Giáo án Sinh học 8 tham khảo Tiêu hóa ở ruột non

Ăn
Tiêu hoá thức ăn
Hấp thụ
chất dinh
d ỡng
Thải
phân
Biến đổi lý học
Biến đổi hoá
học
Tiết dịch tiêu hoá
Đẩy các chất trong ống tiêu hoá
Amilaza
Tinh bột
Đường
mantôzơ
Không đáng kể
Pepsin
HCl
(Chuỗi dài nhiều aa) (Chuỗi ngắn 3-10 aa)
Thành
ruột non
gồm 4 lớp
Lớp màng bọc
bên ngoài
Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới
niêm mạc
Lớp màng bọc
bên ngoài

Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới
niêm mạc
Các tế bào tiết
chất nhày
Tuyến ruột
Với đặc
điểm của ruột
non như thế,
dự đoán xem
ở ruột non có
thể diễn ra các
hoạtđộng tiêu
hóa nào?
Thảo luận nhóm
Dịch ruột
Dịch tuỵ
Dịch mật
Thành
ruột non
gồm 4 lớp
THÔNG TIN
Trong dịch tụy và dịch
ruột có đủ loại enzim xúc
tác các phản ứng phân
cắt các loại phân tử của
thức ăn. Trong dịch mật
có các muối mật và muối
kiềm cũng tham gia tiêu

hóa thức ăn.
Bình thường
Thức ăn
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi
lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện
với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau
khi được biến đổi hóa học là gì ?
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ?
Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi
nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn
chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu
có thì biểu hiện như thế nào ?
- Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí
học. Biểu hiện:
+ Thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá (
dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột).
+ Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách
chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.
+ Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho
ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống các
phần tiếp theo.
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non
được thực hiện với những loại chất nào
trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được
biến đổi hóa học là gì ?
- Sự biến đổi hoá học của ruột non
được thực hiện đối với những chất:

gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và
lipit.
- Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có
vai trò như thế nào ?
- Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo
của ruột.
Biến đổi
hóa học
Biến đổi
lí học
Tác dụng của hoạt động

Thành phần
tham gia hoạt
động
Hoạt động
tham gia
Biến đổi
thức ăn ở
ruột non
Hoạt động tiêu biến đổi thức
ăn ở ruột non
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
- Tiết dịch
- Sự co bóp .
- Sự phân cắt Lipit.

- Tuyến tụy, tuyến
ruột, tuyến gan.
- Thành ruột non.
- Muối mật.
- Hòa loãng thức ăn.
- Đảo trộn thức ăn làm thức
ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa.
- Phân cắt nhỏ Lipit.
- Enzim tác động
lên tinh bột.
- Enzim tác động
lên Prôtêin.
- Enzim tác động
lên Lipit.
- amilaza, mantaza
- Pepsin, tripsin,
Erepsin
- Lipaza
- Tinh bột và đường đôi
→ đường đơn.
-
Prôtêin → Axit amin.
- Lipit (giọt nhỏ) → Axit
béo và Grixêrin.
Biến đổi
hóa học
Biến đổi
lí học
Tác dụng của hoạt động
Hoạt động

tham gia
Biến đổi
thức ăn ở
ruột non
Thành phần
tham gia hoạt
động
Hoạt động tiêu biến đổi thức
ăn ở ruột non
Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở
ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu
và quan trọng hơn?
- Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan
trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được
biến đổi từ các chất phức tạp thành các
chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được
Nếu thức ăn ở ruột non không được
biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như
vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn
chúng ta cần phải làm gì ?
* Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta
cần phải ăn chậm nhai kỹ.
* Nếu thức ăn không được tiêu
hóa ở ruột non sẽ được thải ra
ngoài qua ống tiêu hóa.
Em hiểu thế
nào là bữa ăn
đủ lượng và
đủ chất ? Nêu
một số thói

quen có lợi
cho tiêu hoá?
Enzim
Enzim
DÞch
mËt
Enzim
Enzim
Enzim
c) Pr«tªin
b) Lipit
a) Gluxit
.……………
…………
…………
…………
…………
…………
® ưêng ®«i Lipit nhá ® ưêng ®¬n
Peptit
Axit bÐo vµ glixerin
Axit amin
-
Về nhà học bài.Đọc em có biết trang 92 sgk.
-
Vẻ hình 28.&28.3 trang 90,91 sgk.
-
Trả lời câu hỏi trang 72&73 vở bài tập sinh 8.
-
§äc vµ chuÈn bÞ:

Bài 29- Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải
phân.(theo nội dung bài tập nhận thức kiến
thức mới)trang 73 vở bài tập sinh 8.
Bài 30-vệ sinh tiêu hóa.(theo nội dung bài tập
nhận thức kiến thức mới)trang 75&76 vở bài
tập sinh 8.