Hdbm nl tdt 2014 gioi thieu mon hoc

CƠNG NGHỆ
CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
Giới thiệu mơn học

PGS. TS. Lê Thị Hồng Nhan
Đại học Bách Khoa TP.HCM
2014
1


Tổng qt


Tên mơn học: HĨA HỌC & KỸ THUẬT CHẤT
HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT (Surfactant Chemistry &
Engineering)



Dành cho sinh viên năm 3 & 4 – Chương trình
ngành Cơng nghệ Hố học



Số tiết: 30 tiết lý thuyết tại lớp

2


Đánh giá
Điểm thứ 1 : 20% Kiểm tra giữa kỳ

 Điểm thứ 2 : 10% Tiểu luận, bài tập lớn
 Điểm thứ 3 : 70% Kiểm tra cuối kỳ


3


Mục tiêu môn học
Môn học giúp cho sinh viên nắm được:


Khái niệm cơ bản về chất hoạt động bề mặt



Các phương pháp tổng hợp chất họat động bề mặt



Các tính chất hóa lý quan trọng của chất hoạt động
bề mặt trong dung dịch



Tổng quát về ứng dụng của chất hoạt động bề mặt
trong các ngành công nghiệp khác nhau.

4

Cấu trúc môn học


Chương 1: Giới thiệu chung về chất hoạt động bề mặt



Chương 2: Tính chất hóa lý của chất hoạt động bề mặt
trong dung dịch



Chương 3: Tính chất các chất hoạt động bề mặt



Chương 4: Chất hoạt động bề mặt và các hệ nhũ tương



Chương 5: Chất hoạt động bề mặt và các hệ huyền phù



Chương 6: Chất hoạt động bề mặt và các hệ bọt



Chương 7: Các ứng dụng tiêu biểu của chất hoạt động bề
mặt (*)

5


Cách thức học


Bài giảng được cung cấp & Tài liệu tham khảo
được giới thiệu



Sinh viên chuẩn bị bài tại nhà & tham gia thảo luận
trên lớp



Hoàn thành bài tập lớn/seminar đúng hạn



Tham gia thảo luận, đánh giá các nhóm thuyết
trình

6


Tài liệu tham khảo


Xà phòng và các chất tẩy giặt tổng hợp, Nguyễn Quốc Tín,

Đỗ Phổ, NXB Khoa học kỹ thuật, 1984.



Hóa keo, Mai Hữu Khiêm, Đại học Bách khoa TPHCM, 1994.



Tổng hợp hữu cơ hóa dầu, Phan Minh Tân, Đại học Bách
khoa TPHCM, 1993.



Tổng hợp các chất hoạt động bề mặt, Trần Kim Quy, NXB
TPHCM, 1989.



Nonionic surfactants, Martin J. Schick, Marcel Dekker, 1987.



Applied surfactants, Tharwat F. Tadros, Wiley-VCH, 2005.
7


Tài liệu tham khảo


Reations and Synthesis in Surfactant Systems, John Texter,

Marcel Dekker, 2001.



Industrial surfactants, Ernest W. Flick, Noyes Publications,

1993.


Surfactants & Interfacial Phenomena, Milton J. Rosen, 3rd
edition, John Wiley & Sons, 2004



Soaps, Detergents, Oleochemicals and Personal Care
products, Luis Spitz, AOCS Press, 2004



Surfactant Science & Technology, Drew Myers, 3rd edition,
John Wiley & Sons, 2006
8