rửa sạch, sau đó để một thời gian dài mới
nấu thì rau sẽ không còn được tươi, mất đi phần nào chất dinh dưỡng.
6. Chỉ sử dụng nước rau
Nhiều người quan niệm rằng nước hầm xương, thịt rất bổ dưỡng . Chính vì thế, sau
khi hầm, xương, thịt, đa số các bà nội trợ đã bỏ phần “xác” đi mà giữ lại phần nước
để nấu với rau mà thôi.
Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá,
tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào
trong nước, và chất xơ trong rau củ cũng vậy.
Vì vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái (xác) của
thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm. Nếu chỉ cho trẻ ăn nước rau
thôi thì bé sẽ không nhận được các chất xơ có trong rau.