Cách chế biến món sườn ngon tuyệt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (155.96 KB, 1 trang )
Những món sườn ngon tuyệt - Sườn xào chua ngọt
• Với lòng yêu nghề và nhiệt huyết dường như bất tận. Thầy Khánh luôn đem đến
niềm vui cho các học viên của mình. Và cả những món ăn ngon tuyệt nữa, hãy
xem thầy Khánh xử lý 3 món ăn với sườn như thế nào? Ăn ngon tuyệt đấy các bạn
ạ.
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
• Sườn thăn: 600g
• Dầu ăn: 100g
• Tỏi khô: 10g
• Đường :20g
• Dấm, hạt điều màu, phẩm hoa hiên, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu, tương ớt, đường, bột
đao, tỏi khô, hành khô.
Rồi, vậy là nguyên liệu đã ok, bạn có thể gia giảm điều chỉnh ngọt mặn chua cay theo sở
thích nhé, tiếp theo là cách làm nè:
• Sườn rửa sạch, sau đó mang chần qua nước sôi cho trắng, rọc 2 dẻ một, chặt dài 3 - 4
cm ướp: hạt tiêu, gia vị, muối.
• Ớt tỏi khô băm nhỏ
• Hoà một bát nước chua ngọt gồm: 1 nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc +
tỏi ớt và một chút phẩm hoa hiên (phẩm đỏ).
• Đun nóng dầu, phi thơm ớt tỏi băm nhỏ, cho sườn vào rán vàng sau đó cho nước chua
ngọt đun sôi, cho sườn vào om nhỏ lửa cho ngấm đều.
• Sườn mềm xuống một chút bột đao cho sánh.
• Cuối cùng mang bày ra đĩa
