Thực đơn ăn dặm cho bé doc

Thực đơn ăn dặm cho bé


Bước vào tháng thứ 6, ngoài nguồn sữa mẹ tuyệt vời, các mẹ nên cho bé ăn dặm để
bổ sung thêm chất như: canxi, sắt, Vintamin… Lúc này, mẹ nên lên một thực đơn
hàng tuần cho bé với nguyên tắc cân đối chất dinh dưỡng cần thiết giúp bé tăng
trưởng tốt cả về thể chất lẫn trí tuệ. Mẹ có thể cho bé ăn các loại bột dinh dưỡng có
bán tại các cửa hàng nhưng cần xen kẽ với các loại bột, cháo xay nhuyễn tự chế
biến. Không chỉ bổ sung đủ dưỡng chất cho bé, việc tự tay nấu những bữa ăn cho
con còn là niềm vui của mẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý một số nguyên tắc khi bắt tay
vào “công nghệ ẩm thực” phục vụ cho “thiên thần nhỏ”:
5 điều mẹ nên làm
 Nấu chín, nghiền, xay nhỏ thức ăn. Có thể kết hợp bột dinh dưỡng với các
loại rau, củ quả. Đối với các bé từ 6 - 8 tháng, mẹ tuyệt đối tránh việc thức
ăn không nhuyễn sẽ làm bé hóc. Các bé từ 10 – 12 tháng đã có phản xạ nhai
nên có thể “nhâm nhi” một chút thức ăn mềm của người lớn như cơm nhão,
canh rau nấu nhuyễn, ruột bánh mì hay cháo, bột nghiền có thêm “chút cái”
để kích thích nứu giúp răng trẻ phát triển.
 Phối hợp các nhóm thức ăn. Cân đối mức độ hợp lý giữa các nhóm thức ăn
bổ sung tinh bột như: khoai, gạo, mì ; bổ sung chất đạm như: thịt, cá, trứng
sữa, cua, tôm, ; bổ sung vitamin và khoáng chất như: cà rốt, củ cải, rau ngót,
rau dền, chuối, cam, đu đủ…;bổ sung chất béo như: dầu, mỡ… Không nên
cho bé ăn lặp đi lặp lại một loại thức ăn vì dễ dẫn đến tình trạng bé thừa chất
này nhưng thiếu chất khác. Nên bổ sung thêm nước hoa quả nhưng tránh cho
bé uống vào ban đêm.
 Ăn đúng giờ. Các mẹ nên lập thời gian biểu ăn uống cho bé và nghiêm
chỉnh thực hiện để hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt. Thời gian đầu có thể cho
bé ăn 6 bữa/ngày với lượng thức ăn ít. Sau đó từ từ rút dần còn 5 bữa rồi 2

bữa/ngày và tăng dần lượng thức ăn. Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau
ít nhất 2 giờ để bé kịp tiêu hóa thức ăn.
 Tạo hứng thú cho bé khi ăn. Để mỗi bữa ăn trở thành khoảnh khắc yêu
thích của bé, mẹ cần tạo không khí vui vẻ cho bé như: chọn yếm, tô, chén,
muỗng nhiều màu sắc, nói lời khen ngợi bé, cho bé ngồi chung với những
người khác trong nhà để tạo cảm giác đông vui. Lưu ý nên tránh gây ồn ào
gây phân tâm cho bé trong bữa ăn.
 Vệ sinh an toàn thực phẩm. Một điều tưởng như đã quá quen thuộc nhưng
các mẹ cũng cần phải nằm lòng nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” khi chế biến
thức ăn cho bé. Đặc biệt, các loại nước ép trái cây bổ sung vitamin cho bé
cần phải rửa thật sạch trước khi chế biến. Chọn mua thịt, rau củ quả tươi
ngon. Trước khi ăn, mẹ và bé cần rửa sạch tay để hạn chế vi khuẩn gây bệnh
xâm nhập.


Cho bé yêu bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng
5 điều mẹ nên tránh
 Nóng vội. Quá trình cho bé ăn dặm phải được thực hiện từng bước, từ ít đến
nhiều, từ loãng đến đặc. Các mẹ không nên thấy bé “chịu ăn” mà cố ép cho
bé ăn nhiều.
 Thức ăn gây dị ứng. Mẹ cần hạn chế cho bé ăn những món có nguy cơ dị
ứng như: Mật ong, lòng đỏ trứng chưa chín hẳn (lòng trắng trứng chỉ nên ăn
sau khi bé được 1 tuổi), lạc (đậu phộng)… Các loại thức ăn tanh như: Tôm,
cá cần được chế biến loại bỏ mùi tanh thật kỹ.
 Thức ăn nóng. Tuyệt đối không cho bé ăn thức ăn nóng vì có thể làm phỏng
lưỡi và hỏng dạ dày non nớt của trẻ. Khả năng chịu đựng của người lớn cao
hơn, do đó để thức ăn nguội đến mức chỉ còn âm ấm thì mới vừa với bé.
 Nêm thức ăn cho bé với khẩu vị của người lớn. Các mẹ không được áp
dụng khẩu vị của mình trong nêm nếm thức ăn cho bé. Thận bé còn non nớt
sẽ phải hoạt động quá tải nếu lượng muối trong cơ thể bé cao lâu ngày dẫn

đến bé bị suy thận và gây phù. Chỉ cần cho vào một chút xíu muối iot hay
nước mắm trong thức ăn của bé.
 Bỏ việc cho bé bú sữa mẹ. Dù bé đã ăn dặm nhưng trong giai đoạn này sữa
mẹ vẫn là nguồn cung cấp dưỡng chất và sức đề kháng tốt cho bé. Từ 6 – 9
tháng, bé nên bú sữa mẹ kết hợp với 2 – 3 bữa ăn dặm cho thực đơn một
ngày. Còn từ 10 – 12 tháng, bé vẫn tiếp tục bú sữa mẹ cùng với 3 – 4 bữa ăn
dặm để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Bé sẽ yêu thích những món mẹ “tự chế biến”
Gợi ý thực đơn cho cả tuần:
Thực đơn 1: Theo gợi ý của Viện Dinh dưỡng Trung ương
Giờ Thứ 2, 4 Thứ 3, 5 Thứ 6, Chủ nhật Thứ 7
6h

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml
Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml

9h

Bột thịt lợn:
Thịt lợn nạc: 10g
Bột gạo: 10g

Bột thịt gà:
Thịt gà: 10g
Bột gạo: 10g
Bột sữa:
Sữa bột: 3 thìa
Bột gạo: 10g
Bột trứng:
Trứng gà: 1/2 quả
(lòng đỏ)
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Bột gạo: 10g
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
10h

Chuối-tiêu:1/3quả

Đu đủ: 50g Hồng-xiêm:1/3quả

Xoài: 50g
11h

Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ Bú mẹ
14h

Bột sữa:
Sữa bột: 3 thìa
Bột gạo: 10g
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Bột thịt lợn:
Thịt lợn nạc: 10g

Bột gạo: 10g
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Bột thịt gà:
Thịt gà: 10g
Bột gạo: 10g
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
Bột sữa:
Sữa bột: 3 thìa
Bột gạo: 10g
Dầu ăn: 5g
Lá rau xanh: 1
thìa cà phê
16h

Nước cam * Nước cam * Nước cam * Nước cam *
18h

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml

Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml
Bú mẹ hoặc Sữa
ngoài:150-200ml


Thực đơn 2: Theo Sách Nuôi Con Mau Lớn của Trung tâm dinh dưỡng Tp. HCM

Thứ 7giờ 30 sáng 11giờ 30 16giờ 30
Hai Bột dậu - bí đỏ
Bột thịt heo, rau
dền
Bột cá bí xanh
Ba Bột Risolac-Bắp cải Bột cá cà rốt Bột gan rau dền
Tư
Cháo sườn, trứng (l
òng
đỏ)
Bột trứng, rau
muống

Cháo gà nấm rơm
Năm Bột sữa cà rốt Bột tôm bí đỏ
Cháo óc heo, đậu Hà
lan
Sáu Bột Risolac
B
ột cua rau mồng
tơi
Cháo đậu xanh, khoai
lang bí
Bảy
Bột khoai tây tán với
sữa
Bột tàu hũ rau
ngót
Bột đậu phộng rau
mồng tơi
Chủ
Nhật
Bột sữa bông cải
Bột thịt bò rau
dền
Bột thịt heo, rau xà lách


Chúc các mẹ thành công và bé yêu hay ăn, chóng lớn!