Phân tích chuỗi cung ứng chế biến nhân điều xuất khẩu tại công ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu long an

BỘTÀICHÍNH
TRƯỜNGĐẠIHỌCTÀICHÍNH–
MARKETINGKHOATHƯƠNG MẠI

BÁO CÁO TIỂU
LUẬNTHIKẾTTHÚCHỌCP
HẦN
TÊNHỌCPHẦN:QUẢNTRỊCHUỖICUNGỨNGTỒNCẦULỚPHỌ
C PHẦN: 2121101080201
NHĨM SINH VIÊN THỰC HIỆN: NHĨM
11BẬC:ĐẠIHỌC
CHUNNGÀNH:QUẢNTRỊKINHDOANHQUỐCTẾ

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ
BIẾNNHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY
CỔPHẦNCHẾBIẾNHÀNGXUẤT KHẨULONGAN


GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: TS. PHẠM NGỌC DƯỠNG HỌC KỲ 2 - NĂM HỌC 2021 – 2022

BỘ TÀICHÍNH
TRƯỜNGĐẠIHỌCTÀICHÍNH–
MARKETINGKHOATHƯƠNGMẠI

BÁO CÁO TIỂU
LUẬNTHIKẾTTHÚCHỌCPH
ẦN

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG
CHẾBIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU
TẠICƠNGTYCỔPHẦNCHẾBIẾNHÀN

GXUẤTKHẨULONGAN


GIẢNGVIÊNMƠNHỌC:TS.PHẠMNGỌCDƯỠNGHỌCK
Ỳ2 -NĂMHỌC2021 – 2022

PHIẾUNHẬNXÉTVÀCHẤMĐIỂMCỦAGIẢNGVIÊN
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Điểmchấm: ……………
Điểmlàmtrịn:...................Điểmchữ:..……….....................................
Ngày.......tháng........năm...........
GIẢNGVIÊNXÁCNHẬN

……………….…………………..


LỜICAMĐOAN
Chúngtơixincamđoanđềtài“PHÂNTÍCHCHUỖICUNGỨNGCHẾBIẾNNHÂN
ĐIỀUXUẤTKHẨUTẠICƠNGTYCỔPHẦNCHẾBIẾNHÀNGXUẤT
KHẨULONGAN”làbàiviếtcủanhóm,khơngsaochéptừngườikhác.
Chúngtơixinchịuhồntồntráchnhiệmvềtínhtrungthựcvàcácnộidungkháctrongđềtài
củamình.
Nhómsinhviênthựchiện


PHÂNCƠNGCƠNGVIỆC
BẢNGĐÁNHGIÁNÀYĐÃĐƯỢCTHƠNGQUATẤTCẢCÁCTHÀNHVIÊNTRONGN
HĨM

STT

1

2

Họvàtên

NguyễnThanh
Trúc
(Nhómtrưởng)

NguyễnThị

HuyềnTrân

MSSV

1921001825

1921002060

CơngViệc

Chương1,Lờimở
đầu2.1:Kháiqt
cơng
ty2.5:QuảntrịthuhồiKiểmtra
nộidung cácphần
Chương3:Đánhgiáưuđiểm,nhược
điểm
của
chuỗi
cung
ứng.Đưaragiảiphápphù hợp.

Mức
độho
ànthà
nh

100%

100%

Chỉnhfiletiểuluận.

3

ĐặngTrầnKim
Ngân

4

DươngBảo
Ngọc

1921004215

2.4:Quảntrịphânphối,vẽsơđồc
hungcủa chuỗi cungứng

2.2:
1921001570

Quản
trị
thu
mua2.3:Quảntrị sảnxuất

100%

100%

LỜIMỞĐẦU
Ngành sản xuất và chế biến nhân điều xuất khẩu được đánh giá là một trongnhững ngành
mang tính chiến lược đối với sự phát triển chung của nền kinh tế nước ta.Hầu hết các
khách hàng quốc tế nhìn nhận, nhân điều Việt Nam có chất lượng vào loạitốt nhất thế
giới. Nhân điều tiếp tục thuộc nhóm ngành nơng sản xuất khẩu chủ lực củaViệt Nam, sau
gạo, cao su, cà phê. Điều này góp phần khơng nhỏ vào việc gia tăng kimngạchxuấtkhẩu
vàthúcđẩythương mạicảnước.
Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được, các doanh nghiệp trong ngành sảnxuất và
chế biến nhân điều phải đối mặt với nhiều vấn đề như: thiếu ổn định trong cungcầu
nguyên liệu, sản phẩm chính của các doanh nghiệp vẫn là sản phẩm mới qua sơ chế,ngun
liệutrongtrongnướckhơngđápứngđủnhucầusảnxuất,giátrịthấpnênđầuradễbịđộng…Chínhvìvậy,mặcdùlànướcđứngđầuvềxuấtkhẩu
nhânđiều,nhưngcácdoanhnghiệpchếbiếnnhânđiềuViệtNamvẫnchưaquyếtđịnhđượcgiábánvànângcao vị thế của sản phẩm
nhân điều trên thế giới. Đồng thời, trong bối cảnh tồn cầu hóavà cạnh tranh gay gắt như
hiện nay đặt ra cho các doanh nghiệp thách thức về việc kiểmsốt dịng chảy của hàng
hóa, tài chính và thông tin một cách hiệu quả. Điều này đặt ravấn đề cho các doanh
nghiệp là phải có cách tiếp cận mới trong hoạt động của mình, cụthể là việc tiếp cận và
quản lý hoạt động của doanh nghiệp theo chuỗi cung ứng sảnphẩm một cách hiệu quả các
yếu tố từ đầu vào đến đầu ra, kiểm sốt tốt chi phí và rủi ronhằm đáp ứng
nhucầukháchhàngởmứccao nhất.
Công ty Cổ phần Chế biến Hàng Xuất khẩu Long An (LAFOOCO) là một doanhnghiệp
Nhà nước hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh chế biến và xuất khẩu nhân điềucác loại.
Cũng như các doanh nghiệp sản xuất nhân điều khác ở Việt Nam, Công ty cũnggặpnhữngvấn
đềcầnnhanhchóngtìmragiảipháp,cụthểtrongcáckhâuthumuangun liệu, hoạt động sản xuất, tìm kiếm khách
hàng… Để nâng cao năng lực cạnhtranh trong môi trường kinh doanh đầy khó khăn và
thách thức, Cơng ty cần quan tâmhơn về vấn đề quản trị chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo
các quá trình hoạt động được tổchức khoa học, các khâu được kết hợp một cách linh hoạt
và diễn ra liên tục để có thểphảnứng nhanhtrướcnhữngbiến độngcủa mơi trườngkinhdoanh.
Nhóm tin rằng, đây không chỉ là vấn đề riêng của Công ty Cổ phần LAFOOCOmà còn là
vấn đề chung của nhiều doanh nghiệp trong ngành chế biến nhân điều xuấtkhẩu tại Việt

Nam hiện nay. Do đó, Nhóm thấy rằng việc nghiên cứu chuỗi cung ứng
làgiảip h á p h ữ u h i ệ u n h ằ m đ ị n h h ư ớ n g h o ạ t đ ộ n g t r o n g q u á t r ì n h t h ự c h i ệ n c h i ế n l
ư ợ c kinhdoanh,cũngnhưtạoralợithếcạnhtranhbềnvữngcủaCôngty.Nhậnthấytầmquan trọng của việc xây dựng và
quản trị chuỗi cung ứngn h ằ m t ă n g c ư ờ n g h i ệ u q u ả hoạt động sản xuất kinh
doanh, và tạo lợi nhuận cho Cơng ty nên nhóm đã chọn đề tài“Quản trị chuỗi cung ứng
chế biến nhân điều xuất khẩu tại Công ty Cổ phần ChếbiếnHàng Xuất khẩuLong
An”.


CẤUTRÚCBÀITIỂULUẬNGỒM3CHƯƠNG
CHƯƠNG1:C Ơ SỞLÝTHUYẾTLIÊN QUAN.
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾNNHÂN
ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG
XUẤTKHẨULONGAN(LAFOOCO).
CHƯƠNG3:ĐÁNHGIÁCHUỖICUNGỨNGCỦADOANHNGHIỆP,ĐƯARAGIẢIPHÁP
KHẮCPHỤC.


MỤCLỤC
LỜIMỞĐẦU

6

MỤCLỤC

8

PHỤLỤCBẢNG

10

PHỤLỤC SƠĐỒ

11

PHỤLỤCHÌNHẢNHMINHHỌA

12

CHƯƠNG1:CƠSỞLÝTHUYẾT

13

1.1. Tổngquanvềchuỗicungứng

13

1.1.1. Kháiniệmchuỗicungứng

13

1.1.2. Cấutrúc chuỗicungứng

14

1.1.3. Thànhphầncủa chuỗicungứng

14

1.1.4. Nhữngvấnđề liênquancủachuỗicungứng

15

1.2. Quảntrịchuỗicungứng

17

1.2.1. Kháiniệmquảntrịchuỗicungứng

17

1.2.2. Nộidungchínhtrongquảntrịchuỗicungứng

18

1.2.3. Cácyếutốảnhhưởngđếnquảntrịchuỗicungứng

21

KẾTLUẬNCHƯƠNG1

22

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN
NHÂNĐIỀUXUẤTKHẨUTẠICƠNGTYCỔPHẦNCHẾBIẾNHÀNGX U Ấ T KHẨULO
NGAN(LAFOOCO)
23
2.1. GiớithiệukháiqtvềCơngtyCổphầnchếbiếnhàngxuấtkhẩuLongA
n
23

2.1.1. Qtrìnhhìnhthànhvàpháttriển

24

2.1.2. Cơcấutổchức quảnlý

26

2.1.3. Kếtquảhoạtđộngsảnxuấtkinh doanhtạiCơngtynăm2021

27

2.2. Quảntrịthumua

29

2.2.1 Tìnhhìnhthumuangunliệu

29

2.2.2 Thumua ngunliệu

29

2.2.3 Qtrìnhmuahàng

31

2.3. Quảntrịsảnxuất
2.3.1 Hoạtđộngsảnxuất

32
32


2.3.2 Kiểmtra chấtlượngsảnphẩm
2.4. Quảntrịphânphối

33
34

2.4.1. Phânphốilà gì?

34

2.4.2. Quảntrịphânphối làgì?

34

2.4.3. Quảntrịphânphốimặthànghạtđiềucủa ctyLAFOOCO

34

2.4.4. Kếhoạchphânphối-vậnchuyển

43

2.5. Quảntrịthuhồi

44

2.5.1 Hàngtồnkho

44

2.5.2 Quảntrịthuhồitrongnước

46

2.5.3 Quảntrịthuhồingoàinước

46

CHƯƠNG3 : Đ Á N H G I Á C H U Ỗ I C U N G Ứ N G C Ủ A D O A N H N G H I Ệ P , Đ Ư A RA
GIẢIPHÁPKHẮCPHỤC
48
3.1. Ưu,nhượcđiểm:

48

3.1.1. Ưuđiểm

48

3.1.2. Nhượcđiểm

49

3.2.
MộtsốgiảipháphồnthiệnquảntrịchuỗicungứngnhânđiềuxuấtkhẩutạiCơngt

yCổphầnchế biếnHàngxuấtkhẩuLongAn
50
3.2.1. Giảipháp1:XâydựngđộingũQC(QualityControl)

50

3.2.2. Giảipháp2:Xâydựngmốiliênhệchặtchẽ vớinhàcungứng

51

3.2.3. Giảipháp3:Tăngcườngđầutưmáymóc thiếtbị

52

3.2.4. Giảipháp4:Tổchứcbộphậnquảntrịchuỗicungứng

53

3.2.5. Giảipháp5:Đẩy mạnhhoạtđộng xuấtkhẩu

54

KẾTLUẬN

56

TÀILIỆU THAMKHẢO

57

PHỤLỤCBẢNG
Bảng1Kếtquảhoạtđộngsảnxuất kinhdoanhtại Cơngty2021...................................28
Bảng2Dựphịnggiảmgiá hàngtồn kho..................................................................45


PHỤLỤCS Ơ ĐỒ
Sơđồ 1Chuỗi cung ứng tổngquát.........................................................................13
Sơ đồ2 Chuỗicungứng đơn giản[2]......................................................................14
Sơđồ 3Chuỗi cung ứng mởrộng [2]....................................................................14
Sơđồ 4Nămđộng cơ chínhtrong chuỗicungứng [2]..............................................15
Sơđồ 5Mơhình Scor của chuỗi cung ứng............................................................19
Sơđồ 6Sơđồcơcấutổ chứccủa CơngtyCổ phầnLAFOOCO..................................26
Sơđồ7Sơ đồtổngquátchuỗicungứng nhânđiềucủa LAFOOCO............................28
Sơđồ 8Sơđồhoạtđộngthu muađiềutrongnước......................................................30
SơđồSơđồphânphối sảnphẩmcủacông tyLAFOOCO..........................................36
Sơđồ 10Bốn nguyêntắcquản lýđơn hàng............................................................42


PHỤLỤCHÌNHẢNH
Hìnhảnhminhhọa1 CơngtyCổphầnchếbiếnhàngxuấtkhẩuLongAn..........................23
Hìnhảnhminhhọa 2LogoCơngtyCổphầnchếbiếnhàngxuấtkhẩuLongAn2 4
Hìnhả n h m i n h h ọ a 3 C á c s ả n p h ẩ m h ạ t đ i ề u , h ạ t h ỗ n h ợ p , h o a q u ả s ấ y .
LafoococómặttrênkệsiêuthịtạiHàLan.....................................................................37
Hìnhảnhminhhọa4ƠngNguyễnDuyTntạimộtsiêuthịtạiHồngKơng.......................38
Hìnhảnhminhhọa5HạtđiềuLafoocodẫnđầuTopsảnphẩmhạtđiềumớibánchạy
nhấttrênAmazon.....................................................................................................39
Hìnhảnhminhhọa6 HạtđiềucủaLafoocođượcbántrênwebsite củaAmazon4 0

của

CHƯƠNG1:CƠSỞLÝTHUYẾT
1.1. Tổngquanvềchuỗicungứng
1.1.1. Kháiniệmchuỗicungứng
Trong quá trình tồn tại và phát triển của mọi tổ chức thì cung ứng là hoạt
độngkhơngthểthiếu.Xãhộicàngpháttriểnthìvaitrịcủacungứngcàngthêmquantrọng.
Giờ đây, cung ứng được coi là vũ khí chiến lược giúp tăng sức cạnh tranh củadoanh
nghiệp trên thương trường [1]. Hiện nay, có rất nhiều cơng trình nghiên cứu vềchuỗi
cung ứng theo nhiều cách tiếp cận khác nhau và có nhiều định nghĩa khác nhau vềthuậtngữ
“chuỗi cung ứng”như:
“Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ ra thịtrường”*–
FundamentalsofLogisticsManagementofDouglasM.Lambert,JamesR.
StockandLisaM.Ellram
“Chuỗicungứng ba o gồmmọi cơngđoạncóliênquantrực t i ế p haygiántiếp, đến việc đáp
ứngnhucầukháchhàng.Chuỗicungứngkhôngchỉgồmnhàsảnxuấtvànhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho,
người
bán
lẻ
và
khách
hàng”
**–
SupplyChainManagement:strategy,planningandoperationofChopraSunilandPeterMeindl
“Chuỗic u n g ứ n g l à m ộ t m ạ n g l ư ớ i c á c l ự a c h ọ n s ả n x u ấ t v à p h â n p h ố i n h ằ m thực hiện
cácchứcnăngthumuanguyênliệu,chuyểnđổinguyênliệuthànhbánsảnphẩm, thành phẩm và phân phối chúng cho
khách hàng” ***- An introduction to supplychainmanagement –Ganesham,Ranand
TerryP.Harrison
Như vậy, theo các khái niệm được trích dẫn, có thể kết luận rằng chuỗi cung
ứngbaogồmcáchoạtđộngcủamọiđốitượngcóliênquantừkhâuthumuanguyênliệu

,sảnxuấtrasảnphẩmchođếncungcấpchokháchhàngcuốicùng.Haynóicáchkhác,chuỗi cung ứng là một q trình bắt
đầu từ ngun liệu thơ cho đến khi tạo thành sảnphẩmcuối cùng vàđượcphân phốitớitay
người tiêudùng.

Sơđồ1Chuỗicungứngtổngquát


1.1.2. Cấutrúcchuỗicungứng
1.1.2.1. Chuỗicungứngđơn giản

Sơđồ 2Chuỗicungứngđơngiản[2]

Mơhìnhchuỗicungứng đơngiản baogồm doanhnghiệp,nhàcung cấpvàkháchhàng.
Đâylàbanhómmắtxíchcơ bảnđểtạora mộtchuỗicungứng cơ bản.
1.1.2.2. Chuỗicungứngmởrộng

Sơđồ3Chuỗicungứngmởrộng[2]

Mơ hình chuỗi cung ứng mở rộng ngồi ba mắt xích xuất hiện ở chuỗi cung ứngđơn giản
cịn có thêm ba mắt xích thành viên nữa, đó là: nhà cung cấp của nhà cung cấp(nhà cung
ứng cuối cùng tại điểm đầu của chuỗi cung ứng mở rộng), khách hàng củakhách hàng
(khách hàng cuối cùng tại điểm cuối của chuỗi cung ứng mở rộng), và
cáccôngt y c u n g c ấ p d ị c h v ụ c h o c á c c ô n g t y k h á c t r o n g c h u ỗ i c u n g ứ n g . Đ â y l à n h ữ
n g cơngtycungcấpdịchvụhậucần,tàichính,nghiêncứuthịtrường,thiếtkếsảnphẩmvàcơng nghệ thơng tin. Mỗi một
thành viên có thể là của một hay nhiều chuỗi cung ứngkhácnhau,mởrộng thànhmột
mạnglưới chuỗicungứng.
1.1.3. Thànhphầncủachuỗicungứng
Nhàcungcấp:làcácnhàsảnxuấtnguyênvậtliệu
Nhà sản xuất: là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm: công ty sản xuất và phân
phốisảnphẩmđếnkháchhàng,sảnxuất thànhphẩm.

Nhàphânphối:lànhữngcôngtytồntrữ hàngvớisốlượnglớn, bánhàngvàphụcvụkháchhàng
theo sự biến động của nhu cầu. Được xem như là bán sỉ, đại lý nắm bắtnhucầu củakháchhàng,
làmchokháchhàngmuasảnphẩm.
Nhà bán lẻ: là người tồn trữ hàng hóa trong kho và bán sản phẩm với số
lượngnhỏ cho cộng đồng nói chung. Nhà bán lẻ cũng nắm bắt đầy đủ những sở thích và
nhucầu của khách hàng mà mình phục vụ. Nhà bán lẻ quảng cáo sản phẩm cho khách
hàngvà thường kết hợp giá cả hợp lý, sản phẩm đa dạng phong phú, dịch vụ tận tình
chu đáovớisựthuậntiện để thu hútsựchúýcủakháchhàngđếnsảnphẩmcủamình.
Khách hàng: hay là người tiêu dùng mua và sử dụng sản phẩm. Khách hàng
cũngcóthểlàtổchứchaycánhânmuamộtsảnphẩmkếthợpvớisảnphẩmkhácđểbánchúngcho ngườikháchhàngsau.
Nhàcungcấpdịchvụ:chonhàsảnxuất,nhàphânphối,nhàbánlẻ,kháchhàng.
Đólà cungcấpdịchvụvậntảivànhà khotừcơngtyxetải, cơngtykhohàng.
1.1.4. Nhữngvấnđềliênquancủachuỗicungứng
Chuỗi cung ứng các sản phẩm khác nhau sẽ có những đặc điểm khác nhau và nhucầuthịtrường
khác nhau. Nhưng chuỗi cung ứng ứng nào cũng có những vấn đề cơ
bảnlàsảnxuất,hàngtồnkho,vịtrí,vậnchuyểnvàthơngtin.Mỗimộtnhântốthúcđẩysẽcó khả
năngảnhhưởngtrựctiếpđếnchuỗicungứng.Quảnlýchuỗicungứnghiệuquảtrước hết địi hỏi có sự hiểu biết về mỗi
tác nhân thúc đẩy và cách thức hoạt động của nó[3].

Sơđồ4Nămđộng cơchínhtrongchuỗicungứng[2]


Việc kết hợp thích hợp giữa sự đáp ứng và tính hiệu quả có được trong từng yếutố sẽ cho
phép chuỗi cung ứng “gia tăng năng suất đồng thời giảm lượng hàng lưu khovàchi
phíđiều hành”[2].
1.1.4.1. Sảnxuất
Sản xuất liên quan đến năng lực của chuỗi cung ứng để sản xuất và tồn trữ sản phẩm [3].
Có thể nói sản xuất là khâu quyết định tạo ra sản phẩm, dịch vụ và giá trị giatăng. Doanh

nghiệp sẽ thực hiện các quyết định sản xuất liên quan đến các vấn đề chủngloạisảnphẩmmàthị
trườngmongmuốn,sốlượngsảnxuất,hoạchđịnhtổnghợp,lậplịch trình sản xuất, hoạch định nhu cầu vật tư và
quản lý máy móc thiết bị. Chất lượngsản phẩm hay dịch vụ do khâu sản xuất hay cung
ứng dịch vụ tạo ra nên q trình sảnxuất được quản lý tốt sẽ góp phần tiết kiệm được các
nguồn lực cần thiết trong sản xuất,tăngnăng suất vàhiệuquảcủadoanhnghiệp.
1.1.4.2. Hàngtồnkho
Hàng tồn kho có mặt trong suốt chuỗi cung ứng và bao gồm từ nguyên liệu đếnbán thành
phẩm, đến thành phẩm được các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻtrong chuỗi
cung ứng nắm giữ [4]. Việc nắm giữ một khối lượng lớn hàng lưu kho giúpcho doanh
nghiệp hay toàn bộ cả chuỗi cung ứng có thể phản ứng linh hoạt với nhữngbiến động của
thị trường [2]. Đây được xem là những nguồn lực dự trữ nhằm đáp ứngcho nhu cầu hiện
tại hoặc tương lai của doanh nghiệp. Doanh nghiệp sẽ phải quyết
địnhcânnhắcgiữatínhđápứng với tínhhiệu quả.
Mặt khác, tồn kho phụ thuộc vào đặc tính bảo quản, vòng đời của nguyên liệu,thành
phẩm... nên trong chuỗi cung ứng, doanh nghiệp phải giải quyết các vấn đề khốilượng
hàng tồn kho bao nhiêu là phù hợp, cần tồn kho mặt hàng nào theo từng giai đoạnkinhdoanh
đểtheodõitừngkhâu,từng kho,từng nơi sử dụng,đ ố i v ớ i t ừ n g l o ạ i h à n g tồn kho cả về
số lượng và giá trị để có những thơng tin kịp thời, tránh tình trạng
khanhiếmhoặcứđọnghàngtồnkhoảnhhưởngtớihiệuquả kinhdoanhcủa doanhnghiệp.
1.1.4.3. Vịtrí
Các quyết định lựa chọn địa điểm về mặt địa lý là phần quan trọng, liên quan đếnhoạtđộng
đượcthựchiệnởcácbộphậncũngnhưcóthểảnhhưởngđếnlợithếcủachuỗi cung ứng. Các quyết định thống nhất
về địa điểm hoạt động trong chuỗi cung ứngcó thể tạo ra lợi thế cạnh tranh. Căn cứ vào
quy mô, bản chất các hoạt động mà doanhnghiệp sẽ quyết định lựa chọn phương án. Các
quyết định về địa điểm phụ thuộc vào cácnhântố:cơsởhạtầnghiệntại,phươngtiệnvậnchuyển,chiphínhâncơng,chi
phínănglượng..gầnvớinhàcungcấp, thịtrườngtiêu thụhaygầnnguồnlaođộng.


Các quyết định về địa điểm tác động mạnh mẽ đến chi phí và hiệu suất của chuỗicung
ứng. Một khi kích thước, số lượng và địa điểm của nhà xưởng được quyết định thìta cũng

sẽ xác định được các tuyến đường có thể đáp ứng cho việc vận chuyển sản phẩm đếnngườitiêu
dùngcuốicùng.Đâychínhlàchiếnlượccơbảncủamộtdoanhnghiệpkhisản xuấtvàlưu thơngsảnphẩm trongthịtrường
[2].
1.1.4.4. Vậnchuyển
Vận tải có vai trị đặc biệt quan trọng trong hoạt động cung ứng và vai trị này sẽngày tăng
thêm, bởi chi phí cho vận chuyển chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong tổng
chiphíđểmuavậttư,ngunvậtliệu.Dođó,vậntảisẽcóảnhhưởngtrựctiếpđếnhiệuquả
hoạtđộngkinhdoanhvàkhảnăngcạnhtranhcủa tổchức trênthương trường[1].
Tínhđá p ứng và tínhhiệuquảc ủachuỗiphụ thuộc và o cáchlựa c họn phươngtiệnvậnc
huyểnnhưđườngbiển,đườngbộ,đườngsắt,đườnghàngkhơng,đườngốngvàphươngtiệnvận
tảiđiệntử.Mỗimộtcáchthứcvậnchuyểncócácđặcthùriêngvềnăng lực chun chở của phương tiện vận tải, chi
phí vận chuyển, ưu nhược điểm khácnhau… nên doanh nghiệp cần đưa ra lộ trình cũng
như mạng lưới vận chuyển từ nơi sảnxuất đến nơi tiêu thụ sao cho hạn chế tối đa lượng
hàng hóa hư hỏng trong q trình lưuthơngvàđảmbảotính hệthống của tồn chuỗi.
1.1.4.5. Thơngtin
Thơng tin trong chuỗi là vô cùng quan trọng trong việc quản lý và điều
hànhchuỗihiệuquả.Hệthốngthôngtinđượcxemlànềntảngđưaraquyếtđịnhliênqua
nđếnbốnyếutốdẫndắtchuỗicungứng,làsựkếtnốigiữatấtcảcáchoạtđộngtrongchuỗi. Thông tin là yếu tố cấu thành từ
hoạt động của hệ thống và chính nó lại tác độngđến sự hoạt động của hệ thống. Khi có sự
kết nối vững chắc của thơng tin, các doanhnghiệptrongchuỗi sẽcó cácquyếtđịnh chínhxác
trong từng hoạtđộng.
Trongb ấ t k ỳ m ộ t c h u ỗ i c u n g ứ n g n à o , t h ô n g t i n đ ư ợ c s ử d ụ n g n h ằ m h a i m ụ c đích chính.
Mộtlàphốihợpcáchoạtđộngthườngngày(liênquanđếnviệcvậnhànhbốn yếu tố chi phối chuỗi cung ứng là sản
xuất, lưu kho, địa điểm, phân phối và vận tải).Hailàdựđốnvàlênkếhoạchđểlườngtrướcvàđápứngđượccácnhu
cầutrongtươnglai.Cáchệthốngthơngtinkhácnhautrongchuỗicungứngcócáchkếthợpnănglựcriêng phù hợp với từng phạm
vi chứcnăng cụ thể[2].Mối liên kết này tạo ras ự p h ố i hợp chặt chẽ giữa các cơng ty
trong q trình tiến hành các hoạt động nhằm điều chỉnhchuỗi cung ứng. Việc cân đối
giữa
tính
kịp

thời
và
tính
hiệu
quả
trong
phạm
vi
một
cơngtyhayphạ m vichuỗicung ứngđề u liê nquanđếnviệcđolườ nglợ i íchmà thơngti
n đemlại,cầnchiasẻbaonhiêuthơngtinchođốitác,cũngnhưchiphícóđượcthơngtinđó nhằm phối hợp các hoạt động
hằng ngày, giúp dự báo tốt hơn và hoạt động cung ứnghiệuquả.

1.2. Quảntrịchuỗicungứng
1.2.1. Kháiniệmquảntrịchuỗicungứng


Quản trị chuỗi cung ứng là một trong những vấn đề mà các doanh nghiệp hết sứcquan
tâm. Thực tế cho thấy sự thành công của doanh nghiệp trong kinh doanh phụ thuộcrấtlớnvào
khảnăngquảnlýchuỗicungứngcủahọ.Đểcáchoạtđộngtrongchuỗidiễnra nhịp nhàng và hiệu quả, hoạt động quản
trị chuỗi cung ứng rất cần thiết trong bất kỳcông đoạn nào trong chuỗi. Sự xuất hiện của
khái niệm chuỗi cung ứng ban đầu chỉ làliên kết sự vận chuyển và logistics với việc mua
hàng và được gọi chung là quá trình thumuahànghóa.Có rấtnhiềuđịnh nghĩavềquản trịchuỗi
cung ứngnhư:
Theo Viện quản trị cung ứng mô tả quản trị chuỗi cung ứng là việc thiết kế vàquản lý các
tiến trình xuyên suốt, tạo giá trị cho các tổ chức để đáp ứng nhu cầu thực sựcủa khách
hàng cuối cùng. Sự phát triển và tích hợp nguồn lực con người và cơng nghệlà then chốt
choviệctíchhợp chuỗi cungứng thànhcơng
Theo Hội đồng chuỗi cung ứng thì quản trị chuỗi cung ứng là việc quản lý cungvà
cầu,xácđịnh nguồn nguyên vật liệu vàchi tiết,sản xuất vàlắp ráp, kiểm trak h o hàng và

tồn kho, tiếp nhận đơn hàng và quản lý đơn hàng, phân phối qua các kênh vàphân phối
đếnkháchhàngcuốicùng.
TheoTS.HauLeevàtácgiảCoreyBillingtonthì:quảntrịchuỗicungứngnhưlàviệctích
hợpcáchoạtđộngxảyraởcáccơsởcủamạnglướinhằmtạorangunvậtliệu, dịch chuyển chúng vào sản phẩm
trung
gian
và
sau
đó
đến
sản
phẩm
hồn
thànhcuốicùng,vàphânphốisảnphẩmđếnkháchhàngthơng quahệthốngphân phối
Như vậy có thể hiểu một cách khái quát về Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những
phương thức sử dụng một cách tích hợp và hiệu quả nhà cung cấp, người sảnxuất, hệ
thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa được sản xuất đếnđúng địa
điểm, đúng lúc với đúng yêu cầu về chất lượng, với mục đích giảm thiểu
chiphítồnhệthốngtrongkhivẫnthỏamãnnhữngucầuvềmứcđộphụcvụ.
1.2.2. Nộidungchínhtrongquảntrịchuỗicungứng
Năm thành phần chính trong hoạt động chuỗi cung ứng là thu mua, sản xuất, vịtrí, vận tải
và thơng tin. Năm yếu tố này cịn được gọi là những thơng số thiết kế haynhững quyết
định về chính sách nhằm xác định mơ hình và năng lực trong một chuỗicung ứng bất kỳ.
Khi các quyết định về chính sách hình thành, chuỗi cung ứng cố gắngthực hiện cơng việc
của mình thơng qua các hoạt động mang tính thường nhật. Để hiểurõ các hoạt động này
cũng như cách thức chúng liên kết với nhau, mơ hình tham chiếuhoạt động chuỗi cung
ứng đơn giản hóa hay cịn gọi là mơ hình SCOR (Supply ChainOperations Reference) do
Hội đồng Chuỗi cung ứng nhận diện và phát triển hoạt độngchuỗi cung ứng đơn giản
gồm
bốn

quy
trình:
thu
mua,
sản
xuất,
phân
phối
và
thu
hồi.MơhìnhSCORcungcấpcấutrúcnềntảngđểgiúpcáccơngtythốngnhấtnhiềucơngcụ
quảnlýnhưtáithiếtquytrìnhkinhdoanh,lậpchuẩnsosánh,phântíchthựchànhnộibộ.. CáccơngcụcủaSCORtạokhảnăngchocáccơngtyphát
triểnvàquảnlýcấutrúcchuỗicung ứng hiệu quả.


Hình5MôhìnhScorcủachuỗicungứng

1.2.2.1. Thumua
Thu mua hàng là hoạt động đầu tiên nhằm tìm nguồn cung cấp hàng hóa và dịchvụ một
cách đầy đủ, kịp thời, phù hợp với nhu cầu sản xuất và kế hoạch bán ra củadoanh nghiệp.
Công tác thu mua có hiệu quả sẽ đảm bảo chất lượng và chi phí đầu vàohợp lý, ổn định
sản xuất và an tồn cho hoạt động bán ra của doanh nghiệp. Trong chuỗicungứng,mỗi doanh
nghiệp mua cácnguyên vật liệu từ những nhàc u n g ứ n g ở m ắ c xích trước đó, gia
tăng giá trị và bán chúng cho khách hàng ở mắc xích tiếp theo. Cácmắc xích mua và bán
nguyên vật liệu xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng. Đây là hoạtđộng thườngxuyên
vàphứctạp trong hệthống được lặp đi,lặp lại theo chu kỳ,l i ê n quan đến việc sử dụng các
kết
quả
phân
tích

các
yếu
tố
trong
quản
lý
cung
ứng.
Việcmuahàngđưa ra c ơc hế bắ t đầuvà kiể m số tdịngngunvậ tliệ utrongchuỗicu
ngứng.
1.2.2.2. Sảnxuất
Sản xuất là một trong những nhân tố chính có ý nghĩa quyết định đến việc tạo rasản phẩm,
cung cấp dịch vụ cho hệ thống chuỗi cung ứng. Xác định đúng năng lực sảnxuất làm cho
doanh nghiệp vừa có khả năng đáp ứng được nhu cầu hiện tại, vừa có
khảnăngnắmbắtnhữngcơ hộikinhdoanhmới trênthịtrườngđểpháttriểnsảnxuất.