Lời Mở Đầu
ớ sag ế kỷ 21. ế kỷ ເ đa k̟Һoa Һä ເ ເ«пg пgҺƯ - ƚҺ«пg
ƚiп. Mäi à ựu koa ọ ôg gệ đợ đáp ứg ào og
sả xuấ àg óa à dị ụ, ăg suấ og sả xuấ ăg
a, àg óa sả xuấ a gà àg iều. Sự ạ a
giữa á ôg , á Doa giệp gà àg ga gắ à kố
liệ. á doa giệp luô ố gắg, ỗ lự ìm o mì mộ
ị ế, ỗ đứg ê ị ờg, liê ụ mở ộg ị pầ sả
pẩm, âg ao u í ủa doa giệp đối ới ká àg,
ó
ậ mới ồ ại à pá iể đợ . í ì lý do đó mà
đề ài đẩ mạ iêu ụ sả pẩm luô ó ầm qua ọg
à í ời uộ đối ới ấ kỳ Doa giệp sả xuấ ki
doa ào.
ôg
á kẹo ải à là mộ og ữg ôg ó uề
ốg, u í, ó đợ pá iể lâu dài à là mộ ôg lớ ủa
miề ắ . og ữg ăm qua, do sự iế độg ủa ị ờg à ới sự ạ a ga gắ ủa mộ số ôg ùg gà
ê ì ì sả xuấ ki doa ủa ôg , ấ là oạ
độg iêu ụ sả pẩm gặp iều kó kă à ở gại. Để ó
ể đứg ữg og ì ì iệ a ê ị ờg á
kẹo. ôg ầ ự iệ iều iệ páp ấp á ũg
lâu dài để ằm đẩ mạ oạ độg iêu ụ sả pẩm, pá
iể oạ độg sả xuấ ki doa, giữ ữg u í à ị ế
ủa
doa giệp ê ị ờg ừ ớ ới a.
ậ ấ ầm qua ọg đặ iệ ủa oạ độg iêu ụ
sả pẩm ở ôg iệ a. Em xi giê ứu đề ài à
Mộ số giải páp đẩ mạ oạ độg iêu ụ ại ôg
á kẹo ải à
Đề ài gồm 3 ơg:
ơg
I: Mộ số ấ đề lý luậ ề iêu ụ sả pẩm ở á
Doa giệp og ề ki ế ị ờg.
ơg
II: ự ạg ôg á iêu ụ sả pẩm ở ôg á
kẹo ải à.
ơg
III: Mộ số giải páp đẩ mạ iêu ụ ại ôg
á kẹo ải à.
ới ý gĩa iế ự ủa đề ài giê ứu ìm a mộ số
iệ páp ằm đẩ mạ quá ì iêu ụ sả pẩm ủa
ôg
á kẹo ải à, góp pầ ào sự pá iể ủ ôg .
Em ọg pầ ào đó ó ể đợ ứg dụg ào ự iễ sả
xuấ ki doa ủa ôg .
Do ời gia giê ứu đề ài ó ạ à kiế ƚҺø ເ, k̟iпҺ
пgҺiƯm ƚҺù ເ ƚÕ ເ Һa пҺiỊu пªп đề ài ò ó iều iếu só.
Em ấ mog ậ đợ sự đóg góp à pê ì ủa á ầ ô
à á ạ để đề ài đợ oà ỉ à ó ý gĩa ƚҺù ເ ƚiƠп
пҺiỊu Һ¬п.
Em xi â à ảm ơ ầ giáo: .S. guễ ă
giế ùg á ầ á ô đà ậ ì ớg dẫ em oà à
đề ài giê ứu пµɣ.
ơg 1 : Mộ số ấ đề lý luậ ề iêu
ụ sả pẩm ở á doa giệp og
ki ế ị ờg.
1.1. iêu ụ sả pẩm à ai ò ủa ó
đối ới oạ độg sả xuấ ki doa ủa
doa giệp.
1.1.1. iêu ụ sả pẩm.
1.1.1.1. Kái iệm ề iêu ụ sả pẩm.
iêu ụ sả pẩm là kâu lu ôg àg óa, là ầu ối
ug gia giữa mộ ê là sả pẩm sả xuấ à pâ pối ới
mộ ê là iêu dùg. og quá ì uầ oà á guồ ậ
ấ,
iệ mua à á đợ ự iệ. Giữa sả xuấ à iêu dùg,
ó quế đị ả ấ ủa oạ độg lu ôg à ơg mại
đầu ào, ơg mại đầu a ủa doa giệp. iệ uẩ ị
àg óa sả xuấ og lu ôg. á giệp ụ sả xuấ ở á
kâu ao gồm: pâ loại, lê Ã iệu sả pẩm, ao gói,
uẩ
ị á lô àg để á à ậ uể eo êu ầu ká
àg. Để ự iệ á qu ì liê qua đế giao ậ à
sả xuấ sả pẩm àg óa đòi ỏi pải ổ ứ ợp ®åпg k̟ý
k̟Õƚ lao ®éпg ƚгù ເ ƚiÕp ë ເ¸ເ k̟Һo àg à ổ
giê
ủg
ứu
ị ờg, giê
ứu
u
ầu
ứ
ố ôg á
ề mặ àg ề
loại sả pẩm ủa doa giệp.
ậ, iêu ụ sả pẩm là ổg ể á iệ páp ề ổ
ứ
ki ế à kế oạ ằm ự iệ iệ giê ເ øu ѵµ
ắm ắ u ầu ị ờg. ó ao gồm á oạ độg: ạo
guồ, uẩ ị àg óa, ổ ứ mạg lới á àg, xú iế
á àg... o đế á dị ụ sau á àg.
1.1.1.2. ự ấ iêu ụ sả pẩm ủa doa
giệp sả xuấ.
og điều kiệ ki ế ị ờg, oạ độg iêu ụ sả
pẩm ủa doa giệp đợ iểu là mộ quá ì gồm iều
ôg
iệ ká au ừ iệ ìm iểu u ầu, ìm guồ àg,
uẩ
ị àg, ổ ứ á àg, xú iế á àg... o đế
á d
ụ sau á àg : uê ở, lắp đặ, ảo à...
óm lại: oạ độg iêu ụ sả pẩm ủa doa giệp
ao gồm 2 quá ì ó liê qua:
Mộ là: á giệp ụ kỹ uậ sả xuấ, uẩ ị, iếp ậ,
pâ loại ao gói, lê Ã má, xếp àg ào ko, uẩ ị
đóg ộ, ậ uể eo êu ầu ká àg.
ai là: á giệp ụ ki ế, ổ ứ à kế oạ óa iêu
ụ sả pẩm giê ứu ị ờg, ổ ứ á àg, đào ạo
ồi dỡg à quả ị lự lợg á àg.
1.1.2. ai ò ủa ôg á iêu ụ sả pẩm.
ị ờg sả pẩm là mộ kâu ô ïпg quaп ƚгäпg ®èi ѵíi
ЬÊƚ ເ ø méƚ doaпҺ пgҺiƯp sả xuấ a mộ doa giệp ơg mại ào. ã ƚҺĨ пãi sù ƚåп ƚ¹i ເ đa doaпҺ пgҺiƯp pụ uộ
ấ iều ào ôg á iêu ụ sả pẩm. oạ độg iêu ụ sả
pẩm i pối á kâu giệp ụ ká. oạ độg ki doa
ủa
doa giệp đòi ỏi pải đợ diễ a liê ụ à ịp
àg, iệu quả oạ độg sả xuấ ki doa đợ đá giá
ởi iều â ố, og đó ó ố độ qua òg ố mà ố
độ qua òg ủa ố lại pụ uộ ấ lớ ào ố độ iêu ụ
ủa
sả pẩm do đó ếu iêu ụ sả pẩm ố ì làm o
số gà og mộ òg qua ủa ố giảm đi.
oạ độg iêu ụ sả pẩm đóg ai ò ự iệ giá ị
sả pẩm ki sả xuấ, doa giệp pải ỏ ố đầu ào
guê ậ liệu, má mó ag iế ị, iê liệu... để sả
xuấ a sả pẩm. ậ là ố iề ệ ủa doa giệp đợ
ồ ại dới dạg àg óa. Ki sả pẩm đợ iêu ụ, doa
giệp đợ u ồi ố đầu để ái sả xuấ o u kỳ sau
à ó ể mở ộg sả xuấ ờ pầ lợi uậ u đợ ừ oạ
độg iêu ụ sả pẩm.
ôg qua ai ò lu ôg luâ uể àg óa ủa oạ
độg iêu ụ sả pẩm a ấ đợ ữg ếu điểm để kắ
pụ , âg ao, oà iệ quá ì sả xuấ, ạo iệu quả
ao
og sả xuấ. ếu ải iệ ố ôg á iêu ụ sả pẩm,
gĩa là giảm i pí kâu iêu ụ đồg gĩa ới góp pầ
giảm
i
pí
ủa
oà ộ sả pẩm, ờ đó sẽ ăg đợ lợi
uậ Һo doaпҺ пgҺiƯp. ѴiƯ ເ ƚỉ ເ Һø ເ Һỵp lý óa koa ọ quá
ì iêu ụ sả pẩm sẽ giảm ới mứ ố ấ á loại i pí,
góp pầ làm giảm giá à ới a gời iêu dùg, âg ao
kả ăg ạ a ủa doa giệp ê ơg ờg.
iêu ụ sả pẩm góp pầ ủg ố ị í, ế lự doa
giệp, âg
ao
u í
ủa
doa giệp ới ká àg
ôg qua sả pẩm ó ấ lợg ố, giá ả pải ăg, pơg
ứ giao dị mua á uậ iệ, dị ụ á àg ố... ự
iệ ố á kâu
ủa
quá ì iêu ụ giúp
o á
doa
giệp ó ể iêu ụ đợ kối lợg sả pẩm lớ à lôi uố
êm ká àg, kôg gừg mở ộg ị ờg.
ôg
á iêu ụ sả pẩm og ơ ế ị ờg kôg đơ
uầ là iệ đem sả pẩm á a ị ờg mà là ớ ki sả
pẩm đợ gời iêu dùg ấp ậ ì ầ pải ó sự ỗ lự ả
ề mặ í uệ lẫ sứ lao độg ủa gời á ộ à ôg â
ự iếp sả xuấ a sả pẩm ừ iệ điều a u ầu ị
iếu gời iêu dùg, ag iế ị má mó iệ đại, dâ
uề ôg
gệ iê iế đáp ứg đợ ăg xuấ à ấ lợg
sả pẩm, đào ạo gời ôg â ó a gề ao ồi đế
iệ quảg áo ào àg, giới iệu sả pẩm, ậ uể, ổ
ứ kê
pâ pối, ổ ứ đội gũ â iê pụ ụ ká
àg ậ ì, ó ì độ iểu iế ầ iế để đáp ứg
u ầu ủa ká àg.
iêu ụ sả pẩm là ầu ối giữa gời sả xuấ à gời
iêu dùg, là ớ đo đá giá độ i ậ ủa gời iêu dùg đối
ới gời sả xuấ. Qua oạ độg iêu ụ sả pẩm, gời iêu
dùg à gời sả xuấ gầ gũi au ơ, ìm a đợ á đi
đáp ứg u ầu ố ơ à gời sả xuấ ó lợi uậ ao ơ.
óm lại: iêu ụ sả pẩm
ó
mộ ai ò ô
ùg
qua
ọg. ếu ự iệ ố ôg á iêu ụ sả pẩm ì sẽ ạo u
í o doa giệp, ạo ơ sở ữg ắ để ủg ố, mở
ộg à pá iể ị ờg ả og ớ à goài ớ . ó ạo a sự
â
đối giữa ug à ầu ê ị ờg og ớ , ạ ế àg
ập kẩu, âg ao u í àg ội địa.
1.1.3. ý gĩa ủa oạ độg iêu ụ sả
pẩm.
iêu ụ sả pẩm àg óa là oạ độg ự iễ sả
pẩm đợ ậ độg ừ ơi sả xuấ đế ơi iêu dùg. Đặ
điểm lớ ấ ủa sả pẩm ở mỗi doa giệp là ó đợ sả
xuấ a à đem đi á ằm ự iệ á mụ iêu iệu quả đÃ
đị ớ , đó là:
ứ ấ: Mụ iêu lợi uậ:
Lợi uậ là mụ đí ủa oạ độg sả xuấ ki doa
ủa
mọi doa giệp ạ oá ki doa. ó là
ỉ
iêu
qua ọg pả á iệu quả oạ độg sả xuấ ki doa.
lợi uậ = doa u - i pí
ì ậ, iêu ụ sả pẩm ó ý gĩa sốg ò đối ới
doa giệp. iêu ụ sả pẩm ố ì u đợ iều lợi
uậ à gợ lại sả pẩm mà kôg iêu ụ đợ oặ iêu ụ
đợ í ì lợi uậ sẽ ấp, oặ ó ể òa ố oặ lỗ.
ứ ai : Mụ iêu ѵÞ ƚҺÕ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp. ѴÞ ƚҺÕ doaпҺ
пgҺiƯp ЬiĨu iệ ở pầ ăm doa số oặ số lợg àg óa
đợ á a so ới oà ộ ị ờg. iêu ụ sả pẩm
ó
ý
gĩa quế đị đế ị ế ủa doa giệp ê ị ờg. iêu ụ mạ làm ăg ị ế ủa doa giệp ê ị ờg.
ứ a : Mụ iêu a oà. Đối ới á doa giệp sả xuấ
ki doa. Sả pẩm đợ sả xuấ a để á ê ị ờg à
u ồi ố để ái sả xuấ, quá ì à pải đợ diễ a liê
ụ , ó iệu quả ằm đảm ảo sự a oà o doa giệp.
Do ậ, ị ờg ảo đảm sự a oà og sả xuấ ki
doa.
ứ : Đảm ảo ái sả xuấ liê ụ . Quá ì ái sả xuấ
ao gồm 4 kâu: Sả xuấ - pâ pối - ao đổi - iêu dùg,
ó diễ a ôi ả. iêu ụ sả pẩm ằm og kâu pâ
pối à ao đổi. ó là mộ ộ pậ ữu ơ ủa quá ì ái
sả xuấ. Do đó, ị ờg ó ý gĩa qua ọg đảm ảo quá
ì ái sả xuấ đợ diễ a liê ụ , ôi ả.
1.2. ội dug ủa ôg á iêu ụ sả
pẩm ủa doa giệp og ơ ế ị ờg.
1.2.1. giê ứu ị ờg iêu ụ sả pẩm.
1.2.1.1 giê ứu ị ờg.
ị ờg là ơi mà gời mua à gời á á độg qua lại
lẫ au để xá đị giá ả à lợg àg mua á. ậ ị
ờg là ổg ể á qua ệ ề lu ôg iề ệ, á giao dị
mua á à dị ụ.
Để à ôg ê ơg ờg đòi ỏi ấ kỳ mộ doa
giệp ào ũg pải ự iệ ôg á giê ứu, ăm dò à
âm ập ị ờg ằm mụ iêu ậ iế à đá giá kái
quá kả ăg âm ập ào ị ờg
ủa
doa giệp
mì để ừ đó đa a đị ớg ụ ể để âm пҺËp ƚҺÞ
ƚгêпg, ເ ҺiÕm lÜпҺ ƚҺÞ ƚгêпg пҺaпҺ ເ Һãпg. iệ giê ứu ị ờg ạo điều kiệ o á sả pẩm ủa doa giệp xâm
ập à í ứg ới ị ờg à làm ăg sả pẩm
doa giệp ê ị ờg đó.
Quá ì giê ứu ị ờg đợ ự iệ qua 3 Ьí ເ:
- ȽҺu ƚҺËp ƚҺ«пg ƚiп
- Xư lý ƚҺ«пg i
- a quế đị
ủa
1.2.1.1.1. u ập ôg i.
u ập ôg i kái quá ề qu mô ị ờg ủ ếu
ôg qua á ài liệu ốg kê ề ị ờg à á àg giữa á
kôg gia ị ờg : Doa số á àg
ủa
gà à
óm àg eo 2 ỉ iêu iệ ậ à giá ị; Số lợg gời
mua, gời á ê ị ờg; Mứ độ ỏa mà u ầu ị ờg
so ới ổg dug lợg ị ờg.
ôg ờg, og quá ì u ập ôg i, doa
giệp ầ ú ý ƚíi méƚ sè пgп ƚҺ«пg ƚiп ເ Һđ ɣÕu sau:
- Sả pẩm àg óa gì đag đợ iêu ụ iều ấ ở
ị ờg ào? guê â í ủa iệ ị ờg đó là gì?
- ời ụ sả xuấ à á ứ sả xuấ?
- ập quá iêu dùg ữg sả pẩm đó?
- àg óa sả pẩm mà doa giệp ki doa đag
ở og giai đoạ ào ủa u kỳ sốg?
ôg i pâ làm 2 loại:
-ôg i ứ ấp: là ôg i đà đợ ôg ố ê á pơg
iệ ôg i đại úg. ữg ôg i à pụ ụ o quá
ì xá đị ạg ái.
-ôg i sơ ấp: là ữg ôg i do doa giệp ổ
ứ
ìm kiếm eo ơg ì ổ ứ mụ iêu đà đợ ạ
a ằm ào mụ đí ụ ể ào đó. ôg i sơ ấp đợ
u ập ằg á pơg páp :
+ Điều a ọ mẫu
+ Đặ ເ©u Һái
+ Qua sá
1.2.1.1.2. Xử lý á ôg i đà u ập.
og quá ì giê ứu ị ờg để ắm ắ đợ á
ôg i là điều ấ qua ọg à ầ iế. í ì ậ,
ga ừ ki ậ đợ á ôg i, gời giê ứu pải iế à
pâ í , so sá, đá giá u ập ôg i ị ờg ừg
ớ .
ội dug ủa xử lý ôg i là:
- Xá đị ái độ ủa gời iêu dùg dị ụ àg óa sả
pẩm ủa doa giệp ế ào?
- Lựa
ọ
ị ờg ọg điểm
ủa
doa giệp để
xâ dựg pơg á ki doa. Mộ pơg á ối u đợ đá
giá ằg í iệu quả ủa pơg á. ó đợ ôg qua mộ số
ỉ
iêu sau:
+ ỷ suấ lợi пҺп
P=
ເ ҺØ
L
x 100 %
V
P : Ƚû sƚ lỵi пҺп
L : ổg lÃi
: ố ỏ a
iêu à o a iế đợ ới mộ đơ ị iề ệ đầu
ào ki doa eo pơg á đó ì sẽ u đợ ao iêu lÃi.
ỷ suấ àg lớ ì iệu quả pơg á àg ao.
+ời gia u ồi ѵèп:
T=
V
LN+ LV + KH
Ƚ : ȽҺêi giaп ƚҺu Һåi ѵèп
Ѵ : Ƚỉпg ѵèп
LП : Lỵi пҺп
LѴ : L·i ѵaɣ
K : Mứ kấu ao
ỉ
iêu à đá giá ời gia mà doa giệp u đợ
số ố ỏ a a đầu. ời gia u ồi ố àg gắ ì
iệu quả pơg á àg ao.
1.2.1.1.3. a quế đị.
Doa giệp ó ể đa a á quế đị lựa ọ á pơg á ki doa ủa mì og ời gia ới à á iệ páp
ữu iệu og quá ì ki doa, ấ là ôg á iêu ụ
sả pẩm ủa doa giệp ẳg ạ :
- iệ a quế đị giá á ại á ị ờg ká au sao
o
pù ợp.
- Quế đị ề iệ mở ộg a u ẹp ị ờg iêu
ụ sả pẩm ủa doa giệp.
- Quế đị ề mứ dự ữ àg óa ầ iế o quá
ì oạ độg ki doa ủa doa giệp.
- ữg loại ị ờg ào ó iể ọg ấ đối ới doa
giệp?
- ữg loại sả pẩm ào ó kả ăg iêu ụ ới kối lợg lớ ấ pù ợp ới ăg lự sả xuấ ủa doa giệp.
- Giá ả ì quâ ê ị ờg đối ới ừg loại àg óa
og ừg ời kỳ, ữg u ầu ủ ếu ủa ị ờg đối ới
á loại
àg óa ó kả ăg iêu ụ mẫu mÃ, ao gói, ấ l-
ợg, pơg ứ ậ uể à a oá.
- Dự kiế ề mạg lới iêu ụ à pơg ứ pâ pối
sả pẩm
1.2.1.2. Da mụ sả pẩm ®a гa ƚҺÞ ƚгêпg.
ƔÕu ƚè quaп ƚгäпg ®Ĩ ƚҺù ເ iệ đợ mụ iêu đề a og
iế
lợ iêu ụ sả pẩm là iệ xá đị da mụ sả pẩm
đa a ị ờg. Pải xem xé oà ộ sả pẩm ủa doa
giệp đag sả xuấ đợ ị ờg ấp ậ đế mứ độ
ào? Loại ào ầ đợ ải iế o pù ợp ới u ầu ị ờg?
Loại ào ầ giảm số lợg iêu ụ? iể ọg ủa sả pẩm mới
o
iệ pá iể ị ờg lú ào ì pù ợp?
Doa giệp ó ể sử dụg iệ páp ká iệ óa sả
pẩm: ug sả pẩm mới oà oà, ká ới sả pẩm ủa
doa giệp ká ề đặ g kỹ uậ, í ăg, á dụg,
độ ề, độ a oà, kí ỡ, ọg lợg ká iệ ề Ã iệu,
ao ì, pơg ứ pâ pối á àg, pơg ứ a
oá, á dị ụ sau á àg (ậ
uể,
lắp đặ, ảo
à, sửa ữa...)
ê ạ đó, doa giệp ó ể sử dụg gam sả pẩm
ká au, ứ là ứg ới mỗi ị ờg ká au ì ó mộ số
ữg sả pẩm ká au sao ເ Һo ƚҺáa m·п пҺu ເ Çu ເ đa méƚ
пҺãm ká àg ề guê ắ . Ki sử dụg gam sả pẩm
ỉ
đợ ổ xug mà kôg đợ a ế. Mỗi iệ páp đa a
sự ká iệ og da mụ sả pẩm đa a ị ờg là á ể
óa sả pẩm doa giệp ó ể ƚ¹o гa sù ƚiƯп dơпg ເ Һo пgêi mua, пgêi sử dụg ằg á kôg a đổi gam sả pẩm
mà đa êm ào ữg pụ ùg o dự ữ để đáp ứg u
ầu
đa dạg ủa ká Һ Һµпg.
1.2.2. Xâ dựg iế lợ iêu ụ sả pẩm.
og ề ki ế ị ờg, iêu ụ sả pẩm ®ãпg ѵai ƚгß
гÊƚ quaп ƚгäпg ເ ã ý пgҺÜa sèпg ò đế mộ doa giệp.
Muố ự iệ ố ôg á iêu ụ sả pẩm pải xá đị đợ
mộ iế lợ iêu ụ sả pẩm pù ợp. iế lợ iêu ụ sả
pẩm ao gồm iế lợ sả pẩm (ể iệ mối qua ệ sả
pẩm à ị ờg), đặ àg sả xuấ, í sá giá ả àg
óa, kối lợg sả xuấ, pâ pối àg óa o á kê iêu
ụ sả pẩm. á doa giệp ầ đa a ị ờg ữg sả
pẩm mà gời iêu dùg ầ ứ kôg pải là đa a ái mà
doa giệp ó.
iệ ເ пgҺiªп ເ øu ເ Һu k̟ú sèпg ເ đa sả pẩm giúp o à
ki doa xá đị đúg đắ iế lợ iêu ụ sả pẩm ủa
mì.
u
kỳ sốg ủa sả pẩm ia a làm ố giai đoạ:
SL
bán
2
3
4
1
Thời gian
Sơ đồ 1 : u kỳ sốg ủa sả pẩm
* Giai đoạ 1: Giai đoạ ug sả pẩm a á ê ị ờg.
á
quế đị iế lợ ở giai đoạ à ao gồm ố ếu
ố ấu à ơ ả og ôg á Makeig. u ả ố ếu ố
đó đều ó ể điều ỉ đợ , g ếu ố giá ả à kuế
mÃi ờg dễ điều ỉ ơ ả. ì ậ, úg a sẽ pối ợp
ếu ố giá ả à kuế mÃi à 4 pơg á ҺiÕп lỵ ເ.
+ ȽҺø пҺÊƚ: ເ ҺiÕп lỵ ເ “ƚҺu lợm a pối ợp giá ao à
mứ kuế mÃi ao. Giá ao để u iều lợi uậ ừ ị ờg,
ò
mứ kuế mÃi
ao
ằm ăg ố quá ì xâm
ập ị ờg. iế lợ à ó iệu quả ki pầ lớ ká
àg đều đà iế đế sả pẩm, ó sự qua âm đủ ao
đối ới sả pẩm, Ãg muố ạo a sở í ủa ká àg
đối ới sả pẩm ủa Ãg ằm ự ệ ớ sự ạ a dự kiế
sẽ xả a.
+ ȽҺø Һai: ເ ҺiÕп lỵ ເ “ƚҺu lỵm” ເ ҺËm pá si ừ giá ao à
mứ độ kuế mÃi ấp. Kuế mÃi ấp làm giảm i pí
iếp ị ki sở í ủa ká àg đối ới sả pẩm ủa
Ãg ăg lê. iế lợ à í ợp ếu qu mô ị ờg ỏ,
kôg ạ ảm ề giá à sự ạ a í ó gu ơ xẩ a.
+ ứ a: iế lợ âm ập a, pâ pối giá ấp
à ăg ờg kuế mÃi ằm đạ đợ à giữ mộ ị pầ lớ.
iế
lợ à í ứg ới qu mô ị ờg lớ, ká àg a
iế đế sả pẩm ủa Ãg g ạ ảm ề giá, ó đối ủ
¹пҺ
ƚгaпҺ ƚiỊm Èп m¹пҺ.
+ ȽҺø ƚ: ເ ҺiÕп lỵ ເ âm ập ậm, kế ợp giá ấp để
dễ âm ập ị ờg à kuế mÃi ở mứ độ ấp ằm
giảm ớ i pí. Điều kiệ để doa giệp sử dụg iế lợ
à là ká àg ạ ảm ề giá g kôg ạ ảm ề
kuế mÃi à ị ờg lớ, sả pẩm đợ ká àg iế
đế ở mứ độ ao.
* Giai đoạ 2: Giai đoạ ăg ởg
Đặ g ủa giai đoạ à là lợg àg á a ăg a.
Mộ og ữg ấ đề ki doa qua ọg ấ ủa giai
đoạ à là pải làm sao đảm ảo guồ lự để ăg ởg
ùg
ới ị ờg.
og giai đoạ à ầ:
+ ập ug ải iế ấ lợg, ổ xug êm pẩm ấ ủa
sả pẩm, pҺ¸ƚ ƚгiĨп ເ¸ເ mÉu m· míi.
+ ȽËp ƚгuпg k̟Һai ƚҺ¸ເ á ug đoạ ị ờg mới.
+ ìm kiếm á kê iêu ụ mới.
+
uể
ọg âm ủ đề quảg áo ừ iệ làm o
ká àg iế đế sả pẩm sag iệ ạo a sự ấp ậ
à dùg ử sả pẩm.
+ ập ug ào iệ ấm đúg ời điểm để giảm giá
để kai á ầg lớp ká àg iếp eo.
* Giai đoạ 3: Giai đoạ Ão òa ( í muồi)
Giai đoạ Ão òa ó xu ớg kéo dài ấ so ới á giai
đoạ ká og u kỳ sốg ủa sả pẩm, lợg àg óa á
a ổ đị ( ậm dầ ại ỗ). a là đạo ầ ìm a á
iế
ỉ
lợ pù ợp ới á ơ ội ê ị ờg ứ kôg đơ giả
ảo ệ ị pầ iệ ó. ó 3 pơg á kả dụg:
+
ú
ọg đế iệ ìm kiếm á ug đoạ ị ờg mà
ớ đó a kai á.
+ ải iế ấ lợg à kiểu dág, ạo a á í ăg mới ủa
sả pẩm.
+
ải
iế iệu quả ếu điều kiệ
o
pép og á
kâu sả xuấ, iêu ụ à á ôg đoạ Makeig ká.
* Giai đoạ 4: Giai đoạ su oái.
Đặ g giai đoạ à là lợg àg á a giảm, lợi uậ
ấp oặ kôg ó lợi uậ. ếu lợg àg á a ó iểu
iệ iếp ụ giảm ì a là đạo pải xem xé ấ đề đổi
mới oặ loại ỏ mặ àg đó. iệ giữ lại mộ mặ àg ếu
kém ເ ã ƚҺĨ g©ɣ ເ Һo Һ·пg пҺiỊu ƚỉп ƚҺÊƚ og iệ ại ũg
og ơg lai.
Để đảm ảo đạ iệu quả og iệ ki doa á mặ
àg đag ị lỗi ời, doa giệp pải iế lập mộ ệ
ốg để làm õ pâ í à đề xuấ í sá đối ới á
sả pẩm ở giai đoạ su oái. og xâ dựg ấ lợg iêu
ụ sả pẩm ầ pâ í sả pẩm à đá giá kả ăg
í ứg ủa sả pẩm đối ới ị ờg. Đâ là ấ ®Ị гÊƚ
quaп ƚгäпg ѵ× uɣ ƚÝп ເ đa doaпҺ пgҺiƯp. Do đó, ki pâ í
đế sả pẩm ầ ú ý đế ội dug sau:
+ Đá giá đúg ấ lợg sả pẩm ôg qua á ôg số
độ ề, mẫu mÃ, kí ớ .
+
Pá iệ ữg kuế ậ ủa sả pẩm à ữg
điểm a pù ợp ới ị iếu ká àg.
+ giê ứu ế mạ ủa sả pẩm để ạ a.
+ ậ dụg iệ để á ơ ội.
1.2.3. í sá giá á.
iệ đị a í sá giá á li oạ, pù ợp ới ug
ầu
ê ị ờg sẽ giúp doa giệp đạ đợ á mụ iêu ki
doa ủa mì : ối đa óa lợi uậ, ối đa óa lợg iêu
ụ oặ âm ập à mở ộg ị ƚгêпg... Ьëi ѵËɣ, ເ ҺÝпҺ
s¸ເ Һ gi¸ ເ đa doaпҺ giệp pù ợp ới xu ế ị ờg sẽ ó á
dụg ố đế sự pá iể ủa doa giệp ở iệ ại ũg
og ơg lai. í sá giá ớg ủ ếu ào á ấ đề sau:
1.2.3.1. Xá đị á giới ạ à độ li oạ ầ iế.
êu ầu ug ủa í sá đị giá og ki doa
ủa
ấ kỳ mộ doa giệp ạ oá ki ế là giá ả sả
pẩm pải đảm ảo đủ ù đắp i pí sả xuấ ki doa
à ó lÃi. u ậ, ê ự ế guê ắ à kôg pải lú ào
ũg
đợ ô ọg, ®iỊu ®ã ເ ã пgҺÜa lµ ƚгoпg méƚ sè ƚгêпg ợp
giá á đơ ị sả pẩm ò ấp ơ giá à đơ ị. ừ
ờg ợp á pá giá để u ồi ố, ò ữg ờg ợp ká
iệ đị giá ô ọg guê ắ : Giới ạ ối iểu ủa giá P
SA (giá á sả pẩm ối iểu là ằg i pí iế đổi
ug ì gắ ạ - ò gọi là điểm đóg ửa ủa doa
giệp).
Do ê ị ờg á ká àg ờg mua sả pẩm ới
kối lợg ká au, ào ữg ời gia ká au ê kó ó
ể ¸p dơпg ѵíi méƚ mø ເ gi¸ ƚҺèпg пҺÊƚ. Ƚгªп ự ế, gời á ó
ể ăg giá ki ầu ăg oặ ự iệ iế kấu á àg
ki ká àg mua ới kối lợg lớ.
Để
ó ơ
sở
o
iệ ăg, giảm giá á og ƚõпg ƚÝпҺ
Һпg ເ ơ ƚҺĨ, ເ ҺÝпҺ s¸ເ Һ gi¸ á ủa doa giệp ầ xá
đị độ li oạ ủa giá, độ li oạ à ó ể đợ qu
đị ằg mứ ăg (giảm) uệ đối giá đơ ị sả pẩm
(P) oặ ỉ lệ ăg (giảm) giá đơ ị sả pẩm (%P). ới
í
sá à, gời á àg ó ể ủ độg quế đị
giá á og pạm i độ li oạ o pép.
1.2.3.2. á í sá đị giá á.
1.2.3.2.1. í sá đị giá eo ị ờg.
Đâ là á đị giá ká pổ iế ở á doa giệp
iệ a, ứ là đị giá á sả pẩm xoa qua mứ giá ị
ờg ủa sả pẩm đó. ở đâ, do kôg sử dụg ếu ố giá
làm đò ẩ kí í gời iêu dùg, ê để iêu ụ đợ sả
pẩm, doa giệp ầ ăg ờg ôg á iếp ị. áp dụg
í
sá giá à à đòi ỏi doa giệp ầ ự iệ
giêm gặ á iệ páp giảm i pí sả xuấ ki doa.
1.2.3.2.2. í sá đị giá ấp.
í
sá giá ấp ơ mứ giá ị ờg ó ể ớg ào
á mụ iêu
ká au, ù eo ì ì sả pẩm à ị ờg.
Do ậ, đị giá ấp ó ể đa a á á ká au.
ứ ấ: Đị giá á ấp ơ giá ốg ị ê ị ờg
g ao ơ giá ị sả pẩm (ứ ó mứ lÃi ấp). ó đợ ứg
dụg og ờg ợp sả pẩm mới âm ập ị ờg, ầ
á àg a ới kối lợg lớ, oặ dùg giá để iếm lĩ
ị ờg.
ứ ai: Đị giá ấp ơ giá ị ờg à ũg ấp ơ
giá ị sả pẩm ( ấp ậ lỗ). á đị giá à áp dụg
og ờg ợp á àg og ời kỳ kai ơg ửa àg oặ
muố á a ®Ó ƚҺu Һåi ѵèп.
1.2.3.2.3. í sá đị giá ao.
ứ là đị giá á ao ơ mứ giá ốg ị ê ị ờg
à ao ơ giá ị sả pẩm. á đị giá à ó ể ia a:
- ứ ấ: ới ữg sả pẩm mới ug a ị ờg, gời
iêu dùg a iế õ ເ ҺÊƚ lỵпg ເ đa пã, ເ Һa ເ ã ơ ội để so sá
ề giá; áp dụg mứ á giá ao sau đó giảm dầ.
- ứ ai: ới ữg doa giệp oạ độg og ị ờg độ quề áp dụg giá
ao
(giá độ quề) để u lợi
uậ độ quề.
- ứ a: ới ữg mặ àg ao ấp, oặ mặ àg
u kôg ƚҺué ເ lo¹i ເ ao ເ Êp пҺпg ເ ã ấ lợg đặ iệ ố, âm
lý gời iêu dùg í pô ơg giàu sag, do ậ ¸p dơпg
mø ເ gi¸ Ь¸п ເ ao sÏ ƚèƚ Һ¬п giá á ấp.
- ứ : og mộ số ờg ợp đặ iệ, đị mứ giá á
ao
(giá ắ ổ) để ạ ế gời mua để ìm u ầu dị
ụ (pụ ụ) sả pẩm oặ ìm u ầu a ế.
1.2.3.2.4. í sá ổ đị giá á.
ứ là kôg a đổi giá á sả pẩm eo ug ầu ở
ừg ời kỳ, oặ dù á sả pẩm đó ở ơi ào og pạm i
oà quố . á đị giá ổ đị giúp doa giệp âm
ập, giữ ữg à mở ộg ị ờg.
1.2.3.2.5. í sá á pá giá.
Mụ iêu ủa á pá giá là để ối iểu óa ủi o a ua
lỗ. á pá giá ỉ ê áp dụg ki sả pẩm ị ồ đọg quá
iều à ị ạ a ga gắ, sả pẩm đà ị lạ ậu à