Mách mẹ chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng cho con ppt

Mách mẹ chế biến thức ăn dặm
dinh dưỡng cho con

Quýt ngọt, súp lơ, thịt, quả bơ… chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết,
dễ chế biến, lại khiến bé ngon miệng. Với những bé mới bắt đầu ăn
dặm, nên xay nhuyễn hoặc nghiền nhừ thực phẩm nếu cần.

1. Súp lơ
Đầy ắp folate, chất xơ, canxi, súp lơ còn được biết tới là một thực phẩm
chống ung thư hiệu quả. Đồng thời, mùi vị của súp lơ cũng phù hợp cho
bé ăn dặm.
Chế biến: Hấp chín một vài miếng súp lơ; sau đó, nghiền nhừ hoặc cắt
dạng hạt lựu để bé ăn bốc. Súp lơ để nguội khiến bé dễ ăn hơn vì nó
giảm được mùi hăng, nồng như lúc còn nóng. Súp lơ nguội để ngăn mát
tủ lạnh còn là đồ nhấm nháp làm dịu cơn đau mọc răng của bé.

2. Quả bơ
“Quả bơ là nguồn thực phẩm giàu chất béo không no” – chuyên gia dinh
duỡng Leanne Cooper (tác giả cuốn sách What Do I Feed My Baby: A
Step-by-Step Guide to Solids – tạm dịch Hướng dẫn từng giai đoạn ăn
dặm cho bé) cho biết. Đây là thành phần chất béo tương tự với chất béo
có trong sữa mẹ.
“Chất béo không no là một chất béo tốt cho cơ thể và các bé cần nó để
phát triển não” – chuyên gia nhi khoa Ari Brown (đồng tác giả cuốn
Baby 411: Clear Answers and Smart Advice for Your Baby’s First Year
– tạm dịch Những lời khuyên thông minh cho bé năm đầu đời) gợi ý.

Chế biến: Thử kết hợp bơ nghiền nhuyễn với thực phẩm khác, như kem,
táo. Bạn cũng có thể chuẩn bị những miếng bơ nhỏ để bé ăn bốc thay
cho bánh quy.
3. Thịt

Nhiều người trong chúng ta nghĩ thịt không tốt cho bé nhưng các chuyên
gia dinh dưỡng khẳng định, thịt là một trong 10 loại thực phẩm hữu ích
cho bé. “Thịt là nguồn dồi dào kẽm và sắt” – chuyên gia Brown giải
thích.
Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù hợp
khi chế biến thịt cho bé vì nó dễ làm, bé lại dễ ăn và cách này được áp
dụng với mọi loại thịt” – chuyên gia Matthew Amster-Burton (tác giả
cuốn Hungry Monkey: A Food-Loving Father’s Quest to Raise an
Adventurous Eater – tạm dịch Băn khoăn của người cha về chuyện nuôi
con) cho biết.

Thịt có thể nấu cháo (bột) với hầu hết các loại rau củ, theo mùa. Nhớ là
nếu ninh thịt thì nên ninh đủ lâu để thịt mềm, nhừ. Khi cho bé ăn thì cần
cho ăn cả nước và cái.
4. Quýt ngọt
Chứa làm lượng cao vitamin C và chất chống oxy hóa, quýt ngọt là thực
phẩm thú vị để bé bốc ăn. Các bé rất thích hương vị ngọt tự nhiên của
quýt.

Chế biến: Tách những tép quýt thành những đoạn ngắn, vừa với bé khi
nhai và cho bé ăn bốc.
5. Rau có lá màu xanh sẫm
Rau có lá màu xanh sẫm chứa lượng sắt và folate cao. Cải bó xôi là loại
rau điển hình nhất trong nhóm này.
Chế biến: Rau đem nấu bột (cháo) cho bé.

6. Quả mận
Quả mận rất nhiều chất xơ nên nước ép mận hay mận nghiền nhuyễn là
những đồ ăn giúp bé giảm táo bón.
Chế biến: Mận nghiền nhuyễn có thể cho bé ăn luôn hoặc trộn với những

đồ ăn khác như bột để tạo ra vị chua, ngọt tự nhiên. Nếu bé bị táo bón
nặng, chuyên gia Brown khuyên bạn có thể thêm một thìa nhỏ nước ép
mận vào sữa công thức hay sữa mẹ đã vắt rồi cho bé ăn.
Theo Trí thức trẻ