Chuong 1 gioi thieu qlsx

9/4/2013

GIỚI THIỆU
VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC CHỨC NĂNG CHÍNH
TRONG TỔ CHỨC KINH DOANH
Tạo ra sản
phẩm/ dịch
vụ

Sản xuất
/dịch vụ
Đưa ra nhu
cầu cho sản
xuất

Cung cấp
tiền

Doanh
nghiệp

Tiếp thị

Tài chính

SX đóng vai trị chính trong hoạt động kinh doanh
SX sử dụng nhân lực nhiều nhất và
nguồn đầu tư tài sản lớn nhất
2

Quản lý sản xuất được xem như hạt nhân kỹ thuật

Cung tiêu

Tài chính
Sản xuất
/Dịch vụ
Tiếp thị

Lực lượng lao động

Nhà cung cấp

Thị trường vốn

Nhân sự

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẢN LÝ SẢN XUẤT

Khách hàng

3

1


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Tất cả các chức năng khác để hỗ trợ cho chức năng
điều hành tác nghiệp-SX:
Tiếp thị: nhận các dự báo về nhu cầu khách hàng cũng
như thơng tin phản hồi từ khách hàng.
Tài chính: các vấn đề liên quan đến đầu tư tài chính,
kinh phí, và những u cầu của cổ đơng
Nhân sự: với Nhân sự – các vấn đề liên quan đến đào
tạo, bồi dưỡng, thuê mướn cũng như sa thải công nhân
Cung tiêu: để đặt các yêu cầu mua sắm vật tư và NVL
cho SX.

4

SẢN XUẤT?

5

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

SẢN XUẤT – Q TRÌNH CHUYỂN HĨA
Giá trị gia tăng
Phản hồi

Q trình xử lý và
chuyển hóa

Đầu vào

Phản hồi

Con người
Vốn
Quản lý…

Vật liệu
Thiết bị

Đầu ra

Phản hồi

Hàng hóa
Dịch vụ

6

2


9/4/2013


Quản lý sản xuất: tham gia vào hệ thống sản xuất,

quản lý hệ thống và các yếu tố đầu vào, phối hợp các
yếu tố đó nhằm tạo ra các sản phẩm đầu ra.

Mục tiêu: tăng hiệu quả của quá trình tạo giá trị gia

tăng

QUẢN LÝ SẢN XUẤT LÀ GÌ?
Bài tốn đặt ra cho sản
xuất: Hiệu quả của quá
trình tạo ra giá trị gia
tăng
7

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

C
O
S
T
F
O
C
U
S

Những khái niệm
đầu tiên (1776 –
1880)

Kỷ nguyên khoa
học quản lý (1880
– 1910)

Chun mơn hóa

lao động (Smith,
Babbage)
Lắp lẫn (Whitney)

Sơ đồ Gantt
(Gantt)
Nghiên cứu thời
gian & cử động
(Gilbreth)
Phân tích quy
trình (Taylor)
Lý thuyết xếp
hàng (Erlang)

Kỷ nguyên sản
xuất hàng loạt
(1910 – 1980)
Dây chuyền lắp ráp
(Ford,Sorensen)
Thống lê lấy mẫu
(Shewhart)
Lượng đặt hàng kinh
tế EOQ (Harris)
PERT/CPM (DuPont)
MRP

8

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

Kỷ nguyên sản xuất tinh gọn
(1980 – 1995)
Just In Time
CAD
Trao đổi dữ liệu điện tử
TQM
Giải thưởng chất lượng
Baldrige
Ủy quyền
Kanbans

9

QUALITY FOCUS

Kỷ nguyên sản xuất đồng
loạt theo yêu cầu khách hàng
(1995 – 2010)
Hội nhập toàn cầu
Internet
ERP
Tổ chức học tập
ISO
Lập lịch trình hữu hạn
QL chuỗi cung ứng
Sản xuất nhanh
Thương mại điện tử
SX theo đơn đặt hàng

CUSTOMIZATION FOCUS

3


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

XU HƯỚNG MỚI TRONG QUẢN LÝ VẬN HÀNH

Hướng đến toàn cầu (Global Focus)
JIT
Quan hệ cộng sự trong chuỗi cung ứng
(Supply-chain partnering)

Phát triển sản phẩm mới nhanh
(Rapid product development)

Mass customization
Trao quyền cho nhân viên
Sản xuất thân thiện với môi trường
Đạo đức trong kinh doanh

10

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

90%

phim hoạt hình của Disney, Marvel, Warner

Brothers được vẽ tại Manila- Philippines (Tom &
Jerry, Aladdin, Donald) – Philippnes: $130,000/ep;
Korea: $160,000/ep, US: $500,000/ep
Sony – linh kiện & lắp ráp tại Thái, Malaysia, TQ
…
Boeing 787 – Dreamliner có các bộ phận cấu
thành được sản xuất từ khắp nơi trên thế giới
(Pháp, Đức, Anh, Ý, Nhật, TQ…)

11

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT
12

Latecoere

France

Passenger door

Labinel

France

Wiring

Dassault

France

Design & PLM software

Messier-Bugatti

France

Electric Brake

Thales

France

Electrical power conversion system &
integrated standby flight display

Messier-Dowty

France

Landing Gear Structure

Diehl

Germany Interior lighting

FR-HiTemp

UK

Fuel pumps & valve

Rolls Royce

UK

Engines

Smith Aerospace

UK

Central computer system

BAE SYSTEM

UK

Electronic

Alenia Aeronautica

Italy

Upper Center fuselage & horizontal stabilizer

Toray Industry

Japan

Carbon fiber for wings & tail units

Fuji Heavy Industry

Japan

Center wing box

Kawasaki Heavy Industry

Japan

Forward fuselage, fixed sections of wing,
landing wheel well

Teijin Seiki

Japan

Hydraulic actuators

Mitsubishi Heavy Industry

Japan

Wing box

Chengdu Aircraft Group

China

Rudder

Hafei Aviation

China

Parts

4


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Dẫn đầu về chi phí
Đạt được
lợi thế
cạnh tranh


Khác biệt hóa

Đáp ứng nhanh

13

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT

Dẫn đầu về chi phí


Chi

phí hoạt động thấp

nhất -> giá thành sản


Khác biệt hóa

phẩm thấp


Dẫn

đầu về CP thấp

giúp đạt giá trị tối đa được


Đáp ứng nhanh

xác định bởi khách hàng.


CP

thấp KHÔNG hàm ý

là giá trị thấp hay chất
lượng thấp
14

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Hãng hàng không Southwest Airlines là 1 hãng

hàng không giá rẻ của Mỹ rất thành công trong khi
các hãng khác lỗ hàng tỉ đô la:

Khai thác chuyến bay ngắn, giá rẻ.

Sử dụng sân bay và điểm đến thứ cấp.

Không đặt chỗ ngồi trước.

Phi hành đồn ít người nhưng bay nhiều giờ
hơn.

Khơng phục vụ suất ăn hoặc chỉ ăn nhẹ.

Bán vé online

Chỉ sử dụng 1 loại Boeing 737

15

5


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Dẫn đầu về chi phí


Cung cấp sự độc đáo.

Xác định mọi yếu tố về
SP, dịch vụ ảnh hưởng đến


Khác biệt hóa

giá trị tiềm năng của khách
hàng:


Đáp ứng nhanh

Sự tiện lợi.
Dịch vụ khách hàng.
Dịch vụ hậu mãi.

16

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Hard Rock Café thu hút khách hàng bằng nhạc
Rock cổ điển, các video nhạc Rock chiếu trên màn
hình rộng, những vật kỷ niệm cùng với đội ngũ
nhân viên kể chuyện, có nhân viên giải thích về
các vật trưng bày, và ln có một cửa hàng bán
quà lưu niệm để khách hàng có thể mang về 1
phần hữu hình của “sự trải nghiệm”
Hard Rock Café tạo sự khác biệt cho sản phẩm
của mình: HRC bán cho khách hàng “trải nghiệm
ăn tối” thay vì chỉ là một bữa ăn đơn thuần
17

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Các

sản phẩm điện tử của Sony hay các sản
phẩm điện tử “Made in Japan” tạo sự khác biệt
thông qua …?

CHẤT
LƯỢNG

18

6


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT


Dẫn đầu về chi phí


Linh

hoạt: đáp ứng sự thay

đổi trên thị trường (kiểu dáng,
khối lượng hàng hóa)

Khác biệt hóa


Đáp

ứng nhanh và đáng tin

cậy:

Phát


Đáp ứng nhanh

triển và giao nhận

hàng hóa đúng lúc.

Kế hoạch đáng tin cậy.

Sự nhanh nhạy: tốc độ trong
thiết kế, sản xuất, giao nhận

19


Dịch vụ giao hàng tận nhà của KFC – cam kết
giao thức ăn trong vòng 30 phút.

Dell – thiết kế, sản xuất máy tính cá nhân theo ý
của khách hàng trong vịng 18 giờ


Ngành cơ khí Đức có chi phí lao động cao nhất

thế giới vẫn duy trì được năng lực cạnh tranh
thông qua sự đáp ứng đáng tin cậy

20

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

CÁC LĨNH VỰC RA QUYẾT ĐỊNH TÁC VỤ











Thiết kế hàng hóa và dịch vụ
Chất lượng
Hoạch định quá trình sản xuất
Chọn lựa vị trí
Bố trí mặt bằng
Thiết kế cơng việc
Quản lý chuỗi cung ứng (make or buy decision)
Tồn kho
Hoạch định & lập tiến độ sản xuất
Bảo trì

21

7


9/4/2013

Brand Name Drugs, Inc

Generic Drug Corp.

Thiết kế SP

Đầu tư mạnh vào R&D, phát Ít đầu tư cho R&D, chỉ tập
triển nhiều loại thuốc mới
trung vào các loại thuốc phổ
thông

Chất lượng

Chất lương hàng đầu, tiêu Đáp ứng tiêu chuẩn chất
chuẩn vượt khỏi giới giạn lượng vừa đúng mức quy
thông thường
định ứng vời từng quốc gia.

Quá trình

Xây dựng quy trình sx kiểu Sản xuất hàng loạt, áp dụng
mô-đun, thiết bị chuyên dụng, mơ hình job-shop, tối ưu hóa
thực hiện mở rộng đón đầu thiết bị

nhu cầu

Vị trí

Nhà máy đặt ngay tại nơi Chuyển nhà máy về nơi có
sáng lập cơng ty
ưu đãi về thuế, giá nhân
công rẻ

Hoạch định

Tập trung vào việc lên kế Lập kế hoạch sx phức tạp,
hoạch sx
cho nhiều sản phẩm, thời
gian ngắn.

22

Brand Name Drugs, Inc

Generic Drug Corp.

Bố trí mặt bằng Bố trí mặt bằng theo sản Bố trí mặt bằng theo quy
phẩm
trình
Chính sách
nhân sự

Tuyển dụng các nhân viên Tuyển người có nhiều kinh
giỏi nhất

nghiệm cho các vị trí quản lý
cấp cao, các vị trí thấp được
trả lương dưới mức trung
bình

Chuỗi cung
ứng

Xây dựng quan hệ lâu dài Tìm kiếm các nhà cung cấp
với các nhà cung cấp
có mức giá cạnh tranh nhất.

Tồn kho

Duy trì mức tồn kho cao Tồn kho BTP, thành phẩm
nhằm đảm bảo ln đáp được duy trì tồn kho ở mức
ứng được nhu cầu thị thấp.
trường

Bảo trì

Nhân viên được huấn luyện Nhân viên được huấn luyện
tốt, phụ tùng luôn được trữ tốt cho việc thay đổi nhu cầu
đầy đủ
sản xuất.

23

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

TỪ HOẠCH ĐỊNH ĐẾN KIỂM SOÁT
HOẠCH ĐỊNH
- Hoạch định dài hạn (> 12 tháng)
- Hoạch định trung hạn (từ 1 tháng đến 12 tháng)
- Hoạch định ngắn hạn cho việc thực thi hiện tại.
• Hoạch định dài hạn (hay hoạch định chiến lược): các
vấn đề rộng như dây chuyền SX, đưa vào sử dụng
hay loại đi các phương tiện SX, thay thế thiết bị.
• Hoạch định trung hạn: liên quan đến việc cung ứng
nguyên vật liệu hay việc sử dụng nhân lực.
• Hoạch định ngắn hạn: giải quyết những việc cụ thể
trong điều độ tác nghiệp.

24

8


9/4/2013

CHƯƠNG 1 – GIÓI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT

TỪ HOẠCH ĐỊNH ĐẾN KIỂM SỐT
KIỂM SỐT
• Nhà quản lý cần đồng thời có hai trách nhiệm: hoạch
định và kiểm tra.
• Kiểm sốt là các phương thức mà nhờ đó người
quản lý đo lường mức độ hiệu quả của kế hoạch
được vận hành.
• Kiểm sốt sản lượng và chất lượng đầu ra: Những

hệ thống thông tin quản lý sau đây là cần thiết: Lợi
nhuận, Doanh số, Chi phí, Sản lượng, Số khách
hàng được phục vụ, Chất lượng sản phẩm, và Số
khách hàng quay lại lần sau.

25

THANKS FOR YOUR
ATTENTION!

9