Báo cáo thực tập flc sầm sơn

TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH
KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

BÁO CÁO THỰC TẬP
Chuyên Ngành Quản Trị Khách Sạn

Họ và tên sinh viên

: Khiếu Thị Lan Anh

Lớp

: Quản trị khách sạn 02

Giáo viên hướng dẫn

: Trần Thị Lan Hương

HÀ NỘI – 2022


TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH
KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

BÁO CÁO THỰC TẬP
Chuyên Ngành Quản Trị Khách Sạn

Họ và tên sinh viên

: Khiếu Thị Lan Anh

Lớp

: Quản trị khách sạn 02

Giáo viên hướng dẫn

: Trần Thị Lan Hương

HÀ NỘI – 2022


TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
PHIẾU NHẬN XÉT
QUÁ TRÌNH THỰC TẬP
Họ và tên sinh viên: Khiếu Thị Lan Anh

Mã SV: 2019604056

Lớp/Khóa: Quản trị khách sạn 02/ Khóa 14
GVHD: Trần Thị Lan Hương
STT

THỜI
GIAN

NỘI DUNG THỰC ĐÁN NGƯỜI PHỤ TRÁCH
TẬP (CÔNG VIỆC H GIÁ BỘ PHẬN THỰC TẬP

ĐÃ THỰC TẬP)
THỰC
TẬP
HỌ
TÊN, CHỮ
CHỨC VỤ
KÝ

1.
2.
3.
4.
5.
Ghi chú: Đánh giá: Tốt/Khá/Trung bình/Yếu
Hà nội, ngày… tháng…. năm 2022
CƠ SỞ THỰC TẬP
(Ký, đóng dấu)


TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
PHIẾU NHẬN XÉT VỀ CHUYÊN MÔN
VÀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN
Họ và tên: Khiếu Thị Lan Anh

Mã số sinh viên: 2019604056

Lớp: QTKS02

Ngành: Quản trị khách sạn

Địa điểm thực tập: Flc Sầm Sơn Beach & Gofl Resort
Đánh giá chung của giáo viên hướng dẫn
STT

TIÊU CHÍ NHẬN XÉT

NỘI DUNG NHẬN XÉT

1. Quá trình thực tập

2. Chuyên môn

Hà nội, ngày..… tháng…... năm 2022
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
(Ký tên và ghi rõ họ tên)


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................................................6
CHƯƠNG 1: TÌM HIỂU VỀ FLC SAMSON BEACH & GOFL RESORT........8
1.1. Khái quát chung về tập đoàn FLC Group và FLC Samson Beach & Gofl
Resort.................................................................................................................8
1.1.1. Tổng quát về tập đoàn FLC Group.....................................................8
1.1.2. Giới thiệu về FLC Samson Beach & Golf Resort............................10
1.2. Kết quả hoạt động kinh doanh của FLC Samson Gofl & Resort............12
1.3. Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của FLC Samson Gofl & Resort..........13
1.4. Các sản phẩm dịch vụ của FLC Samson Gofl & Resort.........................16

1.4.1. Lưu trú..............................................................................................16
1.4.2. Sân golf: FLC Golf Links.................................................................20
1.4.3. Trung tâm hội nghị, sự kiện.............................................................20
1.4.4. ẩm thực.............................................................................................21
1.4.5. Dịch vụ bổ sung................................................................................21
1.5. Khách hàng mục tiêu..............................................................................22
CHƯƠNG 2: THỰC TẬP NGHIỆP VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG FISH CÁ FLC
SAMSON BEACH & GOLF RESORT..............................................................23
2.1. Giới thiệu về nhà hàng Fish Cá và quy trình làm việc của nhà hàng.....23
2.1.1. Giới thiệu về nhà hàng Fish Cá........................................................23
2.1.2. Cơ cấu bô máy tổ chức của nhà hàng Fish Cá..................................23
2.2. Quy trình làm việc cùa vị trí thực tập và bài học kinh nghiệm được rút ra
................................................................................................................24
2.2.1. Quy trình làm việc của vị trí thưc tập...............................................25
2.2.2. Thuận lợi và khó khăn trong q trình thực tập...............................28
2.2.3. Bài học kinh nghiệm rút ra...............................................................29
2.3. Thực trạng công tác quản trị tại bộ phận nhà hàng Fish Cá FLC Samson
Beach & Golf resort.........................................................................................30
2.3.1. Thực trạng lao động và cơ sở vật chất của nhà hàng Fish Cá FLC
Samson Beach & Golf resort........................................................................30
2.5. Định hướng giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị tại bộ phận thực tập...
................................................................................................................38


CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN BẢN THÂN
.............................................................................................................................40
3.1. Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của bản thân; cơ hội, thách thức của
nghề nghiệp......................................................................................................40
3.1.1. Điểm mạnh, điểm yếu của bản thân.................................................40
3.1.2. Cơ hội thách thức của nghề nghiệp..................................................40

3.2. Xác định mục tiêu nghề nghiệp..............................................................41
3.3. Xây dựng kế hoạch phát triển bản thân..................................................42
3.4. Kết luận...................................................................................................43


LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm trở lại đây,nền kinh tế đất nước đang phát triển và ngày càng
biến đổi to lớn, ngành Du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn
nói riêng đã có những bước khởi sắc. Khi mà đời sống nâng cao, nhu cầu con người
ngày càng lớn, họ khơng chỉ có nhu cầu về vật chất mà họ cịn có nhu cầu về tinh thần,
muốn dược nghỉ ngơi, thư giãn ,thưởng thức những món ăn ngon bên gia đình, người
thân, bạn bè trong một không gian khác xa với cuộc sống ngày thường. Số lượng các
khách sạn, nhà hàng gia tăng, cơ cấu sản phẩm dịch vụ ngày càng đa dạng. Tất cả đều
đáp ứng tốt nhất nhu cầu đó của con người.
Trước xu thế phát triển mạnh của ngành Công Nghiệp không khói này đã có
nhiều tổ chức, những nhà đầu tư đã chớp lấy thời cơ mở ra các công ty, trung tâm
doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch, lưu trú. Nhìn thấy được sự phát triển của
ngành, tập đồn FLC Group bắt đầu đầu tư vào lĩnh vực du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng.
Trong đó, khơng thể khơng nói đến FLC Samson Beach & Gofl Resort – được khởi
công xây dựng từ năm 2014 đến nay mặc dù chịu sự cạnh tranh của các khách sạn, nhà
hàng đã có nguồn gốc lâu đời hơn, có kinh nghiệm hơn.Tuy nhiên FLC Samson Beach
& Golf Resort đã tiếp thu được những kinh nghiệm để từ đó có cách điều chỉnh hợp lí,
nhờ vậy mà hiện nay resort đang có vị thế khá cao trong lòng du khách. Từ những điều
này, em đã chọn FLC Samson Beach & Gofl Resort làm điểm thực tập giúp mang lại
nhiều điều quý giá sau thời gian thực tập tại đây.
Đợt thực tập chuyên ngành này là mơn học giúp cho sinh viên chúng em có thể
vừa học vừa ứng dụng những kiến thức lý thuyết, thực hành đã học trong 3 năm qua
vào thực tế hoạt động của doanh nghiệp thực tập. Qua đợt thực tập chuyên ngành này,
sinh viên có thể củng cố những kiến thức đã học trên trường đồng thời bước đầu phát
triển triển những kỹ năng nghề nghiệp, học hỏi những kinh nghiệm thực tiễn từ các

tiền bối là các anh chị đi trước. Sau này khi ra trường, đi làm trong môi trường ngành
dịch vụ, sinh viên sẽ bớt bỡ ngỡ, có khả năng thích ứng với ngành nghề nhanh hơn,
linh hoạt hơn trong các tình huống. Đặc biệt từ những kiến thức đã được học cùng với
quá trình thực tập, sinh viên có thể chuẩn bị hành trang tốt nhất để khi ra trường tìm
kiếm được cơng việc phù hợp với khả năng, nguyện vọng của mình.
Cuối cùng, em xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới BGH trường Ngoại Ngữ Du Lịch, các thầy cô giáo giảng viên trong khoa du lịch của trường, tập đoàn FLC
Group, cùng toàn thể các anh chị tại FLC Samson Beach & Gofl Resort đã tạo điều
kiện, giúp đỡ em tham gia đợt thực tập chuyên ngành tại FLC Samson Beach & Gofl
Resort. Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn tới giảng viên Trần Thị Lan Hương đã dành
công sức hướng dẫn em trong quá trình thực tập và làm báo cáo thực tập. Em xin gửi
lời cảm ơn tới các anh chị đồng nghiệp FLC Samson Beach & Gofl Resort đã giúp đỡ
em trong việc tìm kiếm thơng tin, tài liệu làm báo cáo thực tập chuyên ngành. Cảm ơn
gia đình và bạn bè đã giúp đỡ, đồng hành cùng em trong suốt những chặng đường đã
qua.


Dưới đây là bài báo cáo về quá trình thực tập cơ sở ngành tại FLC Samson Beach
& Golf resort của em trong 2 tháng bắt đầu từ ngày 26/04/2022 đến ngày 30/06/2022.
Bài báo cáo là tổng hợp những kiến thức, sự hiểu biết của em về FLC Samson Beach
& Gofl Resort cùng những bài học kinh nghiệm sau khi được thực tập tại đây.
Bài báo cáo của em ngoài phần lời mở đầu, kết luận, phụ lục và tài liệu tham
khảo, kết cấu gồm 3 chương:
Chương 1: Tìm hiểu về FLC Samson Beach & Gofl Resort.
Chương 2: Thực tập các nghiệp vụ cơ bản tại FLC Samson Beach & Gofl Resort.
Chương 3: Định hướng nghề nghiệp và phát triển bản thân.
Với nhận thức và sự hiểu biết còn hạn chế, cùng với mong muốn được học hỏi và
trau dồi thêm kiến thức em rất mong sẽ nhận được sự góp ý của thầy cơ và các anh chị
tại FLC Samson Beach & Gofl Resort để bản báo cáo thực tập chuyên ngành được
hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn !

CHƯƠNG 1: TÌM HIỂU VỀ FLC SAMSON BEACH & GOFL RESORT
1.1. Khái quát chung về tập đoàn FLC Group và FLC Samson Beach & Gofl
Resort.
1.1.1. Tổng quát về tập đoàn FLC Group.
FLC là Tập đoàn đa lĩnh vực, hoạt động mạnh trong ngành tư vấn tài chính và
đầu tư bất động sản. Từ một công ty tư vấn luật nhỏ SMiC được thành lập vào năm
2001. Năm 2008 các công ty đầu tư tài chính khác lần lượt ra đời: Công ty TNHH
Trường Phú Fortune; Công ty TNHH SG Invest; Cơng ty Cổ phần Đầu tư tài chính
Ninh Bắc - chủ đầu tư của dự án FLC Landmark Tower. Đến tháng 11 năm 2010, FLC
thống nhất tất cả các công ty con, cơng ty thành viên và chính thức đổi tên thành Cơng
ty Cổ phần Tập đồn FLC, đánh dấu bước phát triển về chất của doanh nghiệp, đồng
thời đặt nền tảng cho giai đoạn phát triển tiếp theo.
Năm 2011, thương hiệu FLC chính thức được cơng nhận rộng rãi với sự kiện
FLC niêm yết tại Sở Giao dịch Chứng khốn Hà Nội, cùng với đó là kỳ tích hồn
thành cơng trình FLC Landmark Tower vượt tiến độ 4 tháng. Sau gần hai năm niêm
yết trên Sở Giao dịch Chứng khốn Hà Nội, tháng 8/2013, Ban lãnh đạo Tập đồn đã
quyết định chuyển sang niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Tp. HCM. Sự kiện
này là một bước tạo đà để FLC tăng tốc phát triển. Thị trường chứng khoán đã giúp
FLC huy động được nguồn vốn trung và dài hạn quan trọng, với trên 3.000 tỷ đồng
vốn điều lệ trong năm 2014, làm cơ sở để Tập đoàn chuyển hóa những ý tưởng đầu tư
thành dự án thực tiễn, biến cơ hội thành tài sản hữu hình.
Cuối năm 2013, thị trường bất động sản bước vào chu kỳ điều chỉnh, hàng ngàn
dự án phải tạm dừng thi công hoặc phải chuyển nhượng lại. Nhận thấy đây chính là cơ
hội để FLC có thể mở rộng đầu tư bất động sản với chi phí thấp nhất, đồng thời rút
ngắn thời gian phát triển dự án, Ban Lãnh đạo Tập đoàn đã quyết định đẩy mạnh hoạt
động M&A dự án trên địa bàn Hà Nội.
Dự án đầu tiên ghi dấu ấn FLC trong lĩnh vực nghỉ dưỡng là Quần thể du lịch
nghỉ dưỡng sinh thái FLC Sầm Sơn với tổng mức đầu tư 12.000 tỷ đồng. Dự án được

khởi công tháng 5/2014 trên nền một vùng đầm lầy rộng gần 300 ha. Chỉ sau 9 tháng
thi công, một quần thể du lịch quy mô lớn, cao cấp và đồng bộ được hoàn thành. Kể từ
khi đi vào hoạt động đến nay, FLC Sầm Sơn đã đón tiếp hàng chục vạn lượt du khách
trong và ngoài nước, là điểm đến của các sự kiện văn hóa, thể thao tầm cỡ quốc gia.
Sau FLC Sầm Sơn, FLC tiếp tục ghi dấu ấn tại nhiều miền đất khác, từ Vĩnh Phúc,
Quảng Ninh, Hải Phịng đến Quảng Bình, Bình Định.
Năm 2017, theo định giá của UniCap, tổng giá trị tài sản thuộc quyền sở hữu,
quản lý của FLC, bao gồm giá trị các dự án, khoản đầu tư và tài sản khác.
Khi những điểm đến được kiến tạo, những thị trường du lịch được nâng tầm, sự
kết nối giữa các vùng đất ngày càng trở nên cấp thiết. Chính thức khai trương những
chuyến bay thương mại đầu tiên từ ngày 16/1/2019, Bamboo Airways mang đến cho
khách hàng dịch vụ chất lượng hướng tới tiêu chuẩn 5 sao vượt trội, đẳng cấp.
Cũng trong năm 2017, bên cạnh hàng khơng, Tập đồn FLC chính thức đánh dấu
sự mở rộng sang lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao với thương hiệu FLC FAM, quỹ
đất sản xuất lên tới hàng chục ngàn ha trải dài tại nhiều tỉnh thành.


Tập đoàn định hướng mở rộng thêm nhiều dự án sản xuất nông nghiệp ứng dụng
công nghệ cao tại các tỉnh thành như Hà Tĩnh, Quảng Trị, Huế, Phú Yên, Sóc Trăng,
An Giang,Vĩnh Phúc… song song với việc mở rộng thị trường quốc tế tại Nhật Bản,
Hàn Quốc, Trung Quốc và thị trường Châu Âu. Với chiến lược nâng cao giá trị sản
phẩm, các cơ sở chế biến sẽ được tập trung đầu tư, nâng cấp, hiện đại hóa để đưa vào
triển khai các sản phẩm chế biến từ trái cây
Bên cạnh đó, FLC cũng đang tiếp tục mở rộng đầu tư trên những lĩnh vực mới
như y tế, giáo dục… với hàng loạt dự án trọng điểm như Trường Đại học FLC, Viện
Đào tạo Hàng không Bamboo Airways, Khu công nghiệp Y dược công nghệ cao FLC
Vân Đồn. Mục tiêu của định hướng này là tạo ra một hệ sinh thái trọn vẹn đáp ứng các
nhu cầu đang không ngừng gia tăng của cộng đồng, cũng như tận dụng các cơ hội tăng
trưởng mới của nền kinh tế.
Logo và biểu tượng

Hình 1.1.1. Logo và biểu tượng của tập đồn FLC Group. (nguồn )

Hình khối: lấy ý tưởng từ bộ gen AND
 Kết tinh sự sống
 Lưu trữ cho muôn đời những giá trị di truyền quan trọng nhất
 Tạo dấu ấn đặc biệt
Ý nghĩa: Sự kết tinh những giá trị tinh thần và vật chất quý báu đã và đang tạo nên
sức sống kỳ diệu của Tập đoàn.
Màu sắc:
 Xanh dương: màu của biển cả, bầu trời thể hiện sự rộng lớn, vững vàng, yên bình,
trung thanh, tin tưởng, tự tin
 Vàng đất: Biểu tượng cho ngành nghề hoạt động chính của Tập đồn là “Bất Động
Sản”.
 Màu trắng: sự minh bạch, hồn thiện và an tồn.
Tầm nhìn và sứ mệnh:
 Tầm nhìn: Phát triển Tập đồn kinh tế đa ngành hoạt động hiệu quả mang tầm quốc
tế, đóng góp lớn vào sự thịnh vượng của Việt Nam.
 Sứ mệnh: Kiến tạo và phát triển hệ sinh thái kinh tế toàn diện, cung cấp sản phẩm
dịch vụ Việt Nam đẳng cấp quốc tế tới thị trường trong và ngoài nước.
Giá trị cốt lõi:


 Tiên phong: luôn đi đầu trong tư duy khám phá, dám nghĩ, dám làm những ngành
nghề của thị trường mới tiềm năng.
 Tận tâm:luôn tận tâm trong mọi suy nghĩ, quyết định và hành động
 Nhân văn: luôn xem con người là trung tâm phát triển vì con người, hướng tới sự
phát triển chung của cộng đồng và thịnh vượng của quốc gia.
 Tiến tạo: không ngừng đổi mới, sáng tạo hướng tới những sản phẩm dịch vụ mới
hoàn thiện hơn, giá trị tốt đẹp hơn và cách làm hieuj quả hơn

 Ý nghĩa: ln coi trọng chứ tín trong mọi quan hệ ứng với sự gắn kết và bền vững.
Mục tiêu:
 Trở thành Tập đoàn kinh tế đa ngành, đa lĩnh vực có thương hiệu mạnh tại Việt
Nam và từng bước vươn ra thị trường quốc tế.
 Không ngừng đổi mới nâng cao chất lượng sản phẩm - dịch vụ.
 Quản lý, sử dụng hiệu quả các nguồn lực, giảm thiểu chi phí và rủi ro, tận dụng mọi
tiềm năng, cơ hội.
 Tăng cường hợp tác với các đối tác trong và ngoài nước nhằm thúc đẩy tiềm năng
và nâng cao vị thế.
Lĩnh vực hoạt động chính:
 Hàng không:
 Công nghiệp công nghệ cao
 Sản xuất
 Dịch vụ thương mại
 Bất động sản
 Y tế và giáo dục
 Xây dựng
 Dịch vụ nghỉ dưỡng, sân goft
1.1.2. Giới thiệu về FLC Samson Beach & Golf Resort.






Tên đầ đủ: Công ty TNHH FLC Samson Golf & resort
Tên gia dịch: FLC Samson Gofl & Resort limidted company
Khởi công xây dựng: 05/2014
Khánh thành ngày: 12/07/2015
Địa chỉ: đường Hồ Xuân Hương, phường Quảng Cư, thành phố Sầm Sơn, tỉnh

Thanh Hóa
 Quy mơ: Gần 300 ha
 Tổng vốn đầu tư: 12.088 tỷ đồng
Công ty TNHH FLC Samson Golf & Resort là công ty thành viên thuộc tập đoàn
FLC, chịu trách nhiệm điều hành và khai thác quần thể du lịch nghỉ dưỡng FLC
Samson Golf & Resort.
Tháng 5/2014, Tập đoàn FLC khởi động dự án FLC Samson Beach & Golf
Resort (FLC Sầm Sơn), quần thể nghỉ dưỡng đầu tiên của FLC và cũng là quần thể du
lịch 5 sao đầu tiên tại Thanh Hóa. Đây là nơi giao thoa giữa sông Mã hùng vĩ và biển
Sầm Sơn thơ mộng, nơi đây được ưu đãi bởi thiên nhiên tươi đẹp và vị trí đắc địa nhất
tại khu vực vịnh Bắc Trung Bộ.


Dự án bao gồm khu biệt thự biển, khu khách sạn, trung tâm hội nghị quốc tế
1.200 chỗ, 2 khu spa, sân golf 18 hố view biển và hệ thống hơn 150 bể bơi, được xây
dựng trên hàng trăm ha đầm lầy hoang sơ, nơi giao điểm của biển Sầm Sơn và sông
Mã.
Tháng 7/2015, vào thời điểm khai trương, quần thể cùng lúc được Guinness Việt
Nam công nhận hai kỉ lục: “Resort có nhiều bể bơi nhất Việt Nam” và “Resort có bể
bơi nước mặn lớn nhất Việt Nam”.
Để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của du khách, năm 2017, FLC Grand Hotel
Samson – khách sạn tiêu chuẩn 5 sao thứ hai tại FLC Sầm Sơn ra đời, bổ sung thêm
586 phịng hạng sang với tầm nhìn hướng biển. Bên cạnh hệ thống hơn 1.000 phòng
khách sạn và biệt thự biển theo phong cách hiện đại, sang trọng, FLC Sầm Sơn cũng
sở hữu chuỗi 17 nhà hàng và quán bar đa dạng. Quy mơ này giúp quần thể có thể phục
vụ hàng ngàn du khách cùng thời điểm, và trở thành điểm hẹn cho nhiều sự kiện.
Sau khi dự án của FLC chính thức đi vào hoạt động, hàng loạt dự án bất động sản
du lịch, các khách sạn cao cấp mọc lên, biến biển Sầm Sơn trở thành một đại đô thị
biển hiện đại, gây ngỡ ngàng cho nhiều du khách sau nhiều năm trở lại.
Năm 2014, Thanh Hóa đón 4,5 triệu lượt khách. Chỉ sau 5 năm, con số này tăng

lên gần 10 triệu lượt, trong đó Sầm Sơn ghi nhận tốc độ gia tăng cả về lượt khách và
doanh thu ấn tượng, với gần 5 triệu lượt khách năm 2019, doanh thu đạt 4.600 tỷ đồng,
tăng 25,68% so với cùng kỳ và FLC Sầm Sơn được xem là một trong những điểm đến
được mong đợi nhất của xứ Thanh với hàng trăm ngàn lượt khách mỗi năm. Theo đại
diện FLC Sầm Sơn, chỉ trong vòng vài ngày sau khi chấm dứt giãn cách xã hội, hơn
1.000 phịng khách sạn và villa tại quần thể đã kín chỗ và nhanh chóng hồi phục khi
bước vào giai đoạn hè.
Đến nay, FLC Sầm Sơn Beach & Golf Resort là quần thể nghỉ dưỡng 5 sao đẳng
cấp bậc nhất tại Thanh Hóa. Nơi đây trở thành lựa chọn hàng đầu của du khách khi đi
du lịch Sầm Sơn. Với sự đa dạng về tiện ích và dịch vụ. đặc biệt là có 3 phân khu nghỉ
khác nhau:
 The Premier: Là các căn biệt thự hướng biển mang phong cách ấn độ của thế kỷ
17 độc đáo .
 The Luxury: Những căn biệt thự ở phân khu này có thể phóng tầm nhìn ra biển,
ra sân golf tuyệt đẹp.
 The Charm: những căn biệt thự và liền kề mặt phố, phù hợp với những gia đình
cần nhiều khơng gian n tĩnh nhưng đầy đủ tiện nghi.
Ngồi ra cịn có các khu biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp khác như Biệt thự Ngọc
Trai (The Pearl villa), Biệt thự San Hô (The Coral villa) và Biệt thự Sao Biển (The
Starfish villa).
Sân golf 18 hố dạng links: Là trung tâm của quần thể dự án FLC Samson Beach
& Golf Resort, là sự kết hợp giữa nhà thiết kế sân golf huyền thoại Nicklaus Design và
công ty quản lý xây dựng sân golf hàng đầu thế giới Flagstick.


Khu spa: Thư giãn ở đây bạn sẽ cảm thấy cơ thể mình dễ chịu, thỏa mái đặc biệt
bạn sẽ được tái tạo lại năng lượng. Bạn có thể cảm nhận được dịch vụ massage 5 sao
cao cấp giữa rừng dừa cao cấp, nắng nghe được sóng biển rì rào.
Khu nhà hàng & quầy bar: Không chỉ hấp dẫn du khách bởi khơng gian tươi đẹp,
The Luxury cịn mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn về phong khách ẩm thực

với hệ thống nhà hàng, quầy bar đa dạng. Đây cũng là khơng gian của những bữa tiệc
gia đình, bữa tiệc bạn bè trong tiếng nhạc của những đêm nhạc Flamenco say đắm,
nhạc pop sôi động, nhạc đồng quê bình dị mà quyến rũ,…
Trung tâm hội nghị: Trung tâm hội nghị quốc tế với sức chứa 1300 chỗ ngồi nằm
trong The Luxury đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn quốc tế, tiện nghi, tiện ích và nhân
sự đáp ứng những hội nghị, hội thảo cấp cao. Thiết kế thông minh, khu trung tâm hội
nghị dễ dàng thay đổi không gian để đáp ứng nhiều yêu cầu lớn nhỏ khác nhau tùy
thuộc quy mô của từng sự kiện.
Khu vui chơi giải trí: Với nhiều trị chơi và hoạt động cảm giác mạnh rất thú vị
mang đến những niềm vui vô tận, tổ hợp vui chơi giải trí sẽ đưa bạn và gia đình cùng
chia sẻ giây phút say mê sống động và khám phá nhiều trải nghiệm mới mẻ, mạo hiểm.
1.2. Kết quả hoạt động kinh doanh của FLC Samson Gofl & Resort

1.3. Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của FLC Samson Gofl & Resort

Tiền sảnh

Vận chuyển

Nhà hàng

Bếp

Kỹ thuật
Giặt là
Buồng phịng
cảnh quan
An ninh
Hội đồng
thành

viên

Ban giám
đốc

Ban quản
lý

Sale MKT
Tài chính kế
toán


Chức năng quyền hạn của từng bộ phận:
 Khối lãnh đạo:
- Tổng Giám đốc: Là người đứng đầu Khách sạn, chịu trách nhiệm thực hiện công

tác đối nội và đối ngoài trong mọi hoạt động kinh doanh của Khách sạn. Là
người có chức năng cao nhất về quản lý Khách sạn, có chức năng bao qt chung
tồn bộ hoạt động của Khách sạn, phối hợp với sự hoạt động với phó Giám đốc
kiểm tra đơn đốc, vạch kế hoạch cơng tác và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay
quanh mục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn. 
- Phó Giám đốc: Thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ phận thực hiện
hồn thành cơng việc được giao. Phối hợp sự hoạt động trong các Khách sạn,
thay mặt Khách sạn liên hệ các ngành bên ngoài, với các cơ quan Nhà nước giải
quyết các công việc hành chính từng ngày. 
- Thư ký: Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch cho
giám đốc và phó giám đốc trong những cuộc họp với đối tác nước ngoài. 
=> Chức năng: quản lý và điều hành khách sạn, chịu trách nhiệm về sự thành bại
trong hoạt động kinh doanh của khách sạn

=> Nhiệm vụ: quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn nói
chung, người đứng đầu từng phịng ban/ bộ phận chịu trách nhiệm về chất lượng
phục vụ và hiệu suất cơng việc của phịng ban/ bộ phận đó - phân cơng cơng việc
cho nhân viên cấp dưới - tuyển dụng và đào tạo nhân viên - đề ra các nội quy, quy
định tại nơi làm việc - ký duyệt chế độ đãi ngộ cho nhân viên - đánh giá nhân viên
để xét duyệt khen thưởng hay kỷ luật tương ứng.
 Khối văn phòng
- Bộ phận nhân sự: Là một quần thể nghỉ dưỡng 5* bậc nhất miền Bắc cùng với

đội ngũ nhân viên dày đặc, và chịu ảnh hưởng khơng nhỏ của thời vụ du lịch
biển. Có thể thấy rằng hoạt động quản trị nguồn nhân lực là vơ cùng khó khắn.
Do đó bộ phận nhân sự của quần thể du lịch FLC Sầm Sơn Beach & Golf Resort
nói riêng và các quần thể du lịch nói chung) có vai trị và chức năng vơ cùng
quan trọng đối với một bộ máy tổ chức và có vai trò nắm chốt trong việc đạt
được mục tiêu mà tập đoàn đã đề ra.

=>Chức năng: Chịu trách nhiệm đảm bảo nguồn nhân lực cho Khách sạn vào
mọi thời điểm tìm kiếm những nguồn lao động cần thiết và phân bổ các nguồn
này một cách hợp lý sao cho hiệu quả nhất. Đào tạo và quản lý phúc lợi cho toàn
nhân viên trong khách sạn. 
=>Nhiệm vụ: Tổ chức, sắp xếp cán bộ, nhân viên - ban hành các thể chế, quy chế
làm việc - theo dõi, đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp
trên, quản lý trực tiếp nhân viên - tổ chức tuyển dụng và đào tạo nhân viên
- Bộ phận tài chính: 


Bộ phận này chịu sự lãnh đạo trực tiếp của giám đốc tài chính, bộ phận t-ài chính
cần có mối liên hệ chặt chẽ với các bộ phận khác đặc biệt là với hoạt động kinh
doanh của nhà hàng khách sạn quầy bar… trong quần thể để có thể nắm bắt và
kiểm soát chặt chẽ các khoản chi tiêu.

Chức năng: Có chức năng là ghi chép các giao dịch về tài chính và các diễn giải
các báo cáo tài chính cung cấp cho ban quản lý của các bộ phận khác. Báo cáo
định kỳ kết quả hoạt động kinh doanh đã đạt được, chuẩn bị bảng trong kế toán
thu chi. Ngồi ra, cịn các chức năng liên quan đến các lĩnh vực khác của Khách
sạn như kế toán giá thành, kiểm sốt tồn bộ chi phí. quyết định các chiến lược
về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn; theo dõi, quản lý và báo cáo sổ
sách thu, chi, cơng nợ...
Nhiệm vụ: Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn - lập chứng từ xác
định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn - lập báo cáo tài
chính theo tháng, quý, năm - quản lý và giám sát thu, chi.
- Bộ phận sale & marketing: 

Chức năng: thực hiện việc tìm hiểu thị trường, tuyên truyền quảng bá và giới
thiệu phẩm của Khách sạn trong và ngoài nước nhằm thu hút khách và tối đa hoá
lợi nhuận Nghiên cứu thị hiếu, đặc điểm tính cách dân tộc, tơn giáo của khách
Tham mưu cho Giám đốc về hoạt động kinh doanh và đề ra phương hướng, chiến
lược kinh doanh, đề ra biện pháp khôi phục những nhược điểm và phát huy lợi
thế trong kinh doanh. 
- Nhiệm vụ: lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng - tiếp thị sản phẩm - nghiên cứu thị

trường, đối thủ cạnh tranh - thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh
của khách sạn - khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới,
nâng cấp dịch vụ hiệu quả.

Chức năng quyền hạn của từng bộ phận
Bộ phận hành chính: Báo cáo cơng việc theo định kỳ cho Giám đốc về hoạt
động của bộ phận Hành chính, chịu trách nhiệm phân cơng cơng nhiệm vụ cho nhân
viên dưới quyền. Tổ chức công tác quản lý hành chính về văn thư, quản lý sổ sách, hồ
sơ liên quan đến hoạt động pháp lý.
Bộ phận kế toán: Thực hiện các nhiệm vụ thanh toán – lương, doanh thu – công nợ, thủ

quỹ – báo cáo thuế. Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ tài sản. Kế toán trưởng chịu
trách nhiệm phổ biến, hướng dẫn nhân viên dưới quyền thực hiện công việc được giao,
quản lý các hoạt động ngân sách của khách sạn, cuối tháng tổng hợp các báo cáo gửi
ban Giám đốc khách sạn.
Bộ phận kinh doanh: Chịu trách nhiệm đưa thông tin đến khách hàng, phát triển
khách hàng, đàm phán, ký kết hợp đồng trong quyền hạn.Thực hiện chương trình nhằm
thu hút khách hàng và mang lại hiểu quả kinh doanh cho khách sạn.
Bộ phận lễ tân. Là nơi mở đầu cuộc tiếp xúc chính thức giữa khách hàng và
khách sạn. Thực hiện quy trình cơng nghệ gắn liền giữa khách hàng và khách sạn. Bộ


phận này có nhiệm vụ: lập bảng kê khai số phòng khách ở, số phòng khách đi và số
khách sẽ đến để báo cho các bộ phận khác có kế hoạc bố trí sắp xếp cơng việc và nhân
lực. Giữ chìa khóa, thư từ, đồ khách gửi...Làm thủ tục giấy tờ cho khách đến và đi,
điều phối phòng cho khách nghỉ ngơi trong thời gian dài hay ngắn. Tính tốn, thu chi
phí khách phải trả cho các dịch vụ mà khách đã sử dụng trong thời gian lưu trú.
Bộ phận nhà hàng. Thực hiện cơng tác đón khách, đáp ứng yêu caufc ủa khách
khu có nhu càu ăn uống tại nhà hàng. Tiếp nhận yêu cầu của các bộ phận có luên quan,
triển khai thực hiện. Trưởng bộ phận có trách nhiệm phân công ca làm việc nhận viên
trong bộ phận mình.
Bộ phận buồng: Là bộ phận phục vụ trực tiếp nơi khách nghỉ ngơi và làm việc,
là một trong những nghiệp vụ chính quan trọng hàng đầu trong kinh doanh khách sạn.
Thông qua việc phục vụ phản ánh được trình độ văn minh, lịch sự của ngành du lịch.
Chiu trách nhiệm quản lý, sử dụng có hiệu quả tồn bộ tài sản, vật tư trong phòng.
Bộ phận Kỹ thuật: Có trách nhiệm kiểm tra định kỳ, bảo trì , bảo vệ các hệ
thống điện nươc, âm thanh, ánh sáng, thơng tin liên lạc trong tồn bộ khách sạn.
Hướng dẫn và nhắc nhở các bộ phận thực hiện đúng các quy định sử dụng.
Bộ phận bảo vệ: Chiu trách nhiệm tồn bộ về cơng tác bảo vệ tài sản và an ninh
trât tự trong khu vực khách sạn, giám sát các hoạt động ra, vào khách sạn của khách và
nhân viên khách sạn. Hỗ trợ các bộ phận khác thực hiện các công việc trong phạm vi

cho phép, hỗ trợ hướng dẫn khách khi đến hỗ trợ tại khách sạn.
Từ mơ hình tổ chức của khách sạn Luxury Đà Nẵng ta nhận thấy khách sạn thực
hiện việc quản lý theo mơ hình trực tuyến chức năng. Người đứng đầu cao nhất là
Giám Đốc, trực tiếp chỉ đạo mọi công việc cũng như đề ra các mục tiêu kinh doanh cho
khách sạn, chịu trách nhiệm quản lý chung.
Các bộ phận còn lại liên lạc, gắn kết với nhau đảm bảo dòng thông tin về khách
hàng để những yêu cầu của khách hàng đến từng bộ phận không bị sai lệch, Với mơ
hình này chúng ta có thể thấy tổ chức của các bộ phận đơn giả. Các chức năng cũng
như nhiệm vụ công việc của từng bộ phận được phân công trách nhiệm rõ ràng liên kết
với nhau. Những nhân viên đều biết người lanh đạo của mình la ai, và báo cáo cho ai.
Đối với cấp trên theo mơ hình này có thể đảm bảo sự thống nhất trong cơng việc ra
quyết định và nắm chắc tình hình thực hiện công việc của cấp dưới. Đây là yếu tố quan
trọng trong việc tổ chwucs hoạt động kinh doanh của khách sạn giúp nhân viên hiểu rõ
trách nhiệm và nghĩa vụ của mình, từ đó thực hiện cơng việc đạt hiệu quả cao nhât.

1.4. Các sản phẩm dịch vụ của FLC Samson Gofl & Resort
1.4.1. Lưu trú
 FLC Luxury Hotel Samson.
 FLC Luxury Hotel Sầm Sơn nằm ngay mặt biển Sầm Sơn, với thiết kế vòng cung
nên tất cả các phòng đều hướng biển.
 Khách sạn được thiết kế 7 tầng gồm 355 phòng nghỉ hiện đại, chia thành nhiều
hạng phòng khác nhau để phục vụ sở thích của từng khách du lịch.


STT Loại phịng

Số
lượng Diện tích
phịng

Tiện ích

1

Phịng Studio 42 phịng
Suite

43m2

 2 giường đơn
 Phịng tắm
 Phịng bếp riêng
 Ban cơng hướng biển

2

Phịng
Couple Suite

38 phịng

60m2






3

Phịng
Family Suite

66 phịng

66m2

 2 giường đơi hoặc 1
giường đơi và 2 giường
đơn.
 Phịng tắm
 Phịng khách với ban
cơng riêng
 Khu vực bếp và khu vực
ăn uống riêng.

4

Phòng
4 phòng
Family Suite
Plus

109m2

 2 giường đơi và 1 giường
đơn
 2 phịng tắm
 Phịng khách với ban
cơng hướng biển

 Khu vực bếp và khu vực
ăn uống riêng.

5

Phịng
Seaview
Living

17 phịng

159m2

 01 giường đơi và 02
giường đơn
 Phòng tắm
 Phòng trà riêng biệt
 Khu vực bếp trang bị đầy
đủ tiện nghi với khu vực
ăn uống.
 Vườn nhiệt đới rộng lớn
 Bể bơi riêng

6

Phịng
Garden
Living

92 phịng

159m2







1 giường đơi
Phịng tắm
Phịng khách riêng biệt
Căn bếp với ban cơng
hướng biển

1 giường đơi
1 phịng tắm
Khu vực phịng khách
Căn bếp riêng biệt.
Có ban công và khu
vườn nhiệt đới.


7

Phịng Studio 96 phịng
Living

 1 giường đơi
 1 phịng tắm

 Khơng gian phịng khách
và phịng bếp hiện đại
 Ban cơng ngồi trời với
khu vực ngồi.

 Ngồi ra, khách sạn cịn sở hữu bề bơi nước mặn lớn nhất Đông Nam Á – 5100
m2.
 FLC Grand Hotel Samson
 Được hoàn thành và đưa vào sử dụng hè năm 2018, FLC Grand Hotel Sầm Sơn
thực sự mang một diện mạo xa hoa và lộng lẫy.
 Khách sạn được thiết kế 15 tầng, với 586 phòng nghỉ hạng sang, cao cấp:
 Tầng 1 – tầng 3: Là khu dịch vụ tiện ích
 Tầng 4 – tầng 13: Căn hộ khách sạn
 Tầng 14 – tầng 15: Căn hộ tổng thống
STT Loại phịng
1

Grand
Comfort

Số lượng Diện tích
phịng
378
33m2
phịng

2

Grand
premier

106
phịng

55m257m2

3

Grand Suite

58 phịng

71m275m2

4

Executive
Suite

4 phịng

168m2

5

Grand
Duplex

N/A

450m2

6

Căn hộ tổng 2 căn
thống

569m2.

Tiện ích
 2 giường đơn hoặc 1
giường đơi
 Phịng tắm
 1 giường đơi và 2 giường
đơn
 1 phịng tắm
 Có khơng gian mở.
 Phịng khách
 2 phòng ngủ với 2 phòng
tắm riêng biệt
 Phòng được bố trí 1
giường đơi và 2 gường đơn
 Mỗi phịng có 2 giường
đơi và 02 giường đơn
 3 phịng tắm
 2 giường đơi, 02 giường
đơn
 3 phịng tắm
N/A

 Tất cả các phòng được thiết kế tinh tế, với những điểm nhấn ấn tượng, hiện đại
và đầy đủ tiện nghi như: Wifi miễn phí, truyền hình vệ tinh, nước khống mỗi
ngày, điều hịa nhiệt độ, bình nóng lạnh, điện thoại, minibar, trà và coffe hàng
ngày, bát đĩa sứ, cốc thủy tinh và dao dĩa, lị vi sóng, ấm siêu tốc, đồ dùng nhà
tắm và máy sấy tóc, chng báo cháy, két an toàn,… 


 Ngồi ra, mỗi loại phịng sẽ có các dịch vụ đi kèm khác nhau như: bữa sáng miến
phí; Bể bơi nước mặn Bể bơi trong nhà 4 mùa.
 Mặc dù ở các hạng phịng khác nhau sẽ có sự bố trí các trang thiết bị và dịch vụ
đi kèm khác nhau, tuy nhiên vẫn đảm bảo được sự sang trọng, lịch sự riêng biệt,
mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.
 FLC Luxury Resort Samson
 Là khu nghỉ dưỡng theo phong cách biệt thự hồ bơi, với 83 biệt thự có hồ bơi
riêng.
STT Loại phịng

Số
lượng
Diện ích
phịng

1

SeaView Villa 13 phịng

523 m2

2

Pool Villa

47 phịng

292m2

3

Pool Suite

10 phịng

157m2

Tiện ích
 2 phịng ngủ
 1 giường đơi và 2
giường đơn
 Phịng tắm riêng
 01 giường đơi
2,2m
 Khu vực phịng trà
riêng biệt
 Bể bơi riêng 
 Hiên rộng ngồi
trờ
 1 phịng ngủ
 Phịng khách kết
hợp giữa phòng
bếp và khu vực ăn

uống
 Hồ bơi và sân
vườn riêng biệt.

 Tất cả các phòng đề bao gồm các dịch vụ như: Ăn sáng buffet, tham quan khu tâm
linh; miễn phí xe điện đưa đón nội khu, miễn phí sử dụng bể bơi trong nhà và hệ
thống bể bơi nước mặn ngồi trời; phịng tập Gym…..
 Âm thực: Nhà hàng Fresh; Zen Bar & Lounge.
 Tiện ích: Bể bơi ngồi trời; Bể bơi bốn mùa.
 Maia Spa: Trải nghiệm Spa theo liệu pháp đông y.
 FLC Residence Samson
Biệt thự FLC Sầm Sơn bao gồm khoảng 400 căn biệt thự mang phong cách
Singapore với kiến trúc bên trong kết hợp cảnh quan bên ngoài. Biệt thự FLC Sầm Sơn
bao gồm 3 phân khu với thiết kế đa dạng, đáp ứng sở thích và phong cách của mỗi
khách hàng.
 The Premier: Khu biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp gồm 22 căn biệt thự hướng biển với
3 - 4 phòng ngủ, mang phong cách bungalow của Ấn Độ từ thế kỷ thứ XVII. The
Premier là sự hòa trộn giữa thiết kế đơn giản mà tinh tế, khuôn viên được phân bổ
một cách tối ưu cho các khoảng không gian riêng, mang lại những khoảnh khắc
riêng tư và yên bình.
 The Luxury: Với 292 căn biệt thự cao cấp, bao gồm:


 Biệt thự Ngọc Trai: 116 tác phẩm kiến trúc Singapore hoạ từ sự kết hợp không
gian bên trong với cảnh quan bên ngoài. Hướng nhà tương tác tốt nhất với những
mảng xanh của sân golf, vẻ êm đềm của bờ biển. Bao quanh biệt thự và ban công
trước – sau là các loại cây nhiệt đới và những thảm cỏ xanh, vừa tạo bóng mát
mà khơng che lấp tầm nhìn ra biển. Mỗi căn biệt thự sẽ bao gồm 3 phịng ngủ
tiện nghi cùng khơng gian sinh hoạt chung sẽ mang đến cho khách hàng những
giây phút quây quần ấm cúng và riêng tư linh hoạt.

 Biệt thự Sao Biển: 62 căn biệt thự Sao Biển hướng nhìn sân golf 18 lỗ dạng
links, để chìm đắm giữa khơng gian bao la, khoáng đạt, mang lại cảm giác sống
tự do, tự tại và niềm hứng khởi để bắt đầu mỗi ngày mới tươi đẹp. Đứng ở tầng
ba, có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn khung cảnh biển, núi và sân golf với đường lăn
bóng gợn sóng, cồn cát lộng gió và thảm cỏ xanh mượt.
 Biệt thự San Hô: 114 căn biệt thự San Hơ hướng biển có kiến trúc nhẹ nhàng và
kiêu sa nép mình bên bãi biển trải rộng, hưởng trọn hương vị biển mỗi sớm mai.
Không chỉ sở hữu một khung cửa, bạn còn làm chủ cả một khơng gian n bình
và xanh mát.
 The Charm với 152 căn biệt thự và liền kề có kiến trúc mở sẽ mang lại nhiều lựa
chọn phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của mọi khách hàng. Mọi ngôi nhà
đều được thiết kế để tận dụng tối đa ánh sáng thiên nhiên, gió trời và gắn kết mềm
mại với không gian thiên nhiên xanh xung quanh.
Thuê biệt thự FLC Sầm Sơn mang đến 1 sự trải nghiệm thú vị, rất phù hợp cho
những đồn nhiều gia đình đi du lịch.
1.4.2. Sân golf: FLC Golf Links.
 Sân Golf FLC Sầm Sơn là hạng mục đầu tư sân golf 18 lỗ dạng links và khu Club
House được thiết kế bởi nhà thiết kế golf hàng đầu thế giới Nicklaus. Với diện tích
hơn 7200 yards tính từ điểm phát bóng, đây là sân golf lớn nhất Việt Nam được kỳ
vọng là điểm đến cho tay chơi golf trên toàn thế giới.
 Golf Club: Nhà câu lạc bộ 5 sao sang trọng và đẳng cấp với đầy đủ tiện nghi như
nhà hàng, cửa hàng Pro Shop, phòng tắm hơi, bể sục, phòng looker, … riêng tư và
an toàn, đội ngũ nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng.
1.4.3. Trung tâm hội nghị, sự kiện
Tổng diện tích 10700m2, 6 phịng hội nghị đa dạng kích cỡ:

TÊN
PHỊNG

DIỆN

TÍCH

SỨC CHỨA (KHÁCH)
Kiểu chữ u

Kiểu
hát

Phịng họp
1200m2
lớn

150 chỗ

1200 chỗ

400 chỗ

400 chỗ

Phịng
đàm

30 chỗ

30 chỗ

60 chỗ

N/a

tọa

126m2

rạp Kiểu
phòng tiệc

Kiểu
học

lớp