bài giảng quản trị sản xuất và dịch vụ chương 1 - ts. nguyễn văn minh (2007)

QU N TR S N XU T VÀ D CH V
CHƯƠNG TRÌNH CAO H C
TS. NGUY N VĂN MINH,
KHOA QU N TR KINH DOANH,
ð I H C NGO I THƯƠNG
098 311 8969,
;
;
www.qac.ftu.edu.vn

Hà N i, 2007

BÀI M

ð U

Gi i thi u chung v môn h c
ð i tư ng nghiên c u c a mơn h c
M c đích c a môn h c
Yêu c u đ i v i sinh viên
Phương pháp gi ng d y
ðánh giá quá trình và ki m tra
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

2

1

BÀI M

ð U

Gi i thi u chung v môn h c
Qu n tr s n xu t và d ch v (Production and Operation Management –
POM).
M t s tên g i khác: qu n tr s n xu t và tác nghi p; qu n tr s n xu t;
qu n tr tác nghi p.

ð i tư ng nghiên c u c a môn h c
Ho t đ ng s n xu t và cung ng d ch v c a doanh nghi p.

M c đích c a mơn h c
Trang b cho h c viên nh ng ki n th c cơ b n nh t v qu n tr quá
trình s n xu t và cung ng d ch v .
Rèn luy n nh ng k năng cơ b n v qu n tr tác nghi p.

Yêu c u đ i v i h c viên
N m v ng ki n th c cơ b n v lý thuy t kinh t , qu n tr h c đ i
cương, toán kinh t , xác su t th ng kê.
Ch đ ng trong h c t p nghiên c u: t giác đ c trư c tài li u, làm bài
t p, vi t ti u lu n, chu n b th o lu n, ch đông xây d ng bài gi ng.
H c đi đôi v i hành: ng d ng th c t thông qua bài t p th c hành.
Ch p hành nghiêm túc qui ch c a Trư ng và B
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

BÀI M

Qu n tr s n xu t và d ch v

3

ð U

Tài li u tham kh o
1. Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano, F. Robert
Jacobs. Production and Operations Management:
Eighth Edition. Irwin McGrawHill. 1998.-690p.
2. Trương ðoàn Th và các tác gi . Qu n tr s n xu t và
tác nghi p: Giáo trình. Hà N i: Th ng Kê, 2002.
359tr.
3. ð ng Th Thanh Phương. Qu n tr s n xu t và d ch v .
Hà N i: Th ng Kê, 2002. 291 tr.
4. ð ng Minh Trang. Qu n tr s n xu t và tác nghi p.
Hà N i: Th ng Kê, 2003. 306tr.
5. Nguy n Văn Nghi n, Gerard Chavulier. Qu n lý s n
xu t. Hà N i: Th ng Kê, 1998.
6. Sách bài t p đi kèm v i các giáo trình trên.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

4

2

BÀI M

ð U

Tài li u tham kh o
7.
8.
9.
10.
11.

12.
13.

T Th Ki u An và các tác gi . Qu n lý ch t lư ng trong các t
ch c. Hà N i: Th ng Kê, 2004. 474 tr.
Phó ð c Trù, Ph m Hùng. ISO 9000-2000. Hà N i: Khoa h c
và K thu t, 2002. 521tr.
Tr n S u. Qu n lý ch t lư ng s n ph m. Hà N i: Th ng Kê,
2004. 214 tr.
Phillip Crosby. Quality is Free. NY.: McGraw-Hill, 1979 (b n
d ch ti ng vi t: Ch t lư ng là th cho không. Mai Huy Tân,
Nguy n Bình Giang d ch. Hà N i: Khoa h c – Xã h i, 1989).
Kaoru Ishikawa. What is Total Quality Control? – the Japanrse
Way. NY.: Prentice Hall, 1985. (B n ti ng Vi t: Qu n lý ch t
lư ng theo phương pháp Nh t. Nguy n Như Th nh, Tr nh
Trung Thanh d ch. Hà N i: Khoa h c và K thu t, 1990.
Nguy n Văn Minh và các tác gi . Qu n tr s n xu t và d ch v :
Bài gi ng. Hà N i: ðHNT, 2007.

B sách qu n tr s n xu t và v n hành c a Bussiness Edge.
TP.HCM: Tr , 2004-2007.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

5

CHƯƠNG 1. NH NG V N ð CHUNG V QU N
TR S N XU T & D CH V (QTSX&DV)

N i dung chính
I.
M t s khái ni m cơ b n
II. ð i tư ng, m c đích, nhi m v và phương
pháp nghiên c u qu n tr s n xu t
III. N i dung c a QTSX&DV
IV. L ch s phát tri n c a QTSX&DV
V. Quá trình ra quy t đ nh c a nhà qu n tr
s n xu t
VI. Phân lo i quá trình s n xu t và d ch v
VII. Câu h i, đ tài và tình hu ng th o lu n
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

6

3


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
I. M T S KHÁI NI M CƠ B N
1.1. Doanh nghi p và ho t đ ng s n xu t, cung
ng d ch v
Doanh nghi p là gì?
• Doanh nghi p là t ch c kinh t có tên riêng, có tài
s n, có tr s giao d ch n đ nh, đư c đăng ký kinh
doanh theo qui đ nh c a pháp lu t nh m m c đích
th c hi n các ho t đ ng kinh doanh (Lu t Doanh
nghi p – 2005).

T ch c kinh t là gì?
ð c đi m c a m t t ch c kinh t
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

7

CHƯƠNG 1.

NH NG V N ð CHUNG
S n ph m?

- S n ph m là k t qu ho t đ ng c a doanh nghi p.
- S n ph m là k t qu c a các ho t đ ng hay các quá trình
(ISO 9000:2000).
- Ho t đ ng gì? Quá trình nào?

S n ph m đư c chia làm hai lo i:
- s n ph m v t ch t:
- là các s n ph m có th nh n bi t đư c b ng các giác quan
c a con ngư i;

- s n ph m d ch v :
- Là s n ph m c a quá trình (ho t đ ng) ti p xúc gi a ngư i
cung ng v i ngư i s d ng d ch v . Trong SPDV ln có s
góp m t c a y u t (ho c s n ph m) v t ch t, v i nhi u c p
đ khác nhau.

- Hàng hóa là nh ng s n ph m đư c trao đ i trên th trư ng.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

8

4


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG

Các thu c tính c a SP
Giá tr - đo b ng giá tr c a lư ng lao đ ng k t
tinh trong SP.
Giá tr s d ng – là giá tr mà SP đem l i cho
ngư i tiêu dùng khi s d ng. Giá tr này có th
: h u hình (ích l i, cơng d ng), vơ hình (c m
h ng, s hài lịng).

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

9

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
So sánh gi a s n ph m v t ch t và s n ph m
d ch v
Làm th nào đ so sánh hai ho c nhi u s
tư ng?

v t, hi n

Thi t l p h th ng các tiêu chí.

Làm th nào thi t l p tiêu chí đ so sánh hai lo i
hình s n ph m?
Bám sát đ c tính c a s n ph m.

Quan sát so sánh th c t , làm thí nghi m.
Phân tích rút ra k t lu n.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

10

5


CHƯƠNG 1. NH NG V N ð

CHUNG

So sánh SP v t ch t và SP d ch v
Tiêu chí so sánh

S n ph m v t ch t S n ph m d ch v

Quá trình s n xu t
B n ch t c a s n ph m
Ch t lư ng
Quy n s
H u qu

h u
c a sai sót

Ph m vi ti p xúc v i
ngư i s d ng
Kh

năng d

tr

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

11

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
S n xu t?
S n xu t là m t trong nh ng ch c năng c a
doanh nghi p, bao hàm quá trình chuy n hóa
các y u t đ u (cịn g i là các y u t SX hay
ngu n l c) vào thành SP đ u ra nh m đáp
ng nhu c u c a th trư ng (ngư i tiêu th )

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

12

6


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
Sơ đ quá trình s n xu t (cung
Các y u t đ u vào:
-Tài nguyên
- Lao đ ng
-V n
-Tri th c (Công ngh ,
-Thông tin)
-Tài năng KD

H i đáp

S n ph m đ u ra:
-SP v t ch t
-SP d ch v .

Quá trình s n xu t

Ki m tra, đánh giá

ng DV)

H i đáp

Quá trình chuy n đ i, t o giá tr gia tăng
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

13

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
Cung ng d ch v ?
Cung ng d ch v là quá trình s n xu t t o ra
s n ph m d ch v thông qua ho t đ ng ti p
xúc gi a bên cung ng và bên s d ng d ch
v .
Hãy rút ra đi m khác bi t cơ b n trong quá
trình s n xu t SPVC và cung ng d ch v ?

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

14

7

CHƯƠNG 1. NH NG V N ð
S

CHUNG

khác bi t gi a quá trình s n xu t SPVC và cung

# Tiêu chí so sánh

Q trình s n
xu t SPVC

1

u c u đ i v i qui trình
SX

3

ð c đi m c a q trình
lao đ ng

4

Thu c tính c a SP cu i
cùng

5

Năng su t quá trình SX

6

Quá trình cung
ng d ch v

Quan h v i khách hàng
trong quá trình SX

2

ng DV

B o hành ch t lư ng
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

15

CHƯƠNG I
NH NG V N ð CHUNG
1.2. Khái ni m qu n tr s n xu t và d ch v
Qu n tr s n xu t và d ch v là gì?
Qu n tr SX&DV là qu n tr quá trình bi n đ i
các y u t s n xu t đ u vào (ngu n l c) thành
s n ph m đ u ra (hàng hóa và d ch v ) nh m
th a mãn t i đa nhu c u c a th trư ng, đ th c

hi n m c đích kinh doanh c a doanh nghi p.

M t s đi m lưu ý xung quanh khái ni m
Tên g i c a mơn h c: hi n có r t nhi u tên g i,
ngoài qu n tr s n xu t và d ch v , cịn có qu n
lý s n xu t, qu n tr s n xu t và tác nghi p.

?

Vì sao như th ? Và gi i quy t như th nào?

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

16

8


CHƯƠNG I
NH NG V N ð CHUNG
II. ð i tư ng, m c đích, nhi m v và phương
pháp nghiên c u QTSX&DV
2.1. ð i tư ng
ð i tư ng nghiên c u c a QTSX&DV là quá
trình s n xu t s n ph m v t ch t và cung
ng d ch v c a m t t ch c kinh t .
Quá trình này bao g m r t nhi u ho t đ ng

có m i li n quan m t thi t v i nhau. Theo
b n, đó là nh ng ho t đ ng nào?
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

17

CHƯƠNG I
NH NG V N ð CHUNG
2.2. M c đích
M c đích c a QTSX&DV là tìm ra các phương th c
qu n tr hi u qu nh t các y u t SX đ t o s n ph m
th a mãn t i đa nhu c u c a khách hàng.
2.3. Nhi m v
Nghiên c u so n th o các lý thuy t, phương pháp
lu n, phương pháp.
Tìm cách ng d ng hi u qu lý thuy t vào th c ti n.
Không ng ng c i ti n, đ i m i phát tri n các phương
pháp qu n tr c v lý thuy t và kh năng ng d ng
th c ti n, đáp ng k p th i thay đ i c a mơi trư ng.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

18

9


CHƯƠNG I
NH NG V N ð CHUNG
2.3. Phương pháp
Ti p c n h th ng
Ti p c n theo quá trình
Ti p c n theo tình hu ng
Ti p c n t h p
Phương pháp mơ hình hóa
Phương pháp tốn kinh t
Phương pháp th c nghi m
Phương pháp nghiên c u xã h i h c.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

19

CHƯƠNG 1.

NH NG V N ð CHUNG
III. N i dung c a qu n tr s n xu t và d ch v
Qu n tr
Ch t lư ng
(Ch.8)

D báo nhu c u

s n ph m (Ch.2)

Thi t k SP
Ho ch đinh
công su t (Ch.3)

Qu n tr
D ch v
(Ch.7)

T ch c
s n xu t
(Ch.4)
Qu n tr
D tr
(Ch.6)

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Ho ch đ nh
Nhu c u
Ngu n l c
(Ch.5)
Qu n tr s n xu t và d ch v

20

10

CHƯƠNG 1.

NH NG V N ð CHUNG
IV. L CH S PHÁT TRI N C A QTSX&DV
4.1.Quá trình phát tri n
Các h th ng sx v n có t xa xưa, t th i c
đ i: V n lý Trư ng thành, Kim T tháp,
vư n treo Babylon.
Cu c cách m ng công nghi p Anh (nh ng
năm 70 c a th k 18) – làm thay đ i b n
ch t c a n n s n xu t.
Khoa h c qu n lý s n xu t cũng b t đ u
hình thành và phát tri n t đây.
? Cách m ng CN b t đ u t Anh, nhưng vì sao
khoa h c qu n lý nói chung và qu n tr s n
xu t
M ?
© Nguy n Văn Minh, nói riêng tr si ncót ngu v n g c t
Qu n l
xu và d ch
21
Hà n i, 2006-2007.

CHƯƠNG 1. NH NG V N ð
M t s m c l ch s

CHUNG

đáng ghi nh

#

Giai đo n

Trư ng phái

1

~1770

Cách m ng công nghi p
Anh

2

1764

Phát minh máy hơi nư c

3

1785

Phát minh máy d t

4

1776

Tác ph m “C a c i c a các Adam Smit
qu c gia”

5

1911

Qu n lý khoa h c

F. Taylor

6

1911

Tâm lý công nghi p

F. Gibreth

7

1912

Bi u đ k ho ch cơng
vi c

Henry Gantt

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

Tác gi

22

11


CHƯƠNG 1. NH NG V N ð
M t s m c l ch s

CHUNG

đáng ghi nh

#

Giai đo n

Trư ng phái

Tác gi

8

1913

S n xu t dây chuy n

H. Ford

9

1930

Nghiên c u đ ng cơ làm
vi c

Elton Mayo

10

1935

Ki m tra ch t lư ng b ng
th ng kê

W.Shewhart

11

1950-60

PP qu n tr tác nhi p: mơ
hình hóa, PERT, CMP

Nhi u tác gi

12

1970

ng d ng r ng rãi máy
IBM,
tính đi n t trong SX: MRP J.Orlicsky

13

1980

Mơ hình chi n lư c SX:
5Ps

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

CHƯƠNG 1. NH NG V N ð
M t s m c l ch s
#

Giai đo n

23

CHUNG

đáng ghi nh

1990 - nay

Trư ng phái

Tác gi

JIT, TQC, t

14
15

Harvard

Toyota,
Deming

đ ng hóa

TQM, qu n lý ch t lư ng
tồn di n, ISO

16

Doanh nghi p đi n t

17

C i t qui trình s n xu t

kinh doanh (RBP)

M. Hammer

18

Ho ch đ nh ngu n l c DN –
ERP System

SAP, Oracle

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

24

12


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
4.2. Xu hư ng phát tri n c a t ch c s n xu t
hi n đ i
4.2.1. Các y u t
nh hư ng đ n ho t đ ng t
ch c s n xu t
Cu c cách m ng công ngh thông tin và

cơng ngh .
Xu th tồn c u hố.
V n đ dân s .
V n đ môi trư ng sinh thái.
Tính ch t m i c a n n kinh t h u công
nghi p (cu i TK 20-đ n nay).
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

25

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
Tính ch t m i c a n n kinh t h u công
nghi p:
công ngh và thơng tin đóng vai trị quy t
đ nh trong phát tri n;
Xu hư ng tích h p, liên k t các ho t đ ng s n
xu t kinh doanh;
t o công ngh m i là d ng s n xu t quan
tr ng nh t, quy t đ nh hi u qu ho t đ ng
c a ch th kinh t ;
Tri th c là ngu n v n quan tr ng và quí giá
nh t đ phát tri n.
? Theo b n, các y u t trên s
nh hư ng như th nào
đ n t ch c s n xu t hi n đ i?

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

26

13


CHƯƠNG 1.

NH NG V N ð CHUNG
3.2.2. ð c đi m m i c a t ch c s n xu t hi n đ i
Ch c năng s n xu t chuy n t th b đ ng sang ch đ ng
Trư c đây: Ch c năng c a DN là bi n đ i ngu n l c đ u vào
thành s n ph m đ u ra phù h p v i yêu c u c a th trư ng
Ngày nay: DN là các ch th t p trung và sáng t o ngu n l c đ
s n xu t đ ng th i góp ph n hình thành các nhu c u m i (t o
c u).
M m d o trong c u trúc, linh ho t trong qu n lý và b n v ng trong
phát tri n:
C u trúc có xu hư ng phát tri n theo hư ng r ng và ph ng, rút
ng n đ n m c có th s lư ng các c p, tâng trong qu n lý;
Chú tr ng ho t đ ng c a t (nhóm) lao đ ng đ c l p;
Không ng ng t o n i l c c nh tranh cho DN;
Vai trò hàng đ u c a qu n tr tri th c.

(Gi i thi u v cách gi i quy t mâu thu n trong các t ch c
kinh t hi n đ i và mơ hình T ch c gia đình).

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

27

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
3.2.3. M t s đ nh hư ng phát
tri n c a các DN SX hi n đ i
Chú tr ng qu n tr chi n lư c trong qu n tr s n
xu t.
ð m b o ch t lư ng toàn di n.
Rút ng n th i gian s n xu t, t o l i th c nh tranh.
ð u tư c p nh t công ngh m i.
Phân quy n trong qu n lý, t o đi u ki n cho phép
ngư i lao đ ng tham gia vào quá trình ra quy t
đ nh.
Không ng n ng i c i t các qui trình s n xu t – kinh
doanh.
Quan tâm đ c bi t đ n b o v môi trư ng.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

28

14


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
3.2.4. M t s mơ hình s n xu t hi n đ i
• Mơ hình MRP (Materials Requirements
Planing) - Ho ch đ nh nhu c u nguyên v t
li u
Xu t hi n vào nh ng năm 70 c a TK20
Ngư i kh i xư ng: Joshep Orlicky c a IBM và các
chuyên gia c a Hi p h i Qu n lý d tr s n xu t
Hoa kỳ (American Production & Inventory
Control Society)
N i dung: dùng ph n m m đ ho ch đinh, qu n
lý và đi u ch nh nhu c u cũng nhu l ch trình v
nguyên v t li u
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

29

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình MRP (Materials Requirements

Planing) - Ho ch đ nh nhu c u nguyên v t
li u
ng d ng r t hi u qu cho nh ng dây chuy n
s n xu t đ s .
Hi n đang phát tri n thành mơ hình MRP II
(Manufacturing Requirements Planing) - ho ch
đ nh không ch ngu n nguyên v t li u mà toàn
b ngu n l c liên quan đ n quá trình s n xu t./.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

30

15


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình JIT (Just In Time) – Chính xác
– đúng th i h n
Xu t hi n vào nh ng năm 80 c a TK20
t i Nh t B n.
N i dung: T ch c qu n lý đ luôn gi
đư c ngu n nguyên li u cung ng và d
tr t i thi u chính xác v a đ cho các
ho t đ ng s n xu t kinh doanh.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

31

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình TQC (Total Quality Control) –
Ki m sốt ch t lư ng toàn di n
Xu t hi n vào nh ng năm 80, g n li n
v i tên tu i c a m t s chuyên gia ch t
lư ng n i ti ng như: Deming E., Juran
J.
N i dung: Xây d ng h th ng ki m tra,
ki m sốt ch t lư ng tồn di n xuyên
su t quá trình s n xu t c a DN.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

32

16

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình 5Ps (People, Plants, Parts,
Processes, Planning & Control System)
– Ho ch đ nh chi n lư c s n xu t
Do các nhà kinh t h c thu c ð i h c
Harvard Business School kh i xư ng
vào nh ng năm 80 c a TK 20.
N i dung: D a trên cơ s phân tích 5P 5 ngu n l c cơ b n đ ho ch đ nh chi n
lư c, chi n thu t và tác nghi p phù h p
cho quá trình s n xu t c a DN.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

33

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
Mơ hình TQM (Total Quality Management) Qu n lý ch t lư ng toàn di n và tiêu chu n
hoá ch t lư ng
Là bư c phát tri n ti p theo c a mơ hình TQC
cũng v i các tên tu i như: Deming E., Juran J.,
Crosby P.
N i dung:TQM l y khách hàng làm trung tâm, l y
c i ti n liên t c làm cơng c và s cam k t tồn
di n c a m i thành viên trong Dn làm phương

châm hành đ ng.
H th ng tiêu chu n ch t lư ng ISO là bư c chu n
hoá tư tư ng TQM b ng văn b n. ISO là h th n
tiêu chu n qu c t do T ch c Tiêu chu n Qu c t
đưa ra vào năm 1987, v i phiên b n m i nh t ISO
9000:2000 cơng b năm 2000.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

34

17


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình RBP (Reengineering Business
Processes) – C i t quá trình s n xu t kinh
doanh
Hình thành vào đ u th p k 90 M .
N i dung: Khác v i TQM v i công c ch l c là
c i ti n liên t c (kaizen), RBP kêu g i DN m nh
d n xem xét và c i t t n g c tồn b q
trình s n xu t kinh doanh – có nghĩa là làm
m t cu c cách m ng t ng th ch không d ng
l i m c c i ti n.
© Nguy n Văn Minh,

Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

35

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
• Mơ hình xí nghi p đi n t
Phát tri n cùng v i s phát tri n c a
m ng toàn c u Internet và thương m i
đi n t vào gi a nh ng năm 90 c a TK
20.
V i d ng xí nghi p này Internet v a là
mơi trư ng ho t đ ng v a là công c đ
s n xu t kinh doanh.

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

36

18


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
Mơ hình qu n tr chu i cung

ng

Mơ hình đư c xây d ng trên ý tư ng m t
h th ng qu n tr DN g m ba chu i
(dòng ch y) cơ b n – business process:
dịng thơng tin; dịng v t ch t và dịng
tài chính, ch y t đ u vào đ u tiên (như
nhà cung ng)t i đ u ra cu i cùng (như
ngư i tiêu dùng).
Công c h tr đ c l c cho mơ hình này
là h th ng ERP-System (Enterprise
Resource Planning).
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

37

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
3.2.5. T ch c s n xu t trong th k 21
M ng kinh t
T p đồn liên k t o
Cơng ty đa chi u
T ch c trí tu

T ch c h c h i

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

38

19


CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
V. Quá trình ra quy t đ nh c a nhà qu n tr
s n xu t và d ch v
5.1. Ch c năng cơ b n c a nhà qu n tr tác
nghi p
Ra quy t đ nh
Ho ch đ nh chi n lư c
T ch c ho t đ ng s n xu t
Ki m tra th c hi n
Qu n tr nhân l c
ði u ph i và qu n lý chung.
© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

39

CHƯƠNG 1

NH NG V N ð CHUNG
5.2. Nhi m v c a nhà qu n tr s n xu t
trong đi u ki n hi n đ i

© Nguy n Văn Minh,
Hà n i, 2006-2007.

Qu n tr s n xu t và d ch v

40

20