Phân tích hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần dệt may huế

ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------------------

KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT
VÀ KINH DOANH CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN DỆT – MAY HUẾ

VĂN THỊ THU SƯƠNG

Niên khóa: 2015 – 2019


ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------------------

KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT
VÀ KINH DOANH CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN DỆT – MAY HUẾ

Giảng viên hướng dẫn:

Sinh viên thực hiện:

TS. Phan Thanh Hoàn

Văn Thị Thu Sương
Lớp: K49B QTKD
Niên khóa: 2015 – 2019

Huế, 01/2019


Lời Cảm Ơn
Với tình cảm sâu sắc, cho phép em được bày tỏ lòng biết ơn
tới tất cả cơ quan và cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ cho em
trong q trình học tập và nghiên cứu hồn thành khóa luận này.
Em xin chân thành cảm ơn tồn thể quý Thầy, Cô giáo
trường Đại học Kinh tế Huế đã giúp đỡ em về mọi mặt trong
suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Đặc biệt em xin bày tỏ lịng
kính trọng và biết ơn sâu sắc đến TS. Phan Thanh Hoàn – người
trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em tận tình trong suốt thời gian
nghiên cứu khóa luận này.
Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo, các phòng ban của
Công ty Cổ phần Dệt May Huế đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong
quá trình thực tập, nghiên cứu và đóng góp cho em nh ững ý ki ến
q báu để hồn thành khóa luận này.
Do kiến thức cịn hạn hẹp và chưa có nhiều kinh nghiệm
thực tế nên khóa luận khó tránh khỏi những hạn chế, em rất
mong nhận được sự góp ý của Thầy Cơ.
Cuối cùng em kính chúc q Thầy, Cơ dồi dào sức kh ỏe và
thành cơng trong sự nghiệp cao q. Đồng kính chúc các Anh, Chị
trong Công ty Cổ phần Dệt May Huế luôn dồi dào sức khỏe và đạt
được nhiều thành công trong công việc.
Sinh viên thực tập
Văn Thị Thu

Sương


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

MỤC LỤC
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................................................................1
1. Lí do chọn đề tài.........................................................................................................1
2. Câu hỏi nghiên cứu.....................................................................................................2
3. Mục đích nghiên cứu.................................................................................................2
3.1. Mục tiêu nghiên cứu chung......................................................................................2
3.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể......................................................................................2
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu..............................................................................2
4.1 Đối tượng nghiên cứu:...............................................................................................3
4.2. Phạm vi nghiên cứu..................................................................................................3
5. Phương pháp nghiên cứu............................................................................................3
5.1. Phương pháp thu thập thông tin.............................................................................3
5.1.1. Nghiên cứu tài liệu thứ cấp...................................................................................3
5.1.2. Nghiên cứu tài liệu sơ cấp.....................................................................................3
5.2. Phương pháp phân tích và xử lí số liệu....................................................................3
6. Bố cục khóa luận.........................................................................................................4
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.................................................5
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.............................5
1.1. Cơ sở lí luận...........................................................................................................5
1.1.1.Lí luận cơ bản về quy trình sản xuất và hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.5
1.1.1.1. Quá trình sản xuất..............................................................................................5
1.1.1.2. Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp............................................6
1.1.2.Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp..................................7

1.1.2.1. Các quan điểm về hiệu quả hoạt động SXKD của doanh nghiệp......................9
1.1.2.2. Khái niệm về hiệu quả hoạt động SXKD của doanh nghiệp.............................9
1.1.2.3. Bản chất của hiệu quả hoạt động SXKD.........................................................10
1.1.2.4. Phân biệt các loại hiệu quả..............................................................................11
1.1.3.Ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.....................12
1.1.4.Các yêu cầu cơ bản về đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh..........13
SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

1.1.4.1. Bảo đảm tính tồn diện và hệ thống................................................................13
1.1.4.2. Đảm bảo mối quan hệ hài hịa về lợi ích của các đối tượng............................13
1.1.4.3. Hiệu quả hoạt động SXKD của DN phải gắn với hiệu quả xã hội..................13
1.1.5.Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh..................................................14
1.1.6.Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh............................................................16
1.1.6.1. Khái niệm.........................................................................................................16
1.1.6.2. Ý nghĩa của việc phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh............................16
1.1.7.Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh
nghiệp............................................................................................................................17
1.1.7.1. Các nhân tố bên trong doanh nghiệp...............................................................18
1.1.7.2. Các nhân tố bên ngoài doanh nghiệp...............................................................20
1.1.8.Khái quát về kết quả kinh doanh, báo cáo tài chính, doanh thu, chi phí và lợi
nhuận.............................................................................................................................23
1.1.8.1. Khái niệm kết quả kinh doanh.........................................................................23
1.1.8.2. Báo cáo tài chính.............................................................................................23
1.1.8.3. Doanh thu.........................................................................................................23
1.1.8.4. Chi phí.............................................................................................................24

1.1.8.5. Lợi nhuận.........................................................................................................24
1.1.9.Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu.........................................................................25
1.1.9.1. Cơ cấu nguồn vốn của doanh nghiệp...............................................................25
1.1.9.2. Nhóm chỉ tiêu phản ánh kết quả hoạt động SXKD.........................................25
1.1.9.3. Nhóm chỉ tiêu phản ánh hiệu quả SXKD........................................................26
1.2. Cơ sở thực tiễn.......................................................................................................30
1.2.1. Khái quát chung về ngành dệt may Việt Nam...................................................30
1.2.2. Tổng quan về ngành dệt may tỉnh Thừa Thiên Huế............................................32
1.2.3. Thị trường ngành dệt may Việt Nam..................................................................33
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG
SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ.............34
2.1

Tổng quan về công ty cổ phần Dệt May Huế......................................................34

2.1.1 Những thông tin chung........................................................................................34
SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

2.1.1.1. Các nhà máy của công ty.................................................................................35
2.1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của công ty....................................................................35
2.1.2 Qúa trình hình thành và phát triển của cơng ty....................................................36
2.2

Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lí của cơng ty và chức năng nhiệm vụ từng bộ phận37

2.3

Quy trình sản xuất................................................................................................42

2.3.1 Quy trình cắt.........................................................................................................42
2.3.2 Quy trình may......................................................................................................44
2.3.3 Quy trình hồn thành............................................................................................45
2.4

Đặc điểm các nguồn lực chủ yếu của Cơng ty.....................................................48

2.4.1 Tình hình lao động của cơng ty............................................................................48
2.4.2 Tình hình tài chính của cơng ty............................................................................54
2.4.2.1. Tình hình biến động về tài sản, nguồn vốn của cơng ty...................................54
2.5

Tình hình hoạt động và kết quả hoạt động kinh doanh của công ty qua 3 năm

2015 -2017 .........................................................................................................................
56
2.6

Phân tích và hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty......................57

2.6.1 Phân tích hiệu quả sử dụng vốn...........................................................................57
2.6.1.1. Hiệu quả sử dụng vốn cố định..........................................................................58
2.6.1.2. Hiệu quả sử dụng vốn lưu động.......................................................................60
2.6.2 Phân tích hiệu quả sử dụng lao động...................................................................62
2.7

Phân tích các chỉ tiêu tài chính.............................................................................64

2.7.1 Các chỉ số về khả năng thanh toán.......................................................................64
2.7.1.1. Khả năng thanh toán hiện hành ( CR)..............................................................64
2.7.1.2. Khả năng thanh toán nhanh ( QR)....................................................................65
2.7.2 Các tỷ số về khả năng hoạt động..........................................................................66
2.7.2.1. Vòng quay tồn kho ( VTK).................................................................................66
2.7.2.2. Vòng quay tổng tài sản cố định........................................................................66
2.7.2.3 Vòng quay tổng tài sản......................................................................................67
2.7.3 Tỷ suất lợi nhuận..................................................................................................67

SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp
2.8

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

Đánh giá chúng về hiệu quả hoạt động sản xuất và kinh doanh của CTCP Dệt

May Huế giai đoạn 2015 - 2017....................................................................................68
2.8.1 Những thành tựu đạt được...................................................................................68
2.8.2 Một số tồn tại.......................................................................................................69
CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT
ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY................................................70
CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ.........................................................................................70
3.1. Mục tiêu phương hướng hoạt động của công ty trong thời gian tới.......................70
3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của
Công ty ..............................................................................................................................

71
3.2.1. Giải pháp phát huy hiệu quả sử dụng nguồn lao động........................................71
3.2.2. Giải pháp tăng cường quản lí và nâng cao hiệu quả nguồn vốn kinh doanh.......74
3.2.3. Giải pháp sử dụng tiết kiệm chi phí....................................................................74
3.2.4. Mở rộng thêm thị trường kinh doanh..................................................................75
3.2.5. Biện pháp bảo vệ môi trường..............................................................................75
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.....................................................................77
1. Kết luận.....................................................................................................................77
2. Kiến nghị...................................................................................................................78
2.1. Đối với nhà nước..................................................................................................78
2.2. Đối với ngành Dệt May Việt Nam.......................................................................79
3. Hạn chế của đề tài.....................................................................................................79
TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................80

SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 2.1. Tình hình lao động của Cơng ty qua 3 năm 2015 - 2017..............................49
Bảng 2.2. Tình hình biến động tài sản và nguồn vốn của Công ty qua 3 năm 2015 2017...............................................................................................................................54
Bảng 2.3. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty giai đoạn 2015 - 2017....56
Bảng 2.4. Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng vốn cố định..........................................59
Bảng 2.5. Chỉ tiêu phản ánh hiệu suất sử dụng vốn lưu động.......................................60
Bảng 2.6. Hiệu quả sử dụng lao động của Công ty giai đoạn 2015 - 2017...................62
Bảng 2.7. Các chỉ số về khả năng thanh toán của Công ty giai đoạn 2015 - 2017.......64
Bảng 2.8. Các chỉ số về khả năng hoạt động của Công ty giai đoạn 2015 - 2017........66

Bảng 2.9. Các chỉ số về tỷ suất lợi nhuận của Công ty giai đoạn 2015 - 2017.............67
Bảng 3.1. Bảng theo dõi các công đoạn sản xuất..........................................................74

SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức Công ty Cổ phần Dệt May Huế..........................................38
Sơ đồ 2.2. Quy trình cắt tại Công ty Cổ phần Dệt May Huế........................................42
Sơ đồ 2..3. Quy trình may tại Cơng ty Cổ phần Dệt May Huế.....................................44
Sơ đồ 2.4: Quy trình hồn thành tại cơng ty Cổ phần Dệt May Huế............................46

SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 2.1: Cơ cấu lao động theo giới tính của Cơng ty giai đoạn 2015 - 2017.........50
Biểu đồ 2.2: Cơ cấu lao động theo tính chất cơng việc của Công ty giai đoạn 2015 - 201751
Biểu đồ 2.3 Cơ cấu lao động theo trình độ chun mơn giai đoạn 2015 - 2017..........53

SVTH: Văn Thị Thu

Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thanh Hồn

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
Viết tắt

Ý nghĩa

CTCP

Công ty Cổ phần

SXKD

Sản xuất kinh doanh

DN

Doanh nghiệp

KH - CN

Khoa học – công nghệ

TGĐ

Tổng giám đốc

GĐ

Giám đốc

GĐĐH

Giám đốc điều hành

KHXNK

Kế hoạch xuất nhập khẩu

QLCL

Quản lí chất lượng

TSCĐ

Tài sản cố định

VCĐ

Vốn cố định

VLĐ

Vốn lưu động

LNST

Lợi nhuận sau thuế

NSLĐ

Năng suất lao động

TSNH

Tài sản ngắn hạn

NNH

Nợ ngắn hạn

HTK

Hàng tồn kho

SVTH: Văn Thị Thu


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lí do chọn đề
tài
Hiện nay, nước ta đang mở cửa giao lưu hội nhập về kinh tế, đặc biệt là việc
Việt Nam gia nhập vào tổ chức thương mại thế giới WTO đã đưa các doanh nghiệp

Việt Nam vào một mơi trường kinh doanh mới đầy tính cạnh tranh và thử thách. Và đó
cũng là cơ hội tốt để doanh nghiệp Việt Nam phát triển trên trường quốc tế.
May mặc là một trong những thị trường kinh tế sôi động nhận được nhiều sự
quan tâm tâm từ các ban ngành. Bởi sản phẩm của nó là nhu cầu tối thiểu tất yếu
khơng thể thiếu của bất kì ai. Thậm chí qua việc sử dụng sản phẩm may mặc chúng ta
có thể nhận biết cá nhân, tổ chức của ngành nghề nào đó. Chính vì những ưu thế đó mà
sức cạnh tranh trên thị trường may mặc ngành càng gay gắt.
Từ những quy định sản xuất kinh doanh phải có đăng kí đến nay đã có nhiều
thương hiệu trở nên nổi tiếng, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Thị trường luôn
mở ra các cơ hội kinh doanh mới nhưng cũng tiềm ẩn vô vàng thách thức đe dọa doanh
nghiệp. Để có một chỗ đứng trên thị trường trước những quy định cạnh tranh khốc liệt,
nhất là lúc đất nước đã bước vào hội nhập WTO, đòi hỏi các doanh nghiệp phải ln
vận động, tìm tịi cho một phương pháp hoạt động đúng đắn phù hợp với khả năng
nguồn lực của mình. Một trong những biện pháp đó là đổi mới hoạt động sản xuất kinh
doanh, để từng bước nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh đảm bảo cho công ty
tăng trưởng phát triển bền vững.
Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh về mặt lí luận là phạm trù kinh tế phản
ánh trình độ sử dụng các nguồn lực của công ty để đạt được hiệu quả cao nhất. Do vậy
hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh được xem là thước đo phản ánh năng lực,
trình độ, khả năng tiết kiệm hao phí lao động xã hội và hiệu quả làm việc để tối đa hóa
lợi nhuận, tối thiểu hóa chi phí dựa trên nguồn lực điều kiện có sẵn. Nâng cao hiệu quả
hoạt động sản xuất kinh doanh được xem là cách duy nhất để doanh nghiệp tồn tại và
phát triển. Xét cho cùng hiệu quả là điều kiện cốt lõi nhất mà các doanh nghiệp đều
mong muốn và cố gắng đạt được.
Công ty Cổ phần Dệt may Huế là một trong những cơng ty đóng vai trò chủ đạo
trong nền kinh tế của tỉnh Thừa Thiên Huế, là một Công ty Cổ phần trong những năm
1
SVTH: Văn Thị Thu

Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

qua đã có những bước tiến không ngừng tăng quy mô, mở rộng thị trường, năng suất
lao động ngày một tăng, song trên thực tế trong q trình sản xuất cơng ty vẫn cịn
nhiều khiếm khuyết và hạn chế cần phải được xem xét đánh giá.
Xuất phát từ những lí do đó, tơi đã quyết định chọn đề tài: “Phân tích hiệu quả
hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Dệt may Huế” làm khóa luận
tốt nghiệp của mình.
2. Câu hỏi nghiên cứu
-Hoạt động sản xuất và kinh doanh của Công ty Cổ phần Dệt May Huế trong
giai đoạn 2015 – 2017 diễn ra như thế nào?
-Làm thế nào để nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty
Cổ phần Dệt May Huế giai đoạn 2015 – 2017?
3. Mục đích nghiên cứu
3.1. Mục tiêu nghiên cứu chung
Dựa trên cơ sở phân tích, đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của
Công ty cổ phần Dệt may Huế giai đoạn 2015- 2017 và đề xuất những giải pháp nhằm
nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty cố phần Dệt may Huế.
3.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
-Hệ thống hóa cơ sở lí luận và thực tiễn về hiệu quả hoạt động sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp.
-Phân tích, đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanhcủa Công ty cổ
phần Dệt may Huế giai đoạn 2015 - 2017
-Đề xuất những giải pháp giúp nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh
doanh của Công ty trong thời gian tới.
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Do thời gian thức tập có hạn, lượng kiến thức thực tế thật sự có được trong lĩnh
vực phân tích chưa được sâu sắc, lượng thơng tin tiếp nhận còn nhiều hạn chế, số liệu

thu thập chưa được hoàn thiện lắm nên đề tài chỉ nghiên cứu ngắn gọn trong phạm vi
sau.

SVTH: Văn Thị Thu

2


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

4.1 Đối tượng nghiên cứu:
-Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động sản xuất và kinh doanh của Công ty cổ phần
Dệt may Huế.
4.2. Phạm vi nghiên cứu
-Phạm vi thời gian: nghiên cứu được thực hiện từ tháng 9/2018- 12/2018
-Phạm vi không gian: nghiên cứu được thực hiện tại Công ty cổ phần Dệt may
Huế.
5. Phương pháp nghiên cứu
5.1. Phương pháp thu thập thông tin
5.1.1. Nghiên cứu tài liệu thứ cấp
Dữ liệu thứ cấp được thu thập thông qua các nguồn sau:
-Thu thập dữ liệu liên quan từ các phòng ban của CTCP Dệt May Huế.
-Từ các slide, giáo trình, bài giảng cói liên quan đến vấn đề nghiên cứu.
-Khóa luận tốt nghiệp, đề tài nghiên cứu,các bài báo, tạp chí, tài liệu, thơng tin
tham khảo khác liên quan trên Internet và thư viện trường Đại học Kinh tế- Đại học
Huế.
-Các thơng tin, số liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu được nhà máy may 3
của CTCP Dệt may Huế cung cấp: thông tin chung về cơng ty, tình hình lao động,

nguồn vốn, kết quả kinh doanh,…
5.1.2. Nghiên cứu tài liệu sơ cấp
Dùng quan pháp quan sát và phỏng vấn chuyên gia để thu thập thông tin từ
công nhân viên tại nhà máy may 3 của CTCP Dệt May Huế.
5.2. Phương pháp phân tích và xử lí số liệu
-Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Đây là phương pháp thu thập thông tin qua
sách báo, tài liệu, internet nhằm lựa chọn những khái niệm và ý tưởng cơ bản là cơ sở
lý luận cho đề tài. Những thông tin được quan tâm trong phương pháp này là cơ sở lý
thuyết liên quan đến vấn đề sản xuất và kinh doanh được đăng tài qua tài kiệu nghiên
cứu và các khóa luận đã được bảo vệ trước đây.
-Phương pháp quan sát: quan sát và nhận xét thực tế về tổng thể bố trí mặt
bằng, các hoạt động sản xuất diễn ra trong nhà máy để nắm rõ quy trình sản xuất.
SVTH: Văn Thị Thu

3


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

-Phương pháp so sánh: So sánh số liệu năm nay đối với năm trước để biết sự
thay đổi qua các năm. Cách thức thực hiện là so sánh số liệu kì thực tế này so với số
liệu kì trước để biết được hiệu quả và tốc độ phát triển của các yêu tố cần nghiên cứu
qua các năm. Và tiến hành nhận xét.
-Phương pháp đọc, phân tích, tổng hợp: Đọc và tổng hợp thơng tin từ giáo trình,
sách báo, tài liệu nghiệp vụ,… những vấn đề có liên quan đến vấn đề nghiên cứu, tổng
hợp từng đề mục các số liệu mà công ty cung cấp, từ đó diễn giải sự biến động đưa ra
các nguyên nhân cho sự biến động.
6. Bố cục khóa luận

Bố cục của khóa luận gồm có 3 phần:
Phần I: Đặt vấn đề
Phần II: Nội dung và kết quả nghiên cứu
Chương 1: Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu
Chương 2: Phân tích quy trình sản xuất và hiệu quả hoạt động sản xuất kinh
doanh của Công ty Cổ phần Dệt May Huế.
Chương 3: Định hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và
kinh doanh của Công ty Cổ phần Dệt May Huế.

SVTH: Văn Thị Thu

4


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1. Cơ sở lí luận
1.1.1. Lí luận cơ bản về quy trình sản xuất và hiệu quả hoạt động sản
xuất kinh doanh.
1.1.1.1. Quá trình sản xuất
Là quá trình kinh tế của việc chuyển đổi đầu vào thành đầu ra. Qúa trình sản
xuất sử dụng các nguồn lực để tạo ra hàng hóa, dịch vụ phù hợp với mục đích sử dụng,
tặng quà hay là trao đổi trong nên kinh tế thị trường. Qúa trình này có thể bao gồm sản
xuất, xây dựng, lưu trữ, vận chuyển và đóng gói.
Sản xuất là một q trình và nó diễn ra qua không gian lẫn thời gian. Bởi vậy,
sản xuất được đo bởi “tỉ lên của sản lượng đầu ra trong một khoảng thời gian”. Có ba

khía cạnh của q trình sản xuất: số lượng hàng hóa và dịch vụ được sản xuất ra; loại
hàng hóa và dịch vụ được sản xuất ra; sự phân bố về không gian và thời gian của hàng
hóa và dịch vụ được sản xuất ra.
Một quá trình sản xuất được định nghĩa là bất kì hoạt động nào làm tăng sự
tương tự giữa mơ hình cuả nhu cầu đối với hàng hóa và dịch vụ, và số lượng, chủng
loại, hình dạng, kích thước và sự phân bổ của những loại hàng hóa, dịch vụ trên thị
trường.
Sản xuất là một quá trình là sự kết hợp của các loại nguyên liệu đầu vào vật
chất và phi vật chất (kế hoạch, bí quyết,...) khác nhau để nhằm tạo ra thứ gì đó cho tiêu
dùng (sản phẩm). Đó là hoạt động tạo ra sản phẩm, hàng hóa hay dịch vụ, có giá trị sử
dụng và mang lại lợi ích cho người sử dụng.
Phúc lợi kinh tế được tạo ra trong q trình sản xuất, có nghĩa là mọi hoạt động
kinh tế đều nhằm đến việc thỏa mãn nhu cầu của con người dù theo cách trực tiếp hay
gián tiếp. Mức độ mà ở đó các nhu cầu được thỏa mãn thường được chấp nhận như là
thước đo của phúc lợi kinh tế, đó là sự cải thiện về tỉ lệ giá cả - chất lượng của hàng
hóa và việc tăng thu nhập từ loại hình sản xuất thị trường ngày phát triển hiệu quả.

SVTH: Văn Thị Thu

5


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

1.1.1.2. Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
Tất cả các doanh nghiệp, các đơn vị sản xuất kinh doanh trong nên kinh tế thị
trường dù là hình thức sở hữu nào (Doanh nghiệp nhà nước, Doanh nghiệp tư nhân,
Hợp tác xã, Công ty cổ phần, Cơng ty trách nhiệm hữu hạn,…) thì cũng đều có mục

tiêu hoạt động sản xuất khác nhau. Ngay trong mỗi giai đoạn, các doanh nghiệp cũng
theo đuổi các mục tiêu khác nhau, nhưng nhìn chung mỗi doanh nghiệp trong cơ chế
thị trường nào đều nhằm mục tiêu lâu dài, mục tiêu bao trùm đó là làm sao để tối đa
hóa lợi nhuận và tối thiểu hóa chi phí. Để đạt được các mục tiêu đó thì các doanh
nghiệp phải xây dựng được cho mình một chiến lược kinh doanh đúng đắn, phù hợp,
xây dựng các kế hoạch thực hiện và đặt ra các mục tiêu chi tiết nhưng phải phù hợp
với thực tế, đồng thời phù hợp với tiềm năng của doanh nghiệp và lấy đó làm cơ sở để
huy động và sử dụng nguồn lực sau đó tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh
nhằm đạt được mục tiêu đã đề ra.
Đất nước ngày càng đổi mới, công nghệ sản xuất ngày càng tiến bộ, hiện đại
kéo theo đó là nhu cầu của con người ngày càng cao. Để đáp ứng những nhu cầu đó
của khách hàng, hàng loạt các doanh nghiệp ra đời, sản xuất những sản phẩm mang
tính chất căn bản nhất đến những sản phẩm hiện đại nhất. Tuy nhiên, khách hàng luôn
luôn là thượng đế, họ có quyền lựa chọn sản phẩm của doanh nghiệp này không lựa
chọn sản phẩm của doanh nghiệp khác. Do đó, các doanh nghiệp đều hướng đến một
mục đích là nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh. Vậy hoạt động sản xuất
kinh doanh là gì?
Hoạt động sản xuất tạo ra của cải vật chất và dịch vụ luôn gắn kiền với cuộc
sống của con người, công việc sản xuất thuận lợi khi các sản phẩm tạo ra được thị
trường chấp nhận tức là đồng ý sử dụng sản phẩm đó. Để được như vậy thì các chủ thể
tiến hành sản xuất phải có khả năng kinh doanh. Hoạt động kinh doanh có đặc điểm:
-Do một chủ thể thực hiện và gọi là chủ thể kinh doanh, chủ thể kinh doanh có
thể là cá nhân, hộ gia đình, doanh nghiệp.
-Kinh doanh phải gắn với thị trường, các chủ thể kinh doanh có mối quan hệ
mật thiết với nhau, đó là quan hệ với bạn hàng, với chủ thể cung cấp đầu vào, với
khách hàng, với đối thủ cạnh tranh, với Nhà nước. Các mối quan hệ này giúp cho các
SVTH: Văn Thị Thu

6

Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

chủ thể kinh doanh duy trì hoạt động kinh doanh đưa doanh nghiệp của mình ngày
càng phát triển.
-Kinh doanh phải có sự vận động của đồng vốn: vốn là yếu tố quyết định cho
công việc kinh doanh, khơng có vốn thì khơng thể có hoạt động kinh doanh. Chủ thể
kinh doanh sử dụng vốn mua nguyên vận liệu, thiết bị sản xuất, thuê lao động,...
-Mục đích chủ yếu của hoạt động kinh doanh là lợi nhuận.
Hoạt động sản xuất kinh doanh có vị trí vơ cùng quan trọng trong mỗi doanh
nghiệp. Để tồn tại thì trước hết mỗi doanh nghiệp phải định hướng cho mình là sản
xuất cái gì? Sau đó tiến hành các hoạt động sản xuất để sản xuất ra các sản phẩm đó
phục vụ cho nhu cầu thị trường. Các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
nhằm thõa mãn nhu cầu của các đối tượng tiêu dùng không tự làm hoặc không đủ điều
kiện để tự tay làm ra sản phẩm vật chất , dịch vụ phục vụ cho nhu cầu của bản thân,
những hoạt động này tạo ra những sản phẩm vật chất, dịch vụ để bán cho người tiêu
dùng nhằm mục đích thu được lợi nhuận.
Mục đích của hoạt động sản xuất kinh doanh là tạo ra những sản phẩm để phục
vụ cho nhu cầu của thị trường và thu lại lợi nhuận. Vì vậy, trước khi tiến hành sản xuất
một sản phẩm, dịch vụ thì cần xác định được nhu cầu của thị trường, người tiêu dùng
sẽ và đang cần những sản phẩm gì… nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu
dùng và mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp. Và trong quá trình sản xuất kinh doanh
cần phải xác định được chi phí để tạo ra được sản phẩm dịch vụ, định hướng mức giá
cả khi tung sản phẩm ra thị trường, giá trị kết quả của hoạt động sản xuất và hoạt toán
được lãi lỗ trong kinh doanh cũng như dự trù được những chi phí khác sẽ phát sinh.
Sản phẩm của hoạt động sản xuất kinh doanh là những sản phẩm hàng hóa sẽ dùng để
trao đổi, mua bán trên thị trường cho nên người sản xuất luôn phải chịu trách nhiệm về
sản phẩm, dịch vụ mà mình sản xuất ra trước người tiêu dùng.

1.1.2. Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
Xét cho cùng thì mục tiêu lâu dài bao trùm các doanh nghiệp là kinh doanh có
hiệu quả và tối đa hóa lợi nhuận. Mơi trường kinh doanh ln ln thay đổi địi hỏi
mỗi doanh nghiệp phải có chiến lược kinh doanh phù hợp nhằm nắm bắt kịp thời sự
thay đổi của thị trường và bắt kịp nhu cầu thị hiếu của khách hàng. Công việc kinh
SVTH: Văn Thị Thu

7


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

doanh là một nghệ thuật địi hỏi sự tính tốn nhanh nhạy, biết nhìn nhận vấn đề ở tầm
chiến lược. Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh luôn gắn liến với hoạt động kinh
doanh, có thể xem xét nó trên nhiều góc độ khác nhau. Để hiểu được khái niệm hiệu
quả hoạt động sản xuất kinh doanh cần xét đến hiệu quả kinh tế của một hiện tượng.
Hiệu quả kinh tế của một hiện tượng (hoặc quá trình) kinh tế là một phạm trù
kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguốn lực (nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn) để
đạt được mục tiêu xác định.
Hiệu quả họat động sản xuất kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình
độ sử dụng các nguồn lực có sẵn của doanh nghiệp để đạt được hiệu quả cao nhất
trong kinh doanh với chi phí thấp nhất và đem lại lợi ích cao nhất cho doanh nghiệp.
Hiệu quả là thước đo cuối cùng của hoạt động sản xuất kinh doanh, là yếu tố quyết
định sự sống cịn của doanh nghiệp, nó có ý nghĩa chiến lược với xu thế phát triển của
xã hội. Phát triển là phải đạt lợi nhuận cao, mở rộng sản xuất kinh doanh theo cả chiều
rộng và chiều sâu, đủ sức cạnh tranh trên thị trường và bắt kịp xu thế của xã hội.Với
việc nắm vững thị trường, quan tâm đến các chính sách chiến lược, và sử dụng các
nguồn lực của doanh nghiệp, cách tổ chức sản xuất kinh doanh, năng lực con người,

hiểu biết về đối thủ cạnh tranh sẽ giúp doanh nghiệp trong việc nâng cao hiệu quả sản
xuất kinh doanh, là cách thức duy nhất và quan trọng nhất để doanh nghiệp tồn tại và
phát triển.
Để đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của một tổ chức, một
doanh nghiệp đầu tiên phải xác định rõ được mục tiêu kinh doanh của tổ chức, của
doanh nghiệp là gì. Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh đều phải tuân thủ theo quy luật
khách quan và bị chi phối bởi mục tiêu chính của nó. Một khi mục tiêu được hoàn
thành sẽ điều chỉnh được hoạt động sản xuất nhằm hướng mục tiêu đến mức cao nhất
có thể đạt được. Việc nhận thức và đánh giá đúng đắn, đầy đủ vai trò của hiệu quả hoạt
động sản xuất kinh doanh là rất cần thiết đối với từng doanh nghiệp, giúp doanh
nghiệp nắm đươc mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, từ đó tìm ra được hướng giải
quyết, khắc phục các nhân tố tiêu cực và phát huy các nhân tố tích cực, tạo điều kiện
để hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đạt hiệu quả cao.

SVTH: Văn Thị Thu

8


Khóa luận tốt

GVHD: TS. Phan Thanh

1.1.2.1. Các quan điểm về hiệu quả hoạt động SXKD của doanh nghiệp
Quan điểm thứ nhất: “ Hiệu quả SXKD là hiệu số giữa kết quả và chi phí bỏ
ra để đạt được kết quả đó”. So với quan điểm trước thì quan điểm này tồn diện hơn ở
chỗ nó đã xem xét đến hiệu quả kinh tế trong sự vận động của tổng thể các yếu tố sản
xuất gắn kết giữa hiệu quả và chi phí, coi hiệu quả kinh tế là thước đo phản ánh trình
độ quản lý và sử dụng chi phí của DN, quan điểm này chỉ so ánh giữa kết quả và chi
phí mà chưa phản ánh được mối tương quan giữa mặt lượng và chất đối với kết quả đạt

được và chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó. ( Nguồn: Huỳnh Đức Lộng, ( 1997),
Phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp, Nhà xuất bản thống kê, Hà Nội).
Quan niệm thứ hai: “ Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh
trình độ sử dụng các nguồn lực, vật lực của doanh nghiệp, nhằm đạt được kết quả của
mục tiêu kinh doanh”. Quan điểm này chưa phản ánh tổng quát và đúng bản chất của
hiệu quả kinh doanh. ( Nguồn: Bùi Xuân Phong ( 2001), Quản trị kinh doanh bưu
chính viễn thơng, Nhà xuất bản bưu điện, Hà Nội).
1.1.2.2. Khái niệm về hiệu quả hoạt động SXKD của doanh nghiệp
Có thể hiểu: Hoạt động SXKD của doanh nghiệp là một phạm trù kinh tế phản
ánh trình độ sử dụng nguồn lực sẵn có của doanh nghiệp (vốn, lao động, máy móc,
thiết bị, nguyên nhiên vật liệu) nhằm đạt được mục đích kinh doanh của doanh nghiệp.
Cơng thức xác định: H=K/C
Trong đó: H: Hiệu quả hoạt động SXKD
K: Kết quả thu về từ hoạt động SXKD
C: Chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó
Như vậy, hiệu quả hoạt động SXKD của DN là một phạm trù kinh tế phản ánh
trình độ khai thác, sử dụng nguồn lực của DN về vật tư, lao động,vốn,… để đạt được
kết quả cao nhất với chi phí thấp nhất. Thước đo hiệu quả chính là sự tiết kiệm hao phí
lao động xã hội và tiêu chuẩn đánh giá là tối đa hóa kết quả đạt được và tối thiểu hóa
chi phí bỏ ra để đạt được kết quả dựa trên nguồn lực có sẵn (Nguồn: TS Nguyễn Trọng
Cơ- PGS.TS Ngơ Thế Chi (2002), kế tốn và phân tích tài chính vừa và nhỏ, nhà xuất
bản Thống kê, Hà Nội).

SVTH: Văn Thị Thu

9